Vinh Phongin kunnan asukkaan Pham Dinh Truongin mukaan Mekongin suistoalueen esi-isien muistoseremoniat kestävät yleensä kaksi päivää. Edellistä iltapäivää kutsutaan usein "esi-isien uhriksi". Uhrit ovat melko yksinkertaisia, pääasiassa esi-isien "tervetulotoivottamiseksi". Illalla sukulaiset, naapurit ja kyläläiset kokoontuvat juttelemaan ja muistelemaan vainajien kiintymyksen tarinoita ja elämäntapaa, jotta heidän jälkeläisensä voivat paremmin ymmärtää ja kunnioittaa sukunsa juuria. Jotkut siemailevat muutaman lasillisen riisiviiniä, toiset laulavat muutaman perinteisen kansanlaulun, mikä tekee tunnelmasta entistä lämpimämmän ja intiimimmän.
Mekongin suistoalueella järjestettäviä esi-isien muistoseremonioita varten valmisteltu juhla heijastaa esi-isien syvää kunnioitusta ja muistamista sekä perheenyhdistämisen henkeä. Kuva: THUY TIEN
Seuraavan päivän aamunkoitteessa naapuruston naiset kokoontuivat auttamaan ruoanlaitossa. Jotkut valmistivat kanaa ja ankkaa; toiset pilkkoivat lihaa, valmistivat vihanneksia ja laittoivat ruokaa... Koko keittiö roihusi tulessa, täynnä vilkas puheensorina ja nauru. Muistotilaisuus ei siis ollut vain perhetapahtuma, vaan myös tilaisuus naapureille jakaa työtä ja vaalia pitkäaikaisia ystävyyssiteitä Etelä-Vietnamin maaseudulla.
Pääjuhla on yleensä koristellumpi, ja siihen kuuluu noin 8–10 ruokalajia. Mekongin suiston perinteisessä juhlassa tarjoillaan haudutettua sianlihaa munien kera, lihatäytteistä karvasta melonikeittoa, saaren hot pottia ja erilaisia kakkuja, kuten banh tet, banh it ja banh bo…
Noin kello 10 isäntä valmistaa uhritarjottimen, jolla on runsaasti ruokaa, ja sytyttää suitsukkeita esi-isiensä muistoksi. Seremonian jälkeen, kun suitsukkeet ovat lähes palaneet loppuun, vieraat ja sukulaiset kokoontuvat aterian ääreen. Aikuiset kertovat vanhoja tarinoita ja muistelevat vainajia. Lapset ja lastenlapset kuuntelevat ja syventävät ymmärrystään perheen perinteistä ja tavoista. Mekongin suiston ihmiset uskovat, että uhrista jäljelle jäänyt riisi on siunaus heidän esi-isiltään, joten kaikki vaalivat sitä.
Etelävietnamin kulttuuritutkijan Nham Van Hungin mukaan esi-isien muistoseremonia on perinteinen vietnamilainen kulttuurikäytäntö esi-isien muistamiseksi ja kunnioittamiseksi. Jokaisella alueella on kuitenkin oma tapansa järjestää se, mikä heijastuu selvästi juhlassa ja tavoissa.
Mekongin suistoalueella esi-isien palvontaateria ei ole ulkonäöltään kovin koristeellinen, mutta se on täynnä yhdessäoloa ja kiintymystä. Vaikka ruoat voivat vaihdella kunkin perheen olosuhteiden mukaan, monet säilyttävät edelleen tuttuja ruokia, kuten haudutettua sianlihaa munien kera, karvasmelonikeittoa tai hot pot -ruokaa lootuksensiemenillä. Nämä ruoat eivät ainoastaan sisällä alueen omaleimaisia makuja, vaan niillä on myös merkittävä merkitys Etelä-Vietnamin ihmisten tavoissa ja hengellisyydessä. "Aikaisemmin kaikilla perheillä ei ollut varaa säännöllisesti nauttia näitä ruokia. Siksi ihmiset valmistivat niitä huolellisesti vain esi-isien palvontaseremonioiden ja Tetin (kuun uudenvuoden) aikana tarjotakseen niitä esi-isilleen ja samalla ilmaisivat toiveensa vauraasta ja täyteläisestä elämästä", Hung sanoi.
Haudutetussa sianlihassa ja munissa neliönmuotoiset sianlihanpalat ja pyöreät munat symboloivat yinin ja yangin harmoniaa. Munat edustavat myös hedelmällisyyttä, jälleennäkemistä ja toivetta lasten ja lastenlasten onnellisuudesta ja perheen vauraudesta. Täytetty karvasmeloni-annos puolestaan välittää toivoa siitä, että suru ja vastoinkäymiset menevät ohi ja elämästä tulee harmonista ja onnekasta.
Ehkäpä erityisin ruokalaji on "Cù Lao" -pata. Se ei ole vain kauniin esillepanonsa ansiosta houkutteleva, vaan tällä annoksella on myös syvällinen merkitys perheen siteistä ja jälleennäkemisestä. Pata, jonka keskellä on hiilisydän, symboloi perheen sisäistä harmoniaa ja rauhaa. Nimi "Cù Lao" viittaa myös "Cù Laon yhdeksään merkkiin", jotka kertovat vanhemmille heidän kasvatuksestaan ja hoivastaan kuuluvasta kiitollisuudesta. Huolellisesti valmistettu ruoka osoittaa myös isännän huomaavaisuutta ja vieraanvaraisuutta muistotilaisuuteen osallistuvia sukulaisia ja kunniavieraita kohtaan.
Suolaisten ruokien lisäksi kuolinpäivänä tarjottavat kakut ovat hyvin erilaisia, kuten banh tet, banh it, banh bo, banh da lon, banh kep cuon ja sokerikakku… Yleensä ennen vuosipäivää perheen naiset kokoontuvat käärimään ja leipomaan kakkuja. Tunnelma on sekä vilkas että lämmin.
Jokaisella kakkutyypillä on oma merkityksensä, ja se symboloi jälleennäkemistä, kiitollisuutta esi-isiä kohtaan ja toivetta vauraasta ja rauhallisesta elämästä. Mekongin suiston naisten taitavien käsien ansiosta nämä kakut välittävät myös Etelä-Vietnamin ihmisten vilpittömän ja yksinkertaisen elämänfilosofian.
Mielenkiintoista kyllä, juhlien jälkeen isäntä antaa vieraille usein pienen lahjan kotiin vietäväksi, joskus tahmean riisikakun, muutaman pienen riisikakun, palan naudanlihakakkua tai haudutettua lihaa tai karvasta melonia... Nämä yksinkertaiset maaseudun lahjat ilmentävät Mekongin suiston ihmisten vilpittömyyttä, vieraanvaraisuutta ja vahvaa yhteisöllisyyden tunnetta.
THUY TIEN
Lähde: https://baoangiang.com.vn/dam-gio-mien-tay-a485251.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)