Millaista kasvisruokaa Japanissa on saatavilla?

Onko Japanissa helppo löytää kasvisravintoloita, ja millaisia ​​kasvisruokia on saatavilla, ja ovatko ne helppoja syödä?

Haluaisin kysyä, onko Japanista helppo löytää kasvisravintoloita ja -ruokaa? Matkustan itsenäisesti marraskuun puolivälissä, enkä ole vielä löytänyt mitään tietoa ruoasta, koska olen huomannut, että Japani tunnetaan pääasiassa kala-, naudanliha- ja ankeriasruoistaan.

Kiitos.

Mai Ha

Vastata:

Hanoissa toimivan Japaniin ja Koreaan erikoistuneen matkaoppaan ja Japanin kansallisen matkailujärjestön (JNTO) virallisten verkkosivujen tietojen mukaan japanilainen ruoka on herkullista ja ravitsevaa sekä tavallisille ihmisille että kasvissyöjille (myös vegaaneille), ja myös ruokalajien valikoima on erittäin monipuolinen.

Riisi ja nuudelit ovat usein useimpien kasvisruokien perusraaka-aineita, soijan ja sen muunnelmien, kuten mison – fermentoiduista soijapavuista valmistetun mausteen; kojin (eräänlainen sieni); tai natton – fermentoitujen soijapapujen sekä tuoreiden tai säilöttyjen kauden vihannesten – ohella.

On kuitenkin tärkeää huomata, että vaikka ruokalaji ei sisältäisikään lihaa tai kalaa, siinä on usein piilotettuja ainesosia, kuten silputtua lihaa tai tonnikalaa tai kalapohjaisia ​​kastikkeita, mikä tekee annoksesta sopimattoman kasvissyöjille.

Natto (fermentoidut soijapavut), yksi Japanin suosituimmista kasvisruoista. Kuva: Ussina

Miten valita kasvisruokaa, kun ostaa sitä ulkomailta.

Kioskit (konbinit) ovat paikkoja, jotka myyvät laajan valikoiman elintarvikkeita, mukaan lukien monia kasvisvaihtoehtoja. Nämä kaupat ovat edullisia, niitä löytyy kaikkialta ja niissä on aina tuotteita, joita voit syödä nopeasti tankataksesi.

Sinun kannattaa etsiä jääkaapista onigiriä (riisipalloja). Monissa riisipalloissa on kalatäytteitä, mutta on myös muita täytteitä, kuten umeboshi (marinoituja luumuja) ja kombu (merilevää).

Saatat myös pitää tästä

Shirakawa-go: Ihailemassa muinaista japanilaista kylää laulaja Phuong Linhin varhaisen kiinalaisen uudenvuoden lomamatkan aikana.Vieraile Shirakawa-gossa, Unescon maailmanperintökohteessa, joka on kuuluisa ainutlaatuisesta olkikattoarkkitehtuuristaan. Laulaja Phuong Linh jakaa kokemuksensa kotimajoituksesta ja lumihuippuisen laakson ihailusta.

Proteiinin lähteenä nattoa (fermentoituja soijapapuja) on saatavilla valmiina syötäväksi tarkoitettuina pakkauksina, mutta huomioi, että niiden mukana tuleva kastike on yleensä dashia (kalalientä). Harkitse siis oman soijakastikkeen ottamista mukaan, jotta voit nauttia ruoasta ilman kalan makua.

Säilykepavut, kokonaiset pavut ja erilaiset muut pavut sekä kasvissalaatit ovat myös vaihtoehtoja, joiden avulla voit luoda täydellisen ja tyydyttävän aterian, kun muita vaihtoehtoja ei ole saatavilla.

Jos haluat oppia lisää Japanin inspiroivasta keittiöstä , voit nauttia esimerkiksi tsukemonoa (säilöttyjä vihanneksia), tofua ja tofukuorta, nasu dengakua (misossa marinoitua grillattua munakoisoa), zaru sobaa (kypsennettynä tai kylmänä tarjoiltuna tattarinuudeleita), kappa makia (merilevä-sushirullia kurkulla) ja takuan makia (daikon-retiisi-sushirullia).

Jos ruoka tarjoillaan dippikastikkeen tai keiton kanssa, sinun tulee tarkistaa ainekset.

Erilaiset pikkelöidyt kasvikset rikastuttavat kasvisruokia. Kuva: Asian Inspirations

Kuinka tilata ruokaa, jos olet kasvissyöjä.

Kun tilaat ruokaa Japanissa, muista mainita, mitä ruokia et voi syödä. Sano ei lihalle, mereneläville ja eläintuotteille, mukaan lukien dashi-liemi.

Jos tarjoilija vaikuttaa hämmentyneeltä, toista, ettet syö lihaa, mukaan lukien kana, sianliha ja kala.

Varmistaaksesi ruokavaliosi ennen lähtöä, tulosta selitys tai kortti, jossa on selkeästi mainittu ruokavaliovaatimuksesi japaniksi.

Ravintolat ja izakayat (pubit), joiden ruokalistoissa on kuvia, voivat olla erittäin hyödyllisiä. Varmista kuitenkin, että dashi ja muut ainesosat eivät sisällä kalaa tai eläinperäisiä tuotteita.

Ilmoitathan palveluntarjoajalle ruokavaliovaatimuksistasi ennen varauksen tekemistä, erityisesti jos kyseessä on kiinteä menu.

Käännössovellukset, kuten Google Translate, voivat myös olla hyödyllinen työkalu.

Kasvisravintola

Saatat myös pitää tästä

Vietnamin ja Japanin kulttuurin tutkiminen nuorten silmin.Hanoissa järjestettiin 5. toukokuuta iltana "Vietnamin ja Japanin värit" -kilpailun finaali ja palkintojenjakotilaisuus. Kilpailun tavoitteena oli tutustua vietnamilaiseen ja japanilaiseen kulttuuriin.

Kasvisruoka kukoistaa Japanin suurkaupungeissa. Japanilainen kulttuuri on tunnettu huolellisuudestaan, omistautumisestaan ​​ja hienostuneisuudestaan. Lisäksi vegaaniset elämäntavat ovat yhä suositumpia.

Kasvisravintoloiden tunnistaminen Japanissa.

Nykyään monet kasvisravintolat on merkitty "vegaaniseksi" tai "vegaaniksi", mikä on Japanin kasvissyöjäyhdistyksen sertifikaatti. Sertifiointiprosessi on tiukka, joten etiketti toimii merkkinä, jonka turistit voivat helposti tunnistaa ja löytää.

Kartta kasvisravintoloista joissakin Japanin tärkeimmissä turistikaupungeissa on nähtävissä täällä.

Tam Anh

Lähdelinkki: https://vnexpress.net/do-an-chay-o-nhat-ban-co-nhung-gi-4671373.html