Maalaismainen ruoka: wokissa paistetut banaanit

Ystäväni My Thossa lähetti minulle tekstiviestin: "Tule takaisin My Thoon tänä viikonloppuna, äitini on kysellyt, missä olet ollut pitkään. Tule takaisin, hän tekee sinulle wokissa paistettuja banaaneja."

Yliopistokaverini asuu My Thossa. Kun olimme koulussa, menimme kaikki hänen luokseen käymään lähes joka kuukausi, osittain siksi, että se oli aika lähellä, ja osittain siksi, että hänen äitinsä, täti Muoi, teki monia herkullisia ruokia, ja suosikkini oli wokissa paistetut banaanit.

Valmistuttuani ja työt aloitettuani minulla ei enää ollut paljon aikaa vierailla hänen luonaan. Kahden viime vuoden ajan ystäväni on muuttanut takaisin My Thoon asumaan ja työskentelemään, joten näemme toisiamme entistä harvemmin. Siksi, kun sain hänen viestinsä, järjestelin heti työaikatauluni palatakseni My Thoon.

Saapuessani täti Muoi oli kiireinen keittiössä tavallisten paistettujen banaaniensa kanssa. Tarjouduin innokkaasti auttamaan toivoen oppivani ammatin. Hän sanoi: "Kuori banaanit, viipaloi ne vinottain ja keitä ne sitten. Älä käytä kypsiä banaaneja, koska niistä tulee mössöisiä, ja vihreät banaanit ovat kitkeriä ja vaikeita syödä."

Banaanit ja bataatit höyrytetään kypsiksi.

Kookosmaito ja maapähkinät ovat kaksi olennaista ainesosaa paistetuissa banaaneissa.

Saatat myös pitää tästä

Tutkijat löysivät keinon tehdä smoothieista ravitsevampia.

Kulhoon oli aseteltu vinottain banaani- ja bataattiviipaleita. Hieman raakoja, keitettyjä banaaneja muuttui vaaleankeltaisiksi, ja kurkumankeltaisia ​​bataatteja oli seassa. Paksua kookosmaitoa kaadettiin päälle, ja täti Mười ripotteli päälle murskattuja paahdettuja maapähkinöitä. Eikä siinä kaikki; hän heitti päälle myös muutaman silputun jackfruit-viipaleen. "Jackfruit oli myös keitetty", hän sanoi hymyillen hämmentyneelle ilmeelleni.

Tädin paistetut banaanit näyttivät niin houkuttelevilta, että nielin vaivalloisesti. Nähdessään kuolani hän hymyili ja sanoi: "Innokkaan ilmeesi näkeminen tekee minut iloiseksi. Tule, syö nopeasti."

Odottamatta tädin tarjoavan lisää, nappasin lusikan ja aloin ahmia sitä. Banaanit, bataatit ja jackfruit olivat pehmeitä, sitkeitä ja makeita, sekoitettuna täyteläiseen, tuoksuvaan kookosmaitoon ja paahdettujen maapähkinöiden pähkinäiseen makuun – se oli aivan ihanaa.

On outoa, miten jotkut asiat, niin yksinkertaiset ja maalaismaiset, jättävät meihin niin syvän vaikutuksen. Ehkä siksi, että ne sisältävät maaseudulla asuvan äidin vaatimattoman olemuksen ja kiintymyksen kaukaisiin lapsiinsa.

Wokissa paistetut banaanit, yksinkertainen mutta unohtumaton ruokalaji.

Sitten täti otti bataatteja pestäkseen ja keittääkseen ne kypsiksi. Poistattuaan banaanit ja bataatit, täti Muoi jatkoi kaatamalla kookosmaitoa kattilaan, laittamalla sen liedelle ja ottamalla esiin tapiokatärkkelystä ja hienonnettua kevätsipulia. Hän sanoi: "Sekoita tapiokatärkkelys kookosmaitoon sakeuttaaksesi sitä ja lisää kevätsipuli antamaan tälle ruoalle sen ainutlaatuisen maun."

Saatat myös pitää tästä

Tämä kala saattaa näyttää kauhistuttavalta, mutta se on "mestariteos", koska sen liha on makeaa, kiinteää ja sillä on tunnusomainen aromi.Tämän tyyppisellä kalalla on pitkä, sileä ja kirjava ruumis, mikä tekee siitä melko käärmeen kaltaisen, varsinkin elossa ollessaan ja ryömiessä märällä maalla, mikä tekee monet ihmiset levottomiksi.

Mietin: "Näen sinun aina vain keittävän niitä, joten miksi kutsut sitä wokkibanaaneiksi?" Täti Muoi hymyili ystävällisesti ja sanoi: "Se johtuu tuosta pienestä vihreästä sipulista, rakas. Kookosmaidossa on vihreää sipulia, ja kun syöt sitä, maistat wokkiruoan maun."

Kun palasin kaupunkiin, aivan kuten lapsuudenystäväni palasi kouluun, täti Muoi pakkasi ison pussin keitettyjä banaaneja ja bataatteja sekä kookosmaitoa ja paahdettuja maapähkinöitä ja käski minun ottaa ne mukaani: "Vie ne sinne ja syö sydämesi kyllyydestä, ja kun sinulla on aikaa, tule takaisin tänne, niin teen sinulle lisää."

Lähde: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/dan-da-mon-chuoi-xao-20210121211624342.htm