Toimitaan yhdessä ruokaturvallisuuden eteen.

Vuoden 2025 elintarviketurvallisuuskuukautta toteutetaan koko maakunnassa teemalla "Elintarviketurvallisuuden varmistaminen, keskittyen elintarviketurvallisuuteen yhteiskeittiöissä, pitopalveluissa ja katuruoassa".

Maakunnan yhteinen virastojen välinen tarkastusryhmä tarkistaa elintarvikkeiden tuotanto- ja liiketoimintalaitoksen menettelytapoja Tuy Hoan kaupungissa. Kuva: YEN LAN

Tietoisuuden lisääminen ja yhteisiin toimiin ryhtyminen.

Vuoden 2025 elintarviketurvallisuuskuukausi, jota vietetään 15. huhtikuuta - 15. toukokuuta, pyrkii edistämään propagandaa ja koulutusta , lisäämään tietoisuutta ja määrittelemään puolueen komiteoiden, järjestöjen, virkamiesten, puolueen jäsenten ja kansalaisten vastuut ja toimet elintarviketurvallisuuden varmistamisessa; korostamaan organisaatioiden, yksityishenkilöiden ja yritysten roolia ja vastuuta elintarviketurvallisuuslakien täytäntöönpanossa; ja tarjoamaan viipymättä tietoa turvallisista ja korkealaatuisista maatalous- ja elintarvikearvoketjuista sekä laitoksista, jotka rikkovat määräyksiä ja aiheuttavat mahdollisia riskejä elintarviketurvallisuudelle. Toimintakuukauden aikana tarkastus-, seuranta- ja valvontatoimia tehostetaan. Viranomaiset ovat päättäneet torjua, estää ja puuttua tiukasti organisaatioihin, yksityishenkilöihin sekä tuotanto- ja liikelaitoksiin, jotka rikkovat elintarviketurvallisuusmääräyksiä, erityisesti elintarvikepalveluyrityksissä, yhteiskeittiöissä ja katuruokamyyjissä. Samalla toimintakuukauden tavoitteena on parantaa valmiuksia ehkäistä ja käsitellä ennakoivasti ruokamyrkytyksiä ja ruokaperäisiä sairauksia yhteiskeittiöissä, elintarvikepalveluyrityksissä ja katuruokamyyjissä sekä minimoida vaarallisten elintarvikkeiden kulutuksesta johtuvia myrkytystapauksia.

Maakunnan elintarviketurvallisuutta käsittelevän sektorienvälisen ohjauskomitean mukaan elintarviketurvallisuuden varmistaminen on viime aikoina saanut koko poliittisen järjestelmän huomion ja ohjauksen maakunnasta paikallistasolle. Puoluekomiteat ja viranomaiset kaikilla tasoilla ovat osallistuneet ja saaneet aikaan merkittäviä muutoksia, jotka ovat saavuttaneet tärkeitä tuloksia. Elintarviketurvallisuutta koskevaa propagandaa, tarkastuksia ja täytäntöönpanoa on vahvistettu, mikä edistää elintarviketurvallisuusriskien oikea-aikaista ehkäisyä ja vähentämistä. Elintarviketurvallisuutta koskeva lainsäädäntö, määräykset ja standardit täyttävät pohjimmiltaan valtionhallinnon ja kansainvälisen integraation vaatimukset. Puhtaiden raaka-aineiden alueiden ja turvallisten elintarvikeketjujen luominen on alkanut. Kaupallisten petosten torjunta elintarviketuotannossa ja -liiketoiminnassa on vähitellen saavuttanut monia onnistumisia. Kuluttajien tietoisuutta ja vastuullisuutta on parannettu.

Elintarvikkeiden tuotannossa ja jalostuksessa tulisi painottaa tilojen ja laitteiden hygieniaolosuhteita.

Levitä ja julkista elintarvikkeiden tuotannon, jalostuksen ja kaupan tilojen, laitteiden ja työkalujen hygieniaolosuhteita koskevia määräyksiä; raaka-aineiden alkuperän ja lähteiden on oltava selkeät; elintarvikkeiden lisäaineiden ja valmistuksen apuaineiden on oltava sallittujen aineiden luettelossa, niitä on käytettävä oikeassa annostuksessa ja oikeisiin tarkoituksiin elintarvikkeiden tuotannossa ja jalostuksessa määrätyllä tavalla; ja väärennettyjen, heikkolaatuisten tai vaarallisten elintarvikkeiden ainesosien ja tuotteiden käyttö on kielletty.

Saavutuksista huolimatta elintarviketurvallisuuden varmistuksessa on kuitenkin edelleen monia puutteita ja rajoituksia. Ruokamyrkytystilanne on muuttumassa yhä monimutkaisemmaksi, erityisesti yritysten, liikelaitosten ja koulujen yhteiskeittiöissä tapahtuvat ruokamyrkytykset sekä katuruoasta johtuvat ruokamyrkytykset. Elintarvikemainonta digitaalisilla alustoilla ja sosiaalisessa mediassa on yhä yleisempää ja vaikeampaa hallita.

Tämä tilanne edellyttää elintarviketurvallisuuden ja -turvallisuustoimenpiteiden vahvistamista entisestään, puoluekomiteoiden ja valtion virastojen roolin ja vastuun lisäämistä kaikilla tasoilla, elintarvikkeiden johtajien, tuottajien, yritysten ja kuluttajien roolin ja vastuun lisäämistä; sekä yhä korkeampien standardien noudattamista elintarviketurvallisuuden ja -turvallisuuden varmistamisessa.

Viestintä kulkee käsi kädessä tarkastusten ja auditointien kanssa.

Vuoden 2025 elintarviketurvallisuuskuukauden aikana toteutetaan vahva viestintäkampanja, jolla levitetään tietoa elintarviketurvallisuuden varmistamisesta, popularisoidaan tietoa ruokamyrkytysten ehkäisemisestä, kiitetään organisaatioita ja yksilöitä, joilla on aloitteita ja tekniikoita elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi ja taloudellisen kehityksen edistämiseksi, sekä paljastetaan julkisesti organisaatiot ja yksilöt, jotka rikkovat elintarviketurvallisuusmääräyksiä aiheuttaen vakavia seurauksia...

Elintarviketurvallisuusosaston (terveysministeriö) johtajan Le Sy Kimin mukaan: Pääteillä olevien 45 banderollin kautta toteutettavien visuaalisten viestintätoimien lisäksi terveysministeriö koordinoi tiedotustoimistojen kanssa tiedotusta elintarviketurvallisuuden varmistamisesta joukkotiedotusvälineiden kautta. Viestinnän sisältö noudattaa elintarviketurvallisuusviraston ohjeita. Samaan aikaan terveysministeriö on lähettänyt virallisia kirjeitä maakunnan elintarvikkeiden tuotanto- ja liiketoimintalaitoksille sekä ravitsemispalveluyrityksille ja pyytänyt niitä osallistumaan elintarviketurvallisuuden varmistamista koskeviin viestintätoimiin.

Viestintätoimien ohella järjestettiin virastojen välisiä tarkastuksia ja valvontaa, jotka keskittyivät keskeisiin elintarvikkeiden tuotanto-, liiketoiminta- ja jalostuslaitoksiin ja käsittelivät rikkomukset nopeasti ja tarkasti. Maakuntatasolla terveysministeriö suositti virastojen välisen tarkastusryhmän perustamista tarkastamaan maakunnan hallinnoimia elintarvikkeiden tuotanto-, liiketoiminta- ja jalostuslaitoksia. Paikkakunnilla piirien, kaupunkien ja kaupunkien kansankomiteat ohjeistivat vuoden 2025 elintarviketurvallisuuskuukauden suunnitelman ja asiaankuuluvien osastojen ja virastojen ohjeasiakirjojen perusteella piirien, kaupunkien ja kaupunkien virastojen välisiä elintarviketurvallisuuden ohjauskomiteoita kehittämään elintarviketurvallisuuden varmistussuunnitelmia ja panemaan ne täytäntöön piirien, kaupunkien ja kaupunkien tasoilta kunta-, vaalipiiri- ja kaupunkitasolle. Lisäksi piirien, kaupunkien ja kaupunkien virastojen väliset elintarviketurvallisuuden tarkastusryhmät määräsivät suorittamaan elintarvikkeiden tuotanto- ja liiketoimintalaitosten tarkastuksia omilla alueillaan olevilla tasoillaan.

Herra Le Sy Kim totesi: Elintarviketuotanto- ja liiketoimintayksiköissä tarkastusryhmä keskittyy varmistamaan elintarviketurvallisuuden ja -hygienian tuotannosta varastointiin. Elintarvikepalveluyksiköissä tarkastusryhmä tarkistaa elintarviketurvallisuuskäytäntöjä, erityisesti kolmivaiheista elintarviketarkastusprosessia ja elintarvikenäytteiden säilyttämistä jäljitettävyyden varmistamiseksi tarvittaessa.

Tähän mennessä maakunnan virastojen välinen tarkastusryhmä on tarkastanut viisi elintarvikkeiden tuotanto- ja liiketoimintayksikköä Phu Hoan piirikunnassa ja Tuy Hoan kaupungissa. Herra Le Sy Kim arvioi, että laitokset ovat suoriutuneet suhteellisen hyvin elintarviketurvallisuuden ja -hygienian varmistamisessa.

10 kultaista sääntöä turvalliseen ruokaan

Maailman terveysjärjestö (WHO) suosittelee kymmentä kultaista sääntöä turvalliselle ruoalle, jotka sisältävät yksinkertaisia, helposti noudatettavia ja tehokkaita ohjeita.

1. Valitse tuoretta ja turvallista ruokaa: Raa'at vihannekset tulee liottaa ja pestä huolellisesti puhtaalla vedellä; hedelmät tulee kuoria ennen syömistä. Sulatetut ja uudelleen pakastetut elintarvikkeet eivät ole turvallisia.

2. Kypsennä huolellisesti ennen syömistä: Kypsennä ruoka huolellisesti varmistaen, että ruoan sisälämpötila saavuttaa 70 celsiusastetta.

3. Syö heti kypsennyksen jälkeen: syö ruoka aina heti kypsennyksen jälkeen, sillä mitä kauemmin ruoka on, sitä vaarallisemmaksi se muuttuu.

4. Säilytä kypsennettyä ruokaa huolellisesti: Jotta ruoka säilyisi yli 5 tuntia, sen on oltava jatkuvasti kuumaa yli 60 °C:ssa tai kylmää alle 10 °C:ssa.

5. Lämmitä ruoka huolellisesti uudelleen: Kypsennetty ruoka, joka on ollut ulkona yli 5 tuntia, on lämmitettävä uudelleen huolellisesti.

6. Vältä kypsennetyn ja raa'an ruoan sekä likaisten pintojen välistä ristikontaminaatiota: Kypsennetty ruoka voi saastua taudinaiheuttajilla suoran kosketuksen kautta raa'an ruoan kanssa tai epäsuorasti kosketuksen kautta ruoanvalmistuksessa käytettyjen pintojen kanssa.

7. Pese kätesi huolellisesti ennen ruoanlaittoa ja jokaisen tauon jälkeen, kun olet keskeyttänyt työskentelyn muiden tehtävien vuoksi. Jos sinulla on käsitulehdus, sido haava huolellisesti ja kokonaan ennen ruoanlaittoa.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

8. Pidä ruoanlaittopinnat puhtaina: Koska ruoka saastuu helposti, kaikki ruoanlaittoon käytettävät pinnat on pidettävä puhtaina. Tiskirätit tulee keittää ja vaihtaa usein ennen uudelleenkäyttöä.

9. Peitä ruoka hyönteisten ja muiden eläinten estämiseksi: Säilytä ruokaa ilmatiiviissä astioissa, peitettynä, lasikaapeissa tai ruokasuojien alla. Tämä on paras tapa suojata sitä.

10. Käytä puhdasta ja turvallista vettä: Puhdas vesi on väritöntä, hajutonta, mautonta eikä sisällä taudinaiheuttajia. Keitä vesi ennen jään valmistamista juomavettä varten. Ole erityisen varovainen lasten ruoanlaittoon käyttämäsi veden kanssa.

Lähde: https://baophuyen.vn/xa-hoi/202504/cung-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-e0c420e/