Vietnamilaiset haaskaavat lähes neljä miljardia dollaria heittämällä pois täysin käyttökelpoista ruokaa.

Vietnamissa heitetään vuosittain hukkaan yli 8 miljoonaa tonnia käyttökelpoista ruokaa, mikä on yhteensä noin 3,9 miljardia dollaria. Keskimäärin jokainen ihminen tuottaa 76 kg ruokahävikkiä, kun maailmanlaajuinen keskiarvo on 74 kg vuodessa.

Ho Chi Minh Cityn kulinaarisen yhdistyksen ja Vietnamin ruokapankkiverkoston edustajat allekirjoittivat yhteistyösopimuksen, jonka tarkoituksena on torjua ruokahävikkiä ja -jätteen syntymistä ruoka- ja juomajärjestelmässä sekä ruokafestivaaleilla - Kuva: CONG TRIEU

Vietnamin ruokapankkiverkoston puheenjohtaja Nguyen Tuan Khoi antoi nämä tiedot Green Hero -ruokajätteen kierrätysaloitteen avajaisseremoniassa 29. syyskuuta.

19 % saatavilla olevasta ruoasta menee hukkaan.

Ruokahävikistä on tulossa maailmanlaajuinen tragedia, jolla on vakavia vaikutuksia talouteen , yhteiskuntaan ja ympäristöön.

Yhdistyneiden Kansakuntien ympäristöohjelman (UNEP) tiedot vuodelta 2022 osoittivat, että 1,05 miljardia tonnia ruokaa meni hukkaan, mikä on 19 % kuluttajien saatavilla olevasta ruoasta.

Toinen tilasto osoittaa, että noin kolmannes maailmanlaajuisesti tuotetusta ruoasta menee hukkaan tai hävikkiin, mikä aiheuttaa arviolta yli biljoonan dollarin taloudelliset tappiot.

Nguyen Tuan Khoi, Vietnamin elintarvikepankkiverkoston puheenjohtaja - Kuva: CONG TRIEU

Vietnamin arvioidut tappiot vastaavat lähes kahta prosenttia bruttokansantuotteesta. Tämä sisältää 32 prosenttia hedelmien ja vihannesten, 14 prosenttia lihan ja 12 prosenttia merenelävien menetyksiä.

Ho Chi Minh Cityssä kotitalousjätteen kokonaismäärä on noin 13 000 tonnia päivässä, josta ruokajätteen osuus on 7 800 tonnia päivässä.

Saatat myös pitää tästä

Pohjois-Vietnamin suurimmilla kalamarkkinoilla on täysi vilkas tunnelma keittiön ja lieden jumalan jäähyväispäivänä.Teollisuus- ja kauppalehden toimittajan havaintoja klo 5.00 aamulla 12. kuunkaaon 23. päivänä Yen So -kalamarkkinoilla (Hanoi).

Tilastot osoittavat, että yli 88 % suurten kaupunkien ruokajätteestä päätyy kaatopaikoille ilman erikoistunutta käsittelyä. Biojätteen käsittelyteknologia on rajallista, eikä lajittelun jälkeiseen jätteen kuljetukseen ja käsittelyyn ole ratkaisuja.

Tapahtuman avajaisseremoniassa järjestäjät jakoivat monia lahjoja Binh Trung Dong -hyväntekeväisyyskoulun lapsille (Binh Trungin kaupunginosa, Ho Chi Minh City) - Kuva: CONG TRIEU

Ruokajätteen kierrätys

Maailman ruokahävikkipäivänä 29. syyskuuta Vietnamin ruokapankkiverkosto käynnisti "Ruoka muuttaa tulevaisuutta - Ruokaa muutokseen 2025" -kampanjan ja Green Hero -aloitteen ruokahävikin kierrättämiseksi.

Tämä aloite on yhteistyössä Global Food Bankin, Green Journey -sosiaalisen yrityksen, Farmer Vietnam Networkin ja Ho Chi Minh City Culinary Associationin kanssa.

Green Hero -aloite auttaa lisäämään yhteisön tietoisuutta, ottamaan käyttöön teknologisia ratkaisuja, yhdistämään viljelijöitä ja osuuskuntia sekä perustamaan regeneratiivisia tiloja ja innovaatiokeskuksia.

Se laajenee kaupunkialueilta maaseudulle, mikä edistää saasteiden vähentämistä, luonnonvarojen uudistamista ja tukee ihmisten vihreitä toimeentuloja.

Tähän sisältyy keskittyminen ruokajätteen käsittelyyn sen lähteellä ja sen muuntaminen hyödyllisiksi tuotteiksi, kuten kompostiksi, maaperän ravinteiksi tai eläinten rehuksi mustasoturi- ja lieroviljelytekniikoiden avulla.

Green Hero rakentaa teknologiaekosysteemin, joka yhdistää ravintoloita, supermarketteja, tukkumarkkinoita ja maatiloja luoden kiertotalouden mukaisen ruokaketjun.

”Vihreä sankari toimii siltana jätteen lajitteluun, käsittelyyn ja palauttamiseen yhteisön palvelemiseksi lannoitteiden, kierrätysruoan tai puhtaan energian muodossa”, Khoi sanoi.

Saatat myös pitää tästä

BIDV ja siviilioikeudellisten tuomioiden täytäntöönpanon hallinto-osasto tekevät yhteistyötä ratkaistakseen tuomioiden täytäntöönpanoon liittyvät vaikeudet.BIDV ja oikeusministeriön siviilioikeudellisen täytäntöönpanon hallinto-osasto ovat allekirjoittaneet yhteisymmärryspöytäkirjan siviilioikeudellisen täytäntöönpanon tehostamiseksi ja pankkiluottoihin liittyvien tuomioiden ja päätösten täytäntöönpanon järjestämiseen liittyvien vaikeuksien ja esteiden ratkaisemiseksi.

Ruokahävikin hävittäminen on monille ravintoloille taakka.

Ho Chi Minh Cityn kokkiyhdistyksen varapuheenjohtaja Nguyen Thanh Tam sanoi, että aloitteen tarkoitus ja toimet antavat yhteisölle selkeämmän ymmärryksen ruokajätteen taloudellisesta käytöstä ja kierrätyksestä.

Aiemmin ravintoloiden ja hotellien ruokahävikki muodosti 20–30 % kokonaisjätteestä, mikä aiheutti merkittävän taakan. Innovatiivisten ratkaisujen avulla tämä ruokajäte voidaan hyödyntää täysimääräisesti ja kierrättää lannoitteeksi.

"Kierrätysmalli auttaa yrityksiä säästämään paljon kustannuksia, vähentämään merkittävästi päästöjä ja parantamaan elinympäristöä", Tam sanoi.

MILJOONIA

Lähde: https://tuoitre.vn/dan-viet-hoang-phi-gan-4-ti-usd-do-bo-thuc-pham-con-dung-duoc-20250929154355425.htm