"Sian kylkiluita riisin kera kuun alussa, riisiä... soijakastikkeen kera kuun lopussa"?

Ovatko Ho Chi Minh Cityn opiskelijoiden nykyiset ruokavaliot siis ravitsevia ja terveellisiä, vai rajoittavatko ne taloudellisia rajoitteita?

Pikanuudeleiden syöminen on taloudellista, koska…

Aiempina vuosina Nguyen Lam Quoc Chien (21-vuotias), Vietnamin kansallisen yliopiston yhteiskuntatieteiden ja humanististen tieteiden opiskelija Ho Chi Minh Cityssä, valitsi usein ulkona syömisen mukavuuden ja laajemman valikoiman vuoksi. Sitten Chien tajusi vähitellen, että tämä oli syy hänen hallitsemattomaan painonnousuunsa.

Millaisia ​​opiskelijaruokailut ovat Ho Chi Minh Cityssä nykyään?

Hänen mukaansa useimmat ravintoloiden ruoat valmistetaan käyttämällä paljon öljyä ja mausteita. Tämän lisäksi Quoc Chien tunsi usein huimausta ruoan sisältämästä natriumglutamaatista. Siksi opiskelija alkoi kokata kotona hallitakseen ruokavaliotaan.

Chien kuitenkin sanoi, ettei hänestä vieläkään tuntunut, että hän syö terveellisesti ja tieteellisesti. "Syön vain kaksi ateriaa päivässä, joskus vasta lounaalla. Usein koulusta kotiin tultuani illalla olen uupunut vähähiilihydraattisen ruokavalion takia. Mutta sitten valitsen veden juomisen sen sijaan, että söisin jotain, koska pelkään, että päivällisen syöminen saa minut lihomaan", Chien kertoi.

Chiến paljasti myös, että vähästä syömisestä huolimatta hän on "teedikki". Opiskelija käyttää usein huomattavan määrän rahaa juomien ja iltapäiväteen tilaamiseen ystävien kanssa. Chiếnin mukaan "juon keskimäärin 1–2 kupillista päivässä, joista jokainen maksaa 50 000–70 000 VND. Siksi on kuukausia, jolloin rahat loppuvat ruokaan ja joudun syömään pikanuudeleita säästääkseni rahaa."

Ngoc Khai joi kahvia ja osti myös energiajuoman pysyäkseen valppaana kokeen aikana.

Ho Chi Minh Cityn vieraiden kielten ja informaatioteknologian yliopiston opiskelija Vo Ngoc Khai (19-vuotias) kertoi ruokavaliostaan ​​työskentelevänsä usein myöhään yöhön aikataulujen noudattamiseksi, minkä vuoksi hän ei pysty heräämään aikaisin aamiaiselle. Siksi hän usein yhdistää kaksi ateriaa yhdeksi lounaalla, mikä johtaa myöhäisiin illallisiin ja joskus jopa kokonaan aterioiden väliin jättämiseen.

"Koulun suuren työmäärän vuoksi turvauduin jatkuvasti tähän menetelmään. Ateriani olivat tilapäisiä, kuten pikanuudeleita, leipää ja kioskeista ostettua ruokaa. Joskus olin niin nälkäinen, että olin liian väsynyt syömään, ja siihen liittyi oireita, kuten vatsakipua, päänsärkyä ja uupumusta", Khai kertoi.

Opiskelun aikana keskittymisen ollessa kovaa Khai asettaa juomat etusijalle ravitsevien aterioiden sijaan. Khai selitti: "Myöhään valvominen vähentää merkittävästi päiväaikaista tuottavuuttani. Siksi juon yleensä kahvia opiskellessani, ja jos olen vieläkin unelias, minun on ostettava energiajuomia pysyäkseni valppaana. Niiden juominen saa sydämeni tykyttämään ja auttaa minua keskittymään paremmin, kun taas syöminen vie paljon aikaa ja tekee minut uneliaammaksi."

Saatat myös pitää tästä

Miksi Hao Haoa kutsutaan "kansalliseksi pikanuudelibrändiksi"?Yli 20 vuoden ajan pieni vaaleanpunainen pikanuudelipakkaus on löytänyt tiensä jokaisen vietnamilaisen perheen keittiöön. Vain muutama tuhat dongia, mutta tarpeeksi täyttämään vatsan, lämmittämään sydäntä ja jättämään jälkeensä lukemattomia unohtumattomia muistoja. Ihmiset kutsuvat sitä hellästi: "Kansallisnuudeliksi" - Hao Hao.

Monet opiskelijat syövät mieluummin ulkona sijaitsevissa ravintoloissa, koska se on kätevää.

Tuon ajanjakson jälkeen Khai päätti "hyvittää" itseään ylellisillä aterioilla, kuten grillibuffeteilla ja sushilla ketjuravintoloissa. Hän oli valmis käyttämään yli puolet rahoistaan, vaikka tiesi joutuvansa "oikaisemaan kulmia" muissa kuluissa. Tämä tapa johti kuitenkin Khain usein kiusallisiin tilanteisiin, kuten kahvin juomiseen syömisen sijaan keskittyäkseen opintoihinsa ja säästääkseen vuokrassa.

Jouduin sairaalaan ruokavalioni takia.

Thanh Nien -lehdelle puhunut Van Langin yliopiston opiskelija Le Quynh Giao (18-vuotias) kertoi, että tultuaan ensimmäisen kerran Ho Chi Minh Cityyn opiskelemaan hän ei osannut kokata, joten hän osti pääasiassa valmiita aterioita kioskeista tai katukauppiailta. Päivinä, jolloin hän ei mennyt kouluun, hän tilasi ruokaa toimitussovellusten kautta tai "vain jätti aterioita väliin pysyäkseen terveenä".

Lisäksi Giao sanoi käyvänsä usein ulkona ystävien kanssa: "Joka kerta ystäväporukkani ja minä valitsemme yleensä välipalapaikkoja, mausteisia nuudeleita ja kuplateetä 'virittäytyäksemme tunnelmaan', koska terveellinen ruoka ei sovi meille. Varsinkaan paistettujen kalapullien buffet; oli aika, jolloin söin sitä 3–4 kertaa viikossa."

Kolmen kuukauden kuluttua Giao kuitenkin laihtui, hänelle kehittyi akne, hän kärsi ruoansulatusongelmista, tunsi olonsa usein väsyneeksi ja kärsi säännöllisistä vatsakivuista. Kun Giao meni sairaalaan, hänellä diagnosoitiin gastriitti ja mahahaava, jotka vaativat lääkitystä ja elämäntapamuutoksia.

"Kun menet Ho Chi Minh Cityyn opiskelemaan, sinun tarvitsee vain syödä riittävästi ravitsevaa ruokaa..."

Toisin kuin Chien, Khai ja Giao, Truong Thanh Long (19-vuotias), joka opiskelee tällä hetkellä lääketieteellisessä yliopistossa Ho Chi Minh Cityssä, sanoi hallitsevansa aterioitaan erittäin tiukasti. Longin mukaan hänen "standardinsa" ateriaa kohden on 30 000 VND, minkä lisäksi hän maksaa välipaloja, joten hän sanoo käyttävänsä ruokaan 100 000 VND päivässä.

Long hoitaa ruokakulunsa erittäin huolellisesti.

Opiskelija piti kulutuspäiväkirjaa, johon hän kirjasi ruokansa ja päivittäiset menonsa.

"Pidän tärkeänä sitä, että minulla on tarpeeksi syötävää ja vaatetta, en hienoja ruokia tai vaatteita, koska tulin Ho Chi Minh Cityyn opiskelemaan, joten minun tarvitsee yleensä syödä vain niin kauan, että olen kylläinen ja saan tarpeeksi ravintoaineita. Todellisuudessa en käytä ruokaan yli 100 000 Vietnamin dongia päivässä. Esimerkiksi aamulla syön leipää tai nuudeleita... jotka maksavat noin 15 000 Vietnamin dongia tai vähemmän, joten kuukauden lopussa minulla on vielä rahaa jäljellä ruokaan. Sitä rahaa voi käyttää useisiin 'hienoihin' aterioihin", Long sanoi.

Saatat myös pitää tästä

Opiskelijat valmistavat lautasia ja kulhoja palmunlehdistä, banaaninlehdistä jne. ja edistävät näin vihreää elämäntapaa.

Samaan aikaan Longin lounas ja päivällinen koostuvat pääasiassa 30 000 Vietnamin dongin hintaisista aterioista. Opiskelijan mukaan ateriat ovat täyttäviä ja tarjoavat riittävästi energiaa ja ravintoaineita opiskeluun, joten hän on varsin tyytyväinen ulkona syömiseen.

"Tarvitsen pohjimmiltaan vain energiaa, joten aterian tarvitsee sisältää vain hiilihydraatteja, proteiinia, rasvaa, vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja vettä. Itse asiassa 30 000 VND:n ateria yleensä sisältää kaikki luettelemani ravintoaineryhmät; on hyvin harvinaista, että jostakin puuttuu jotain. Useimmiten, jos on puutos, se on yleensä vain keittoa, mutta jos on, voin aina korvata sen juomalla vettä", Long selitti.

Long oli tyytyväinen ateriaansa.

Hallitakseen tehokkaasti menojaan opiskeluaikanaan Long piti myös päivittäistä "kulutuspäiväkirjaa". Tämän päiväkirjan ansiosta nuori mies sanoi, ettei hän koskaan joutunut tilanteeseen, jossa hän söisi aamiaiseksi porsaan kylkiluita ja illalliseksi riisiä soijakastikkeen kera; päinvastoin, hän jopa onnistui säästämään rahaa "julkiseen salaiseen rahastoon" käytettäväksi tarvittaessa.

Lähde: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm