Ainutlaatuinen riisinkeittokilpailu Thi Camin kylässä.

Legendan mukaan 1700. Hung-kuninkaan hallituskaudella, kun ulkomaiset viholliset hyökkäsivät maahan, kuningas uskoi kenraali Phan Tay Nhacin johtamaan armeijaa taistelemaan hyökkääjiä vastaan. Kenraali Phan Tay Nhac totteli kuninkaan käskyjä, sai täyden joukko-osastonsa ja koulutti sotilaitaan ahkerasti päivin ja öin. Marssi oli kiireellinen, ja jos sotilaat eivät syöneet kunnolla, heiltä puuttui voima vihollisen takaa-ajoon. Hän laati suunnitelman järjestää armeijan sisällä kokkauskilpailuja palkinnoilla, jotta nopeasti saataisiin koottua taitava kulinaarinen tukijoukko.

Voitettuaan vihollisen kenraali Phan Tay Nhac ja hänen vaimonsa Hoa Dung palasivat asumaan Thi Camiin ja opettivat kyläläisille mulperipuiden viljelyä, silkkitoukkien kasvatusta ja kankaan kutomista.

Hänen kuolemansa jälkeen kylän asukkaat kunnioittivat häntä kylän suojelusjumalana. Hänen saavutustensa muistoksi Thi Camin kylän asukkaat järjestävät festivaalin joka vuosi ensimmäisen kuun kahdeksantena päivänä. Ainutlaatuisin piirre on riisinkeittokilpailu, joka on uudelleenluonut lahjakkaan kenraalin aikoinaan järjestämän kilpailun kohtauksen.

Muinaisessa Thi Camin kylässä oli neljä pikkukylää, joista jokainen lähetti joukkueen kilpailemaan riisinkeittokilpailuun. Ennen kilpailua joukkueet valmistelivat tarvittavat välineet, kuten survimet, morttelit, oljet, kattilat jne. Järjestelytoimikunta antoi jokaiselle joukkueelle 1 kg riisiä keittämiseen. Kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriö antoi 9. maaliskuuta 2021 päätöksen nro 827/QD-BVHTTDL, jolla perinteinen festivaali – Thi Camin riisinkeittokilpailu – julistettiin kansalliseksi aineettomaksi kulttuuriperinnöksi.

Kuvia riisinkeittokilpailusta Thi Camin kylässä 17. helmikuuta aamuna.

Kilpailussa on edelleen käytössä vanha tulen tekotapa "vetämällä tulta". Ihmiset ottavat kaksi bambukeppiä, puristavat ne sytyttimen väliin ja pitävät kahdella bambukepilla toisen kepin päällä ja toisen alla, kiinnittäen molemmat päät. Sitten kaksi ihmistä vetää keppejä toistuvasti, jolloin bambusuikaleet hankautuvat bambusuikaleita vasten ja luovat kitkaa. Kun savu nousee, he pysähtyvät ja puhaltavat tuleen, jotta se leimahtaa, ja sitten he käyttävät tätä tulta riisin keittämiseen.

Tasan kello 11.00 kilpailu alkoi tulentekorituaalilla, johon kuului valmiiksi valmistettu sytyke, olki, vanhan urosbambun osia, joihin oli porattu pieniä uria, ja kaksipäinen bambukeppi. Neljä joukkueen jäsentä vuorotellen piteli ja veti keppejä, jolloin bambun ja bambuosien välille syntyi kitkaa. Kun kitka saavutti riittävän lämpötilan, se loi hehkuvia hiiliä, jotka sytyttivät sytykkeen ja polttivat kuivan pillin.

Sääntöjen mukaan joukkue, joka tuottaa savua ja sytyttää tulen ensimmäisenä, voittaa tämän osan kilpailusta. Lisäksi jokainen joukkue nimesi kuparipataa kantavan henkilön juoksemaan Nhuệ-joelle hakemaan vettä riisinkeittoa varten samaan aikaan tulen sytyttämisen kanssa. Monien vuosien ajan vesi piti kuitenkin ottaa joesta ja keittää etukäteen turvallisuuden takaamiseksi.

Samaan aikaan joukkueet kilpailivat riisinjyvien survimissa puisilla survimilla ja kivisillä morttelilla. Survimen alusta loppuun kului vain tunti, joten kaikki kilpailun osat suoritettiin erittäin nopeasti. Kunkin joukkueen 10 osallistujan piti koordinoida toimintansa erittäin sujuvasti ja taitavasti.

Saatat myös pitää tästä

Mene Thi Camin kylään katsomaan riisinkeittokilpailua.Ensimmäisen kuunkaaron kahdeksannen päivän aamuna, kevätsateen lannistuessa lempeästi, Xuan Phuongin vaalipiirin asukkaat osallistuvat innokkaasti Thi Camin kylän riisinkeittofestivaaleille muistaakseen kylän suojelusjumalaa Phan Tay Nhacia – taitavaa kenraalia 18. Hung-kuninkaan hallituskaudella.

Nuotio sytytettiin ja vesi keitettiin vastakeitettyä riisiä varten.

Samaan aikaan kilpailevat joukkueet survoivat riisinjyviä puisilla survimilla ja kivimoraaleilla...

... luovutetaan naisille, jotka seulovat, poimivat kivet ja pesevät riisin poistaakseen akanan ennen kuin kypsentävät sen tovereidensa juuri tekemällä tulella.

Osallistuvien joukkueiden jäsenet poimivat huolellisesti täydellisen pyöreät riisinjyvät.

Riisi pestään huolellisesti ja keitetään heti sen jälkeen.

Kun riisi kiehuu, joukkueet peittävät sen yleensä riisinoljen tuhkalla noin 20 minuutiksi varmistaakseen tasaisen kypsymisen.

Riisiruukkujen hautaamiseen käytettyjen tuhkakasojen lisäksi joukkueet polttivat myös monia keinotekoisia tuhkakasoja, joissa ei ollut riisiruukkuja.

Tämän tarkoituksena on ostaa tuomareille aikaa, jotta heidän joukkueensa riisipadalla on enemmän aikaa hautua.

Saatat myös pitää tästä

Thi Camin kylän riisinkeittokilpailu on "side", joka yhdistää yhteisöä.Ensimmäisen kuunkuun kahdeksantena päivänä, lempeän kevätsateen peittämänä, joka kevyesti peitti muinaisen yhteisen talon, Thi Camin kylä (Xuan Phuongin kunta, Hanoi) kuhisi toimintaa pitäessään perinteistä riisinkeittokilpailuaan.

Noin puolen tunnin kuluttua tuomarit kävelivät pihalla ja tökkivät bambukeppejä käyttäen olkikasoja etsien neljää riisiruukkua.

Ensimmäiset riisiruukut löydettiin Thi Camin yhteisen talon pihalta poltetuista tuhkakasoista.

Riisi tuotiin sitten kylän yhteiseen taloon julkista arvostelua varten kyläläisten ja osallistuvien joukkueiden jäsenten edessä.

Neljä joukkuetta keittivät tasarakeista, tuoksuvaa valkoista riisiä Thi Cam Villagen riisinkeittokilpailussa.

'Kuningas kyntää pellot' Tich Dien -festivaaleilla vuoden alussa . Vuosittain Ha Namissa järjestettävästä Tich Dien -festivaalista on tullut kaunis osa yhteisön kulttuurielämää, koska se on humanistisia arvoja täynnä oleva ja maataloutta syvästi edistävä festivaali.

Lähde: https://vietnamnet.vn/doc-dao-hoi-thoi-com-thi-lang-thi-cam-2249950.html