Kassavan mukulat sisältävät monia terveydelle hyödyllisiä ainesosia. Tällä juureksella voi kuitenkin olla myös monia kielteisiä vaikutuksia ihmisten terveyteen, jos sitä ei käsitellä oikein, varsinkin jos sitä syödään raakana tai suurina määrinä.
Ravitsemukselliset komponentit maniokissa
Kassava on hiilihydraattipitoinen juurikasvi. 100 g keitettyä kassava sisältää 112 kaloria. Näistä kaloreista 98 % on peräisin hiilihydraateista, ja loput kalorit tulevat pienistä määristä rasvaa ja proteiinia.
Lisäksi maniokki tarjoaa ihmiskeholle kuitua, mineraaleja ja joitakin välttämättömiä vitamiineja.
100 g keitettyä maniokkijauhetta sisältää seuraavat ravintoaineet:
- 27 g hiilihydraatteja
- 1 g kuitua
- B1-vitamiini: 20 % elimistön päivittäisestä tarpeesta.
- Fosfori: 5 % elimistön päivittäisestä tarpeesta.
- Kalsium: 2 % elimistön päivittäisestä tarpeesta.
- B2-vitamiini: 2 % elimistön päivittäisestä tarpeesta.
- Rauta, B3-vitamiini, C-vitamiini.
Kassavan edut
Kassava tarjoaa monia terveyshyötyjä ja auttaa ehkäisemään useita yleisiä sairauksia, kuten:
Ripulin hoito
Yliopiston apteekkarin Tran Huynh Minh Nhatin tarkistaman Long Chau -apteekin verkkosivuston sisällön mukaan maniokki auttaa parantamaan suoliston terveyttä ja ehkäisemään ripulia.
Kassava sisältää antioksidantteja, jotka auttavat lievittämään ripulia ja vatsakipuja. Lisäksi se auttaa vieroituksessa, vakauttaa suolistoa ja auttaa vatsaa toimimaan tehokkaammin.
Lievittää päänsärkyä
Kassava sisältää B2-vitamiinia, riboflaviinia, joka lievittää tehokkaasti migreeniä ja päänsärkyä. Lisäksi tämän juureskasvin A-vitamiinipitoisuus auttaa parantamaan näköä ja ehkäisemään ryppyjä.
On kuitenkin tärkeää huomata, että liiallinen maniokin kulutus voi johtaa akuuttiin myrkytykseen. Käytä maniokkia kohtuudella minimoidaksesi ei-toivotut sivuvaikutukset.
Kassavan juuri auttaa lievittämään päänsärkyä, hoitamaan ripulia... (Havainnollistava kuva: Pixabay)
Paranna näköä
Toinen merkittävä maniokin hyöty on sen kyky suojata silmien terveyttä. Maniokin syöminen tarjoaa runsaasti A-vitamiinia ja välttämättömiä mineraaleja näön parantamiseksi ja ikään liittyvän näön heikkenemisen ehkäisemiseksi.
Paranevat haavat
Kassavaan varsi, lehdet ja juuret ovat kaikki hyödyllisiä haavainfektioiden hoidossa ja ehkäisyssä sekä nopeamman paranemisen edistämisessä.
Alenna kuumetta.
Keitä maniokkia lehtineen tai tee siitä keitos kuumeen alentamiseksi.
Paranna ruoansulatusta
Maniokin liukenematon kuitu auttaa parantamaan ruoansulatusta imemällä suolistoon kertyneitä toksiineja ja vähentämällä ruoansulatuskanavan tulehdusta.
The International Journal of Food Sciences & Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että maniokin kuitupitoisuus estää ruoansulatusongelmien esiintymisen.
Lisää energiaasi
Boldskyn mukaan maniokki on runsas hiilihydraattipitoinen, mikä parantaa aivojen toimintaa ja antaa keholle energiaa. Lisäksi maniokki on hyödyllinen hermojen terveydelle, alentaa verenpainetta ja auttaa ehkäisemään osteoporoosia. Mukulan proteiini ylläpitää lihasten terveyttä ja ravitsee kudoksia.
Ihmiset, joiden ei pitäisi syödä maniokkia
Medlatec General Hospitalin verkkosivustolla olevan artikkelin mukaan, jossa tohtori Duong Ngoc Van on konsultoinut lääkäriä, terveysriskien minimoimiseksi näiden ihmisten ei tulisi syödä maniokkia:
- Raskaana olevien naisten, jotka haluavat syödä maniokkia, tulisi kypsentää se huolellisesti ennen syömistä ja käyttää sitä vain rajoitetusti. Raakaa maniokkia ei tule syödä missään nimessä.
- Lapsille, joiden ruoansulatusjärjestelmä on vielä kehittymässä ja epäkypsä, maniokin lisääminen ruokavalioon voi vahingoittaa heidän ruoansulatusjärjestelmää ja vaikuttaa vakavasti heidän terveyteensä, jopa aiheuttaa myrkytyksen.
Näin ollen voidaan nähdä, että maniokki on erittäin ravitsevaa ruokaa, mutta se voi johtaa tarpeettomiin terveysriskeihin, jos sitä kulutetaan väärin.
[mainos_2]
Lähde
