 |
| Rouva Vu Thu Huyen (kuvassa vasemmalla) tuo usein riisikakkutuotteitaan esitelläkseen, mainostaakseen ja myydäkseen niitä messuilla. |
Muistellen yrityksensä alkuaikoja, rouva Huyen kertoi, että hänen avioelämänsä oli täynnä vaikeuksia. Pääoman ja vakaan työpaikan puutteessa pariskunnan oli pakko kamppailla saadakseen rahat riittämään. Tässä tilanteessa halu löytää sopiva ammatti, johon hän voisi sitoutua pitkällä aikavälillä ja elättää perheen, sai hänet pohtimaan ja etsimään uutta suuntaa.
Vuonna 2007 hänen elämässään tapahtui merkittävä käännekohta, kun hän päätti mennä Quan Ganhiin ( Hanoi ) oppimaan tahmeiden riisikakkujen valmistuksen taidon. Ammatin oppimisen alkuaikoina hän kohtasi monia vaikeuksia: riisin valinnasta ja liotuksesta sen höyryttämiseen, taikinan hakkaamiseen ja kakkujen muotoiluun, jotta ne olisivat pehmeitä, sileitä ja tasaisen valkoisia... Kaikki tämä vaati huolellisuutta, kokemusta ja erityisesti intohimoa käsityötaitoon. Lannistumatta hän jatkoi sinnikkäästi, oppi ja harjoitteli toistuvasti, kunnes hallitsi jokaisen vaiheen.
Hiottuaan taitojaan Ms. Huyen palasi Bach Quangin alueelle ja avasi rohkeasti Khanh Huyen -riisikakkujen tuotantolaitoksen. Aluksi laitos tuotti vain pieniä määriä ja palveli pääasiassa paikallista yhteisöä.
Rouva Huyen sanoi: ”Aluksi pääomapulan vuoksi lainasin rohkeasti 5 miljoonaa Vietnamin dongia TYM-rahastolta täydentääkseni pääomaani ja ostaakseni lisää raaka-aineita ja tuotantolaitteita. Vaikka summa ei ollut suuri, se oli minulle tärkeä ”vipuvarsi” leipomoliiketoimintani laajentamiseen ja tuotteiden laadun parantamiseen.”
Oman kokemuksensa perusteella rouva Huyen kannusti naisjäseniä hankkimaan rohkeasti lainoja ja käyttämään niitä tehokkaasti yritystensä kehittämiseen, köyhyydestä kestävään nousuun ja naisten roolin vahvistamiseen perheessä ja yhteiskunnassa.
Khanh Huyenin tahmean riisikakun erikoisuus piilee hänen periaatteessaan "myydä vain samana päivänä tehtyjä kakkuja". Rouva Huyen kieltäytyy päättäväisesti myymästä ylijääneitä tai vanhentuneita kakkuja. "Tahmeat riisikakut ovat uhrilahjoja, juhlia ja hautajaisia varten, joten niiden on oltava tuoreita ja herkullisia. Vanhojen kakkujen myyminen olisi karhunpalvelus asiakkaillemme", hän sanoo. Siksi, vaikka hän ei myisi kaikkia tiettynä päivänä tekemiään kakkuja, hän on valmis heittämään ne pois mieluummin kuin uhraamaan asiakkaiden luottamuksen voiton vuoksi.
Khanh Huyenin riisikakkujen laadun ja maineen säilyttämisen ansiosta niitä kulutetaan paitsi Thai Nguyenin maakunnassa, myös monissa naapurimaakunnissa. Kakkuja tarjoillaan pääasiassa hautajaisissa, häissä, festivaaleilla ja Tet-juhlissa (kiinalaisen uudenvuoden juhla), joten myynti on aina korkeaa, keskimäärin yli 1 000 kakkua päivässä. Sesonkiaikoina yrityksen on toimittava täydellä kapasiteetilla ja palkattava noin 20 lisää kausityöntekijää vastaamaan markkinoiden kysyntään.
 |
| Riisikakut ovat suosittu valinta monille ihmisille ostettavaksi ja nautittavaksi lomien, festivaalien, hautajaisten ja häiden aikana. |
Rouva Huyen ei ainoastaan luo työpaikkoja monille paikallisille työntekijöille, vaan hän myös maksaa heille oikeudenmukaista palkkaa, 300 000–350 000 Vietnamin dongin päiväpalkkaa henkilöä kohden. Arkisin yritys työllistää viisi vakituista työntekijää. Vaikeissa taloudellisissa olosuhteissa eläneestä perheestä kotoisin olevan Huyenin perheellä on nyt vakaa ja mukava elämä riisikakkujen ansiosta. Vielä arvokkaampaa on kuitenkin se, että hän ei pidä saavutuksiaan omana tietonaan, vaan osallistuu aina aktiivisesti paikalliseen toimintaan, jakaa liiketoimintakokemustaan ja auttaa vaikeissa olosuhteissa olevia naisia parantamaan elämäänsä.
Pyöreiden, valkoisten riisikakkujen makean ja pehmeän tuoksun keskellä Huyenin elämän ja uran tarina avautuu hiljaa ja toimii inspiraation lähteenä monille, erityisesti maaseudun naisille, heidän yrittäjyyden, vaurauden luomisen ja kotimaansa hyväksi antamisen matkallaan.
Lähde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/deo-thom-banh-giay-truyen-thong-de22b05/
