Tuo Vai Villagen riisinuudelit taivaalle.

Vain kylän riisinuudelit ovat pitkään olleet entisen Tri Quanin kunnan, nykyisen Dan Chun kunnan, omaleimainen perinteinen tuote. Herkullisen arominsa, pureskeltavien valkoisten nuudeliensa ja rikkaan paikallisen makunsa ansiosta tuote ei ainoastaan säilytä asemaansa maakunnan markkinoilla, vaan se on myös vähitellen vakiinnuttamassa jalansijaa maakunnan ulkopuolisilla markkinoilla ja tähtää vientiin.

Báo Phú Thọ•20/08/2025

Vyöhykkeellä 7 asuva herra Nguyen Minh Phuongin perhe tuottaa noin 200 kg riisiä päivässä, josta saadaan lähes 190 kg kuivattuja nuudeleita, jotka he myyvät markkinoille ja siten lisäävät tulojaan.

Vain kylän riisinuudeleiden valmistustaidolla on vuosikymmenten mittainen historia, joka on tiiviisti kietoutunut paikallisten ihmisten sukupolvien elämään. Aikojen saatossa käsityötaitoa on säilytetty, kehitetty ja nykyaikaistettu kotitalouksien dynaamisuuden ja luovuuden sekä paikallishallinnon tuen ansiosta. Aiemmin riisinuudeleita valmistettiin käsin pienimuotoisesti pääasiassa paikallisen väestön tarpeisiin. Riisi jauhettiin kivimoraaleissa, nuudelit valmistettiin padoissa puulämmitteisillä liesillä ja kuivauksen jälkeen nuudelit viipaloitiin veitsillä. Ajan myötä nuudeleita valmistavat kotitaloudet ovat tunnistaneet tuotteen taloudellisen arvon ja kehityspotentiaalin ja investoineet rohkeasti nykyaikaisiin koneisiin, laajentaneet tuotantoa, varmistaneet elintarviketurvallisuuden ja -hygienian sekä lisänneet työn tuottavuutta.

Saatat myös pitää tästä

Dong Nain maakunnassa järjestetään arkkitehtisuunnittelukilpailu valtatie 51:n varrelle rakennettavasta korotetun tien hankkeesta.(Dong Nai) - Kaupungin investointi- ja rakennushankkeiden hallintoneuvoston mukaan rakennusosasto järjestää parhaillaan arkkitehtisuunnittelukilpailua maantiehankkeelle valtatie 51:n varrella Vung Taun risteyksestä Vo Nguyen Giap -tien ja Bien Hoa - Vung Tau -moottoritien risteykseen.

Hyvä esimerkki tästä on herra Nguyen Minh Phuongin perheen riisinuudelien tuotantolaitos – perheen, joka on yksi pitkäaikaisista riisinuudelien tuottajista. Herra Phuong sanoi: ”Aiemmin kylässä oli vain muutama kotitalous, jotka tuottivat nuudeleita ja vermiselliä. Viime vuosina kotitaloudet ovat kasvaneen markkinakysynnän vuoksi laajentaneet tuotantoa ja investoineet lisää koneisiin lisätäkseen tuottavuutta ja parantaakseen kilpailukykyä tuotteiden laadun ja hinnan suhteen. Koneiden käyttö tuotannossa on lyhentänyt prosessia, lisännyt tuotantoa ja säästänyt työvoimakustannuksissa. Joka päivä perheeni tuottaa noin 200 kg riisiä, josta saan noin 190 kg kuivattuja nuudeleita. Jotta minulla olisi pureskeltavia, herkullisia nuudeleita, jotka eivät hajoa kypsennettäessä, valitsen jalostettavaksi Khang Dan -riisiä. Kun nuudelit on kääritty säikeiksi, ne kuivataan ja pakataan, mikä varmistaa, että ne pysyvät rapeina ja herkullisina eivätkä homehdu edes pitkän varastoinnin jälkeen. Nuudelit myydään loppuun heti niiden tuotannon jälkeen, mikä on auttanut lisäämään perheeni tuloja.”

Tuotteidensa arvon lisäämiseksi Dan Chun kunta on tukenut maakunnan OCOP-ohjelmaan osallistuvia kotitalouksia tarjoamalla ohjausta pakkaustekniikoissa, jäljitettävyysmerkinnöissä ja pakkaussuunnittelun parantamisessa. Vuonna 2023 Vain kylän riisinuudelit tunnustettiin OCOP:n 3 tähden standardin saavuttaneiksi, mikä avaa merkittäviä mahdollisuuksia markkinoiden laajentumiseen. Tällä hetkellä tuotetta tuotetaan pääasiassa vyöhykkeellä 7, jossa lähes 10 osallistuvaa kotitaloutta on mukana. Tuotetta on saatavilla monissa kaupoissa ja minimarketeissa maakunnan sisällä ja ulkopuolella, ja se on saanut kuluttajilta positiivista palautetta. Vuonna 2024 nämä kotitaloudet toimittivat markkinoille lähes 5 000 kg riisinuudeleita, mikä osaltaan kasvatti tuloja.

Vai-kylän riisinuudelit eivät ole vain välttämättömiä kuluttajatuotteita, vaan niillä on myös kulttuuriarvoa, joka edistää kotimaan imagoa. Festivaaleilla ja messuilla tuote valitaan aina esiteltäväksi turisteille ja yhteistyökumppaneille.

Tällä hetkellä Vai Villagen riisinuudeleita tuotetaan pääasiassa Dan Chun kunnan vyöhykkeellä 7. Tuotetta markkinoidaan ja jaellaan aktiivisesti maakunnassa ja useissa naapurimaakunnissa. Vuonna 2024 nuudeleita tuottavat kotitaloudet toimittivat markkinoille lähes 5 000 kg riisinuudeleita. Dan Chun kunnan puoluekomitean sihteeri, toveri Nguyen Huu Nhat, totesi: "Dan Chun kaltaiselle monien vaikeuksien edessä olevalle paikkakunnalle OCOP-tuotteen onnistunut kehittäminen on paikallishallinnon suuri ponnistus. Käytettävät materiaalit valitaan huolellisesti, ja tuotantoprosessi varmistaa elintarviketurvallisuuden ja ympäristönsuojelun. Kaikki tuotteet myydään heti niiden tuotannon jälkeen, mikä tuottaa tuloja ja parantaa kaupankäynnissä mukana olevien ihmisten elämää. Paikallishallinto jatkaa jakelukanavien laajentamista verkkokauppa-alustoilla, jotta ihmiset kaikkialla voivat oppia Dan Chun maataloustuotteista ja edistää siten alueen sosioekonomista kehitystä."

Saatat myös pitää tästä

Kirjallisuuskoulu toteuttaa talouskehitysratkaisuja.Truong Vanin kunnan puoluekokouksen päätöslauselman kaudelle 2025–2030 täytäntöönpanon ensimmäisen vuoden alkaessa juuri saatettu päätökseen hallinnollisten yksiköiden yhdistäminen, johon liittyy suuri työmäärä ja korkeat tehtävävaatimukset, Truong Vanin kunta on edistänyt yhtenäisyyden henkeä keskittyen sosioekonomisen kehityksen tehtävien kokonaisvaltaiseen johtamiseen avainalueille ja luoden vauhtia kestävälle kasvulle.

Vai Villagen riisinuudeleiden vieminen laajemmille markkinoille ei ole vain taloudellinen tavoite, vaan se heijastaa myös paikallisten ihmisten omistautumista perinteisen käsityötaitonsa säilyttämiseen. Tuottajien jatkuvien ponnistelujen ja paikallishallinnon tuen ansiosta tämä erikoistuote lupaa saavuttaa uusia korkeuksia, vakiinnuttaa vahvan aseman markkinoilla, lisätä tuloja ja luoda kestäviä työpaikkoja paikallisille asukkaille.

Hoang Huong

Lähde: https://baophutho.vn/dua-mi-gao-lang-vai-bay-xa-238213.htm