Viikonlopun hot pot -päivämäärä

Ei ole tarkalleen selvää, milloin hot pot tuotiin Vietnamiin, mutta 1960-luvulle mennessä siitä oli tullut tuttu näky monilla juhlapöydillä. Se tunnettiin nimellä "tap pi lu", mikä tarkoittaa pataa, jossa on kaikenlaisia ​​aineksia – siihen voitiin laittaa mitä tahansa.

Kasvispata erilaisilla vihanneksilla on myös sopiva valinta kesäksi. Kuva: TRUC NGUYEN

Muunnelmia ihmisten makuun.

Ainutlaatuinen ainesosasekoitus saa hot potin valloittamaan helposti jopa nirsoimmat syöjät. Suuressa padassa on varmasti jotakin, mistä he pitävät. Ja jos ei, tilaa vain lisukkeita.

Muuttuviin makutottumuksiin sopeutuneena tästä annoksesta on tietämättään tullut kodin nostalgian symboli ihmisille ympäri maata. Tarjolla on Mekong-joen suistoalueen kalakastikkeella maustettu hotpot, thaimaalaisen hotpotin kirpeä ja mausteinen maku, sekahotpot erilaisille ystäväporukoille, kasvishotpot tuoreilla vihanneksilla ja sienillä tai häränhäntä-, käärmeenpääkala- tai vuohihotpot... niille, jotka nauttivat oluesta laseja kilisten tienvarsikojuissa töiden jälkeen.

Hot pot siis ilmentää sekä alueellisia ominaispiirteitä että vahvoja paikallisia vaikutteita, jotka sulautuvat yhteen ainutlaatuisella tavalla. Tämä johtuu kenties siitä, että tämä maa integroituu yhä enemmän muuhun maailmaan, monipuolisella väripaletilla, aina aksenteista ja tavoista rekisterikilpiin ja ruokaan. Quang Nam on vähitellen muuttumassa kokonaisuudeksi, jossa on monia eri osia.

Ensimmäisenä mieleen herkullisesta ruoasta puhuttaessa tulee epäilemättä liemi. Kala- tai äyriäispataan käytetään usein tamarindivettä tai thaimaalaista hotpot-maustetta, jotka keitetään ananaksen, tomaattien ja chilien kanssa peittämään merenelävien luontainen kalan haju. Naudanliha- tai kana-hotpotissa basilikanlehdillä ainekset kiehautetaan lyhyesti salottisipulin, sitruunaruohon, inkiväärin, tähtianiksen, neilikaan jne. kanssa epämiellyttävien hajujen poistamiseksi ja ruokailijan hajuaistin stimuloimiseksi mausteiden rikkaalla aromilla.

Saatat myös pitää tästä

Vihreän matkailun kehittämisen immateriaalioikeudetImmateriaalioikeudet eivät ainoastaan ​​auta suojaamaan ainutlaatuisia matkailutuotteita ja -palveluita, maantieteellisiä merkintöjä ja paikallista identiteettiä kantavia tavaramerkkejä, vaan ne toimivat myös tutkimuksen ja teknologian soveltamisen liikkeellepanevana voimana, luoden ainutlaatuisia ja korkealaatuisia vihreän matkailun tuotteita, jotka vastaavat matkailijoiden yhä monimuotoisempiin tarpeisiin.

Kasvispatakeitossa haudutetaan vihanneksia ja sieniä, ja lisätään retiisiä tai maissiviiliä luonnollisen makean ja virkistävän maun luomiseksi. Toisin kuin mausteiset padakeitot, jotka lämmittävät sadekauden aikana, kasvispatakeitto on vähemmän mausteinen ja kevyempi, joten se sopii kuumille kesäpäiville, kun kaipaat viilennystä.

Toinen yhtä houkutteleva ominaisuus on dippikastikkeiden valikoima. Ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta etikkakastikkeessa katkarapuihin, jättikatkarapuihin ja viipaloituihin kalmareihin. Joskus tarjolla on jopa simpukoita tai etanoita, joiden liha putoaa kuoristaan, jolloin kaikki kiirehtivät kauhomaan niitä kulhoihinsa, vain nauraakseen löytäessään vain tyhjiä kuoria. Lisäksi mukana olevat vihannekset sekoitetaan järjestelmällisesti.

Mausteinen ja hapan thaimaalainen hot pot ei olisi täydellinen ilman silputtua vesipinaattia. Okra ja karvas vihannes ovat välttämättömiä kalakastikkeessa. Kurpitsan kukat, tuoksuva kurpitsa tai juutin lehdet sopivat täydellisesti naudan- tai kalan hot pot -liemen kanssa. Ajan myötä niistä on tullut hot pot -harrastajien suosikkilisukkeita.

Hot pot on helppo ja monipuolinen; siinä on lientä, joka toimii keiton tavoin estääkseen kuivumisen, sekä suolaisia ​​ruokia ja vihanneksia sen kanssa, mikä tekee siitä tyydyttävän pääruoan. Vain yhdellä kattilallisella hot pottia voit nauttia täydellisen aterian, jossa on suolaisia ​​ruokia, vihanneksia ja keittoa.

Kokoontuminen yhteen

Ei siinä kaikki, vaan hot pot -ruokaa rakastetaan myös siitä, miten se tuo ihmisiä yhteen. Pata kiehuu ja tuottaa kuumaa höyryä. Jotkut lisäävät kiireesti kala- tai lihaviipaleita. Toiset lisäävät vihanneksia tai sieniä. Pikanuudeleita syövät lisäävät pataan muutaman annoksen. Tuoreita riisinuudeleita syövät laittavat ne kulhoonsa. Täyteläisempää makua haluavat valmistavat dippikastikkeen.

Vapaa-ajalla olevat lisäävät laseihinsa jäitä, kaatavat virvoitusjuomia tai hanaolutta juotavaksi. Jokaisella on oma tehtävänsä. Kuuma pata auttaa heitä oppimaan odottamaan toisiaan aterioiden aikana ja sitten jakamaan tuoreet, herkulliset ainekset keskenään.

Saatat myös pitää tästä

Ikoninen ranskalainen kulinaarinen kohde avataan virallisesti Ba Na Hillsissä.Da Nangin kansainvälisen ilotulitusfestivaalin (DIFF 2026) avajaisseremonian juhlallisessa tunnelmassa 30. toukokuuta pitkäaikainen ranskalainen leipomo Eric Kayser avasi virallisesti ovensa ensimmäisille asiakkailleen Sun World Ba Na Hillsin turistialueella.

He istuivat kuuman patan ympärillä ja jakoivat tarinoita jokapäiväisestä elämästään hiljaisina hetkinä odottaessaan ruoan valmistumista. Välimatka heidän välillään lyheni. Olivatpa he sitten työväenluokkaisia ​​sediä ja tätejä, opiskelijakavereita tai toimistotovereita, kuuma pata oli aina valinta kokoontumisiin ja yhteydenpitoon työpäivän jälkeen.

Katuruokakojuista luksusravintoloihin ruoka on yhteys jokaiseen yksilöön. Kuten tämä maa, olipa se sitten häikäisevän ylellinen tai yksinkertainen kapeilla kujillaan, se säilyttää aina anteliaan ja suvaitsevaisen luonteensa puhtauden.

Lähde: https://baodanang.vn/cuoi-tuan-hen-lau-3265030.html