Mitä sairauksia soijapavut voivat parantaa?

Soijapavut ovat erittäin ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan 100 g soijapapuja sisältää 446 kcal, 20 g lipidejä, 2 mg natriumia, 1,79 mg kaliumia, 30 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 7 g sokeria, 36 g proteiinia, 6 mg C-vitamiinia, 15,7 mg rautaa, 280 mg magnesiumia ja 277 mg kalsiumia.

Sen lisäksi, että soijapavut ovat elintarvikkeiden ainesosia, ne ovat myös hyvä lääke terveydelle.

Vietnamin perinteisen lääketieteen yhdistyksen jäsenen, tohtori Nguyen Huu Trongin mukaan soijapavut tunnetaan myös soijapapuina, keltaisina papuina tai keltaisina herneinä.

Perinteisessä lääketieteessä soijapavuilla on miedosti makea maku ja neutraali luonne, jotka vahvistavat pernaa ja vatsaa, auttavat muokkaamaan (lihaksia, luita, jänteitä), tarjoavat energiaa, mineraaleja ja vitamiineja sekä tasapainottavat soluja.

Soijapavut jalostetaan tofuksi, fermentoiduksi tofuksi, soijavanukkaaksi, soijamaidoksi, soijakastikkeeksi jne., mikä tekee niistä ravitsevia ruokia terveydelle.

Soijapavuista valmistetaan yleisesti ruokia, kuten tofua, tofua ja soijajauhoja. (Havainnollistava kuva)

Saatat myös pitää tästä

Soijapapujen hinnat nousivat yli kaksi prosenttia ja olivat korkeimmillaan kahteen vuoteen.Soijapapujen hinnat nousivat yli 2 % ja saavuttivat kahden vuoden korkeimman tasonsa Brasilian viennin häiriöiden, biodieselin kysynnän kasvun ja Kiinan Yhdysvalloista tulevan tuonnin odotusten vuoksi.

Herra Trongin mukaan soijapavuista valmistetut ruoat ovat lääkinnällisiä keinoja sairaudesta toipuville, mineraalipuutoksista kärsiville sekä reumasta ja kihtistä kärsiville.

Lisäksi soijapavut jalostetaan fermentoiduksi soijaproteiiniksi. Perinteisessä lääketieteessä fermentoidulla soijaproteiinilla on pistävä maku ja neutraaleja ominaisuuksia, ja sitä käytetään kuumeen alentamiseen ja ulkoisten vilustumisten hoitoon, joiden oireita ovat yskä, kuume ilman hikoilua, päänsärky, vatsan turvotus, oksentelu, väsymys ja unettomuus.

Yrttiasiantuntija Trongin mukaan itäneet soijapavut ovat kuivattuina ja liotettuina lääkkeenä esimerkiksi huimaukseen, kiertohuimaukseen sekä aivoverenkiertohäiriöistä johtuviin käsien ja jalkojen tunnottomuuteen tai heikkouteen, ja ne auttavat parantamaan aivoverenkiertoa. Itäneiden soijapapujen syömisellä on myös voimakas ennaltaehkäisevä vaikutus ateroskleroosiin, dyslipidemiaan, sydäninfarktiin ja liikalihavuuteen.

Professori Do Tat Loin kirjan "Vietnamese Medicinal Plants and Herbs" mukaan soijapavut ovat ravitsevaa ja helposti sulavaa ruokaa, joka auttaa rakentamaan lihaksia, luita ja jänteitä, antaa energiaa, tasapainottaa soluja ja toimittaa mineraaleja. Fermentoidut soijapavut sisältävät proteiinia, jolla on karvas, mausteinen maku ja viilentävä vaikutus, joka auttaa vapauttamaan kaasua, lievittämään kipua ja vähentämään stressiä.

Yunnanissa (Kiinassa) soijapapuja käytetään turvotuksen, jalkahaavojen, keltaisuuden, reumaattisten kipujen, synnytyksen jälkeisten kouristusten, leukalukkojen ja paiseiden hoitoon. Soijapavut auttavat myös hoitamaan yin-puutosta, johon liittyy liiallinen kuumuus, spontaani hikoilu ja yöhikoilu.

Joissakin lääkkeissä käytetään soijapapuja.

Saatat myös pitää tästä

Kiina aloittaa uudelleen soijapapujen tuonnin Yhdysvalloista.VTV.vn - Kiinan soijapapujen tuonnin uudelleen aloittaminen Yhdysvalloista on alkanut osoittaa elpymisen merkkejä, vaikkakin se on edelleen melko varovaista.

Maksan ja munuaisten vahvistamiseen ja hiusten tummentamiseen tarkoitettu lääke: Yhtä suuret määrät soijapapuja, mustia seesaminsiemeniä, maapähkinöitä, mungpapuja, mustia papuja ja punaisia ​​papuja sekä riittävä määrä valkoista sokeria. Paahda ainekset tuoksuviksi ja jauha ne sitten jauheeksi. Sekoita hyvin ja nauti 30 g kahdesti päivässä sokeriveden tai tuoreen maidon kanssa.

Veren ja pernan vahvistava lääke: 100 g soijajauhoja, 100 g vehnäjauhoja, 200 g maissitärkkelyksiä, 4 kananmunaa, 150 g fariinisokeria, 150 g lehmänmaitoa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista leivonnaisia.

Ravitseva yrttilääke: 200 g tofua, 1 karpin pää, 25 g euryale ferox -siemeniä, selleriä, sipulia, tuoretta inkivääriä, seesamiöljyä ja mausteita maun mukaan. Liota euryale ferox -siemeniä lämpimässä vedessä, kunnes ne pehmenevät, kuori ne ja poista niiden kuori. Leikkaa tofu paloiksi ja paista kullanruskeiksi. Lisää euryale ferox -siemenet, paistettu tofu, selleri, inkivääri ja sipuli kattilaan ja keitä karpin pään kanssa kypsäksi. Nauti keittona pitkin päivää.

Päivittäin

Lähde: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html