Anna litsien vapauttaa tuoksunsa kylmänä tuulikautena.

BAC NINH - Kylmän talven keskellä monet kaipaavat makean, tuoksuvan litsin hedelmän nauttimista, joka tuo takaisin kesän henkäyksen. Nyt tästä toiveesta on vähitellen tulossa totta, sillä monet yritykset ovat rohkeasti investoineet nykyaikaiseen säilöntäteknologiaan, mikä avaa uuden suunnan paikallisille maataloustuotteille.

"Bang Ngoc Lychee" - ylittää kausiluonteiset rajoitukset.

Litsi, maakunnan erikoishedelmä, on pitkään ollut kotimaisten ja kansainvälisten kuluttajien rakastama herkullisen makunsa ansiosta, jota harvoin löytyy muualta. Tämän seurauksena litsiä esiintyy nyt yli 30 maassa ja alueella maailmanlaajuisesti . Lyhyen sadonkorjuukauden vuoksi hedelmää korjataan kuitenkin runsaasti vain noin kuukauden ajan, mikä jättää kuluttajat pettyneiksi, etteivät he voi nauttia siitä ympäri vuoden.

Litsien esikäsittely ennen varastointia Vifoco Import-Export Joint Stock Companyssa.

Oman ja monien muiden halun ajamana Phuong Sonin piirikunnassa sijaitsevan Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Companyn johtaja Nguyen Duc Hung on vaalinut ajatusta tuoreiden litsien säilömisestä jo vuosia. Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company tunnetaan yhtenä maataloustuotteiden säilönnän ja jalostuksen edelläkävijöistä vientiin. Tärkeimpien tuotteiden, kuten makean maissin, soijapapujen, hedelmämehujen ja erityisesti litsien, avulla yritys on menestyksekkäästi valloittanut monia vaativia markkinoita, kuten Yhdysvallat, Eurooppa ja Japani.

”Tämä on uusi suunta, joka osoittaa vahvaa innovaatiota tieteen ja teknologian soveltamisessa maataloudessa . Näiden edistysaskeleiden ansiosta litsien viljely ei enää rajoitu kesä- ja heinäkuun sadonkorjuukauteen, vaan niistä voi tulla ympärivuotinen tuote, joka palvelee markkinoiden kysyntää ympäri vuoden. Yritysten yhteiset ponnistelut ovat osaltaan nostaneet litsien arvoa, rakentaneet brändejä ja laajentaneet kuluttajamarkkinoita. Erityisesti talvella myytävät litsit ovat moninkertaisesti arvokkaampia kuin pääsesongin aikana myytävät litsit, mikä on selvä osoitus teknologian ihmeistä modernissa maataloudessa. Jos Bac Ninh kehitettäisiin laajassa mittakaavassa, se voisi järjestää talvilitsifestivaalin”, sanoi maakunnan kansankomitean varapuheenjohtaja Pham Van Thinh.

Herra Hungin mukaan yritys on nyt muutaman tonnin alkuvaiheen kokeiden jälkeen luottavainen satojen tonnien litsien säilömiseen talven tarpeisiin, mikä avaa mahdollisuuksia nauttia tuoreista litseistä kaikkina vuodenaikoina. Tämä uraauurtava tuote on nimeltään "Ice Jade Lychee", ja se on modernin säilöntäteknologian huipentuma. Jokainen litsi laitetaan "lepotilaan" -20 °C:ssa, mikä auttaa säilyttämään sen solurakenteen. Tarvittaessa litsi "herätetään" 0–5 °C:n lämpötilassa, mikä varmistaa täydellisen siirtymän ja säilyttää sen maun ja värin. Yritys valmistautuu myös järjestämään tapahtuman ja käynnistämään litsien verkkomyyntiohjelman lokakuussa, jossa toimitus yhdistetään 24 tunnin sisällä tuotteen "heräämisestä" ja sallitaan lisäksi 48 tunnin säilytys jääkaapissa.

Saatat myös pitää tästä

Kehitetään kattava maatalouden logistiikkajärjestelmä, joka perustuu alueellisiin yhteyksiin.Maatalous- ja ympäristöministeriö suuntaa maataloustuotteiden logistiikkajärjestelmän kehittämistä kohti alueellisia yhteyksiä varmistaen kuntien ja kuntien välisten keräys- ja konsolidointipisteiden yhteyden logistiikkakeskuksiin.

Toan Cau Companyn lisäksi myös Vifoco Import-Export Joint Stock Company (Tien Phongin piirikunnasta) käyttää teknologiaa litsien säilömiseen, jolloin ne säilyttävät tuoreutensa ja herkullisuutensa vuoden ajan, vaikkakin se on vielä kokeiluvaiheessa. Monet ihmiset olivat hämmästyneitä ja ilahtuneita maistellessaan edellisestä sadosta säilöttyjä litsejä, tuntien kuin ne olisi poimittu tuoreina oksalta – tuoreina, herkullisina ja makeina. Guangxin maakunnasta (Kiina) kotoisin oleva liikenainen Hoang Mai kertoi, että maaliskuussa hän ja Guangxista kotoisin oleva yritysvaltuuskunta vierailivat maakunnan litsien viljelyalueilla. Vaikka hedelmätarhojen litsit tuottivat tuolloin vielä nuoria hedelmiä, valtuuskunta yllättyi nauttiessaan makeista, tuoksuvista ja virkistävistä litseistä, jotka paikallinen yritys oli säilönyt edellisestä sadosta. Main mukaan tämä osoittaa selvästi merkittävän harppauksen eteenpäin maakunnan maataloustuotteiden säilöntäteknologiassa. Laajasti sovellettuna tämä teknologia auttaa moninkertaistamaan hedelmien arvon.

Vifoco Import-Export Joint Stock Companyn johtajan Nguyen Xuan Vietin mukaan yritys on litsien säilöntätoiminnan laajentamisen alkuvaiheen menestyksen pohjalta vähitellen toteuttamassa suunnitelmaa tuotantolaajuuden laajentamiseksi. Korkealaatuisten maataloustuotteiden kasvava kotimainen ja kansainvälinen kysyntä edellyttää yritykseltä sekä laadun ylläpitämistä että toimituskapasiteettinsa parantamista. Tätä pidetään pitkän aikavälin strategiana, joka edistää Vifocon kestävää kehitystä tulevaisuudessa.

Odotukset talvisen litsifestivaalin suhteen

Bac Ninhin maakunnassa on tällä hetkellä noin 30 000 hehtaaria litsiviljelmiä, jotka sijaitsevat Luc Nganin, Phuc Hoan, Yen Then, Chu Wardin ja Phuong Sonin ym. kunnissa. Vuosituotanto on yli 100 000 tonnia. Tämän ainutlaatuisen maataloustuotteen arvon lisäämiseksi paikallisviranomaiset, yritykset ja maanviljelijät ovat yhdessä toteuttaneet monia kattavia ratkaisuja puiden hoidosta ja hedelmien laadun parantamisesta oikeaan aikaan tapahtuvaan sadonkorjuuseen ja nopeaan kuljetukseen, mikä takaa tuotteen tehokkaan tavoittamisen sekä kotimaassa että kansainvälisesti. Hallitus on myös aktiivisesti tukenut tätä tuotantoalueiden suunnittelulla, kaupan edistämisellä ja investoinneilla maatalouden infrastruktuuriin. Lisäksi on toteutettu monia tieteellisiä tutkimushankkeita, ja sadonkorjuun jälkeisiä säilöntäteknologioita sovelletaan vähitellen. Useimmat tuotteet säilyttävät kuitenkin tuoreutensa vain noin kuukauden.

Litsit yli vuoden säilönnämisen jälkeen Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Companyssa.

Tässä yhteydessä sitä, että jotkut uraauurtavat yritykset ovat tutkineet ja soveltaneet säilöntäteknologiaa litsien säilyttämiseksi tuoreena jopa vuoden ajan, pidetään läpimurtona. Maakunnan kansankomitean varapuheenjohtajan Pham Van Thinhin mukaan tämä suunta osoittaa vahvaa innovaatiota tieteen ja teknologian soveltamisessa maatalouteen. Tämän edistyksen ansiosta litsien viljely ei enää rajoitu kesä- ja heinäkuun sadonkorjuukauteen, vaan niistä voi tulla ympärivuotinen tuote, joka vastaa markkinoiden kysyntään ympäri vuoden. Yritysten yhteiset ponnistelut auttavat lisäämään litsien arvoa, rakentamaan brändejä ja laajentamaan kuluttajamarkkinoita. Erityisesti talvella myytävien litsien arvo on moninkertainen pääsesongin aikana myytäviin litseihin verrattuna, mikä osoittaa selvästi teknologian ihmeitä modernissa maataloudessa. Jos sitä kehitettäisiin laajassa mittakaavassa, Bac Ninh voisi järjestää talvilitsifestivaalin.

Saatat myös pitää tästä

4 litsin erinomaista terveyshyötyä, joista kaikki eivät tiedä.SKĐS - Litsi on trooppinen hedelmä, joka ei ole kuuluisa vain makeasta ja herkullisesta maustaan, vaan tarjoaa myös monia terveyshyötyjä rikkaan fytokemiallisen koostumuksensa ansiosta.

Litsi – vietnamilaisten maataloustuotteiden ylpeys – on yksi harvoista jalostamattomista tuotteista, jotka ovat saavuttaneet 5 tähden OCOP-sertifikaatin. Tämä vahvistaa niiden erinomaisen laadun ja brändin arvon markkinoilla. Sadonkorjuun jälkeisen säilöntäprosessin lisäksi maakunta on antanut erikoistuneille virastoille ja yrityksille tehtäväksi tutkia ja säännellä kasvukautta, jonka tavoitteena on saada litsin hedelmät tuottamaan satoa talvella, joka on täysin päinvastainen aika kuin litsipuun luonnollisella kasvusyklillä. Onnistuessaan tämä olisi merkittävä läpimurto, joka loisi tuotteelle ylivoimaisen kilpailuedun.

Teksti ja kuvat: Trinh Lan

Lähde: https://baobacninhtv.vn/de-vai-thieu-toa-huong-mua-gio-lanh-postid429274.bbg