Vihreät riisihiutaleet (Com) - nuoresta riisistä valmistetusta herkusta ainutlaatuiseksi Hanoin syksyiseksi yhdistelmäksi.

Vihreät riisihiutaleet yhdistettynä perinteisiin juomiin, kuten sitruunateen ja munakahviin, tarjoavat ihastuttavan kulinaarisen kokemuksen Hanoin syksyllä.

Tahmea riisi ja nuoret riisihiutaleet ilmentävät Hanoin syksyisiä makuja. Kuva: Ha Bi

Kun puhutaan vihreistä riisihiutaleista (cốm), runouden ja kirjallisuuden ystävät muistavat usein heti esseen "Nuoren riisin lahja: Vihreät riisihiutaleet", joka on otettu Thạch Lamin kokoelmasta "Hanoi Thirty-Six Streets" (1943). Vihreät riisihiutaleet ovat jokapäiväinen, maalaismainen lahja, jossa on runsaasti perinteistä makua.

Toisin kuin Luoteis-Vietnamin tahmeat riisihiutaleet, joista usein valmistetaan ruokia, kuten tahmeaa riisiä vihreillä riisihiutaleilla ja tahmeaa riisiä vihreillä riisihiutaleilla, Hanoin tahmeista riisihiutaleista valmistetaan monenlaisia täyteläisiä ruokia, kuten tahmeaa riisiä lootuksensiemenillä ja mungpavuilla, tahmeita riisihiutalepihvejä, wokissa paistettuja tahmeita riisihiutaleita jne.

Viehättävissä pienissä kahviloissa lähellä Suurta katedraalia tai tutuilla katukulmilla Hanoin vihreät riisihiutaleet (cốm) ovat tulossa välttämättömäksi osaksi ruokalistaa. Vihreiden riisihiutaleiden – Hanoin syksyn symbolin – yhdistelmä sitruunateen, kumkvattiteen tai munakahvin kanssa... tarjoaa ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen, joka on syvästi perinteinen mutta myös nuorille uudenlainen.

Monet Hanoin kahvilat ja limonaadikojut ovat nopeasti seuranneet asiakastrendejä. Nämä paikat lisäävät ruokalistoilleen tavallisia vihreitä riisihiutaleita, tahmeaa riisiä vihreiden riisihiutaleiden kera tai wokissa paistettuja vihreitä riisihiutaleita, jotka ovat tyypillisiä Hanoin syyskaudelle.

Saatat myös pitää tästä

Vihreät riisihiutaleet, elegantti ja ainutlaatuinen herkku Hanoin syksystä.Hanoi-tyylisten riisihiutaleiden valmistukseen tarvitaan useita vaiheita, jotka vaativat käsityöläiseltä huolellista huomiota ja rakkautta käsityötaitoa kohtaan.

Lähellä Suurta katedraalia sijaitsevan pienen kahvilan omistaja, rouva Huong, kertoi: "Aluksi ajattelin vain tarjoilla tavallisia juomia, kuten sitruunateetä ja -kahvia. Mutta kun näin monien asiakkaiden ostavan tahmeita riisihiutaleita lähistön katukauppiailta, keksin lisätä ne ruokalistalle."

Vihreät riisihiutaleet (Cốm) ovat Hanoin syksyn tyypillinen herkku. Kuva: Trang My

Monet kaupat myyvät myös tahmeita riisikakkuja ja valmistavat jopa juomia, kuten tahmea riisi-kookossmoothieita, tahmea riisi-kookosmatchaa jne. Nämä yhdistelmät eivät ainoastaan rikasta ruokalistaa, vaan myös herättävät asiakkaissa, erityisesti nuorissa, enemmän kiinnostusta.

Minh Ánh, opiskelija, joka käy usein kahviloissa Suuren katedraalin alueella, jakoi: ”Joka kerta tunnin jälkeen kutsun ystäväni istumaan tänne. Sitruunateen virkistävä maku yhdistettynä tahmeaan riisiin luo erittäin rentouttavan tunteen.”

Nauttii pussin sitkeitä riisihiutaleita lasillisen sitruuna- tai kumkvattiteen kera... samalla ihaillen Hanoin syksyisiä maisemia. Kuva: Trang My

Suuren katedraalin lähellä sijaitsevan kahvilan vakioasiakas Phuong Linh lisäsi: ”Pidän todella paljon täällä vallitsevasta tunnelmasta, se on sekä klassinen että moderni. Aina kun tapaamme ystäviä, valitsemme yleensä nautittavaksi tahmeat riisikakut ja sitruunateen.”

Saatat myös pitää tästä

Pham Duc An on nimitetty Da Nangin kaupungin kansankomitean puoluekomitean sihteeriksi.Da Nangin kaupungin kansankomitean puheenjohtaja Pham Duc An on nimitetty Da Nangin kaupungin kansankomitean puoluekomitean sihteeriksi kaudelle 2025–2030.

Alueen kahvilan omistaja Anh Quân sanoi: ”Tahmeiden riisikakkujen lisääminen ruokalistalle ei ainoastaan lisää tuloja, vaan myös lisää kahvilan kulttuuriarvoa. Kun esittelemme sen asiakkaille, erityisesti nuorille tai turisteille , heistä tuntuu kuin he nauttisivat kaupungin erityisestä osasta.”