Arvokkaita ja harvinaisia tuotteita
Pientä, sileää ja mutkittelevaa tietä metsän latvuston alla pitkin Nguyen Thi Ha ja hänen ystäväporukkansa palasivat Lien Minhin kylään vuoden 2025 viimeisinä päivinä. Edellisenä vuonna Nguyen Thi Ha oli käynyt Lien Minhin laaksossa ja sattumalta maistanut paikallista grillattua kanan erikoisuutta, joka lumosi hänet. Hän päätti palata ja tilata tätä herkkua sekä perheelleen Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) ajaksi että lahjaksi sukulaisille ja ystäville. Rouva Ha kertoi, että Lien Minhin kanan maistelu paljastaa sen tunnusomaisen aromin, kiinteän rakenteen ja rikkaan, makean maun, joka on täysin erilainen kuin muuntyyppisissä kananruoissa.
Cat Ban saariston laajan ja kauniin laakson keskellä sijaitseva rauhallinen Lien Minhin kylä, jota ympäröivät korkeat vuoret, on arvostetun Lien Minh -kanarodun koti. Kyläläisten mukaan Lien Minh -kanarotu on kehittynyt satojen vuosien luonnonvalinnan tuloksena ainutlaatuisessa kalkkikivisaariympäristössä.
Arvokkaiden geneettisten ominaisuuksiensa ansiosta Lien Minh -kanoilla on poikkeukselliset kiipeilykyvyt, ne nukkuvat puissa petoeläinten välttämiseksi ja etsivät ravintoa hyönteisistä, lieroista, lehdistä ja metsän siemenistä, mikä johtaa erinomaiseen vastustuskykyyn tauteja vastaan. Aikuiset Lien Minh -kukot voivat painaa jopa 5–6 kg, kun taas kanat voivat painaa jopa 3 kg. Verrattuna muihin kanarotuihin, joilla on paksu ja tasainen höyhenpuvut, Lien Minh -kanoilla on harvammat höyhenet ja enemmän kyhmysulkia.
Lien Minhin kylän asukkaat ovat kasvattaneet kanoja sukupolvien ajan perinteisellä, luonnollisella tavalla. Aamulla kanat lähtevät puutarhasta etsimään ruokaa laaksosta ja metsästä. Yöllä ne palaavat puutarhaan omin avuin hyppien puiden oksiin nukkumaan. Maanviljelijät täydentävät ruokavaliotaan vain maissinjyvillä tai riisileseillä, joita keitetään silputtujen banaaninvarsien kanssa. Vahvan halun säilyttää ja suojella tätä arvokasta geneettistä resurssia vuoksi koko kylä kasvattaa vain tätä yhtä kanarotua välttääkseen risteytymisen, joka voisi johtaa geneettiseen rappeutumiseen.
Siksi arvostettu Lien Minh -kanarotu on nyt yksi yli 20 Hai Phongin erikoismaataloustuotteesta, joille on myönnetty maantieteellinen merkintä. Sen maine on levinnyt laajalle, ja viime vuosina Lien Minh -kanoista on tullut yhä kysytympiä kauppiaiden ja kuluttajien keskuudessa, erityisesti kiinalaisen uudenvuoden aikaan, sillä niiden hinnat ovat kolme kertaa korkeammat kuin markkinoilla olevien korkealaatuisten vapaana kasvatettujen kanojen.
Luonnonsuojelu yhdistettynä matkailun kehittämiseen.
Kokenut Lien Minh -kanojen kasvattaja herra Do Van Trong kertoi, että alkuperäisrodulla on herkullista, makeaa ja korkealaatuista lihaa, mutta sen kasvattaminen vie kauan. Lien Minh -kanan kasvattaminen lihaksi kestää 7–8 kuukautta, ja erässä on vain muutamia kymmeniä kanoja. Jokainen kana munii vain kaksi munapoikasta vuodessa, 10–12 munaa poikuetta kohden, ja kuoriutumisprosentti on 70–80 %. Siksi Lien Minh -kanankasvattajat myyvät pääasiassa tuttaville tai turisteille, jotka tekevät tilauksen etukäteen.
Cat Hain erityistalousalueen kansankomitean tilastojen mukaan Lien Minhin kylässä on tällä hetkellä yli 20 kotitaloutta, jotka kasvattavat tämän tyyppisiä kanoja, enimmäkseen perheitä, jotka ovat asuneet siellä sukupolvien ajan. Viimeisten kolmen vuoden aikana Cat Ban matkailun voimakkaan kehityksen myötä yhä useammat ihmiset ovat tulleet tänne ostamaan maata, asumaan ja harjoittamaan matkailua sekä osallistumaan Lien Minhin kanojen kasvatukseen. Tähän mennessä Lien Minhin kylän kanan kokonaismäärä on noin 3 500 lintua. Vaikka myyntihinta on korkea, kanat kasvavat hitaasti, joten kanojen kasvatuksen taloudellinen tehokkuus ei ole vielä vastannut potentiaaliaan. Kanoja kasvattavat maanviljelijät ovat edelleen pitkälti omillaan, eikä heillä ole yhteyksiä nykyaikaisiin jakelukanaviin.
Arvokkaan Lien Minh -kanarodun säilyttämiseksi ja kehittämiseksi kaupunki on toteuttanut useita tukihankkeita ja -ohjelmia. Näihin kuuluvat muun muassa "Lien Minh -kanojen koetuotanto Hai Phongissa ja joissakin naapurimaissa" sekä "Sopivien proteiini- ja energiatasojen määrittäminen kaupallisessa Lien Minh -kanankasvatuksessa", jonka on toteuttanut kaupungin edistyneen tieteen ja teknologian soveltamiskeskus.
Cat Hain erityistalousalue on määritellyt Cat Ban saariston erikoisuuksien säilyttämisen ja hyödyntämisen yhdessä matkailun kanssa yhdeksi kestävän matkailun kehityssuuntauksistaan tulevalla kaudella. Tämän mukaisesti erityistalousalue edistää maatalouteen liittyvän matkailun kehitystä. Tähän sisältyy maatalousmatkailureittien muodostamisen tutkiminen Cat Ba -saaren eri alueilla. Vanhalla Tran Chaun alueella keskitytään erityisesti Lien Minh -kanojen ja vuorikauriiden kasvatukseen; Xuanin padon alueella puhtaisiin vihanneksiin ja hunajaan; ja Phu Longin alueella rapujen ja katkarapujen kasvatukseen…
Valtion budjetista tuetaan suoraan investointeja talouskehitystä palvelevaan infrastruktuuriin, maaseudun työntekijöiden ammatillista koulutusta ja pääsyä erityistalousvyöhykkeen budjetista saataviin etuoikeutettuihin lainoihin... Lisäksi erityistalousvyöhyke houkuttelee pääomaa yrityksiltä, osuuskunnilta, perheiltä ja yksityishenkilöiltä investointeihin matkailun kehittämiseen, matkailua palvelevien majoitustilojen ja ravintoloiden kehittämiseen sekä maataloustuotantoon investointeihin.
Cat Hain erityistalousalueen kansankomitean varapuheenjohtajan Vu Huu Vinhin mukaan paikallisen keittiön, tuotteiden ja Cat Ban saariston ihmisten ainutlaatuisen kulttuurin yhdistäminen luo ainutlaatuisen matkailutuotteen, joka lisää Cat Ban matkailun houkuttelevuutta tulevaisuudessa.
Nguyễn DuồngLähde: https://baohaiphong.vn/dac-san-ga-lien-minh-dat-hang-dip-cuoi-nam-532674.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)