Paranna ympäristöä, monipuolista tulonlähteitä.
Herra Nguyen Van Tuan Doa Cun kylästä Huong Phungin kunnasta Quang Trin maakunnasta kertoi, että viime vuosina kahvinviljely varjopuiden alla on yleistynyt alueella. Sen sijaan, että arabica-kahvia viljeltäisiin monokulttuurina, ihmiset ovat siirtyneet istuttamaan kahvia varjopuiden ja hedelmäpuiden alle käyttäen orgaanisia lannoitteita ja biologisia torjunta-aineita. Yllättäen kahvisadot ovat vakaampia ja myyntihinta ja taloudellinen tehokkuus huomattavasti korkeammat verrattuna kahvinviljelyyn monokulttuurina.
Uudelleenistutettua kahvialuetta viljelevät paikalliset puiden varjossa. Kuva: Vo Dung.
”Ilman varjopuita sadot ovat epätasaisia. Hyvinä vuosina saamme 15–17 tonnia, mutta huonoina vuosina se laskee vain 7–10 tonniin hehtaarilta. Nyt varjopuiden kanssa sadot ovat vakaampia. Kahviplantaasini tuottaa 18 tonnia hehtaarilta jopa huonoina vuosina ja 20–22 tonnia hehtaarilta hyvinä vuosina. Varjopuiden alla kasvatettu kahvi tuottaa pulleita, kypsiä hedelmiä, joista saa korkeamman hinnan; ilman varjopuita hedelmät ovat virheellisiä ja meidän on korjattava ne irtotavarana”, herra Tuan kertoi.
Pun Coffee Co., Ltd:n johtaja Luong Ngoc Tram kertoi, että viime vuosina yritys on pyrkinyt ostamaan korkealaatuisia kahvipapuja erikoiskahvin valmistukseen. Metsän alla kasvatettu kahvi, jossa on kypsiä punaisia marjoja, ostetaan aina korkeampaan hintaan kuin perinteisesti viljelty kahvi, 5–6 tuhatta VND/kg. Metsän alla kasvatettu kahvi kypsyy hitaasti, sen luonnollinen sokeripitoisuus on korkea, ja kahvikasvit kilpailevat muiden viljelykasvien kanssa, mikä vaikuttaa positiivisesti makuun ja aromien monimutkaisuuteen.
”Kahvikasvien tiheys on vähentynyt perinteisiin viljelymenetelmiin verrattuna, joten joidenkin plantaasien sato on laskenut 5–10 %, mutta se on edelleen hyvin vakaa. Korkeampien hintojen lisäksi kahvinviljelijät voivat monipuolistaa tulonlähteitään hedelmäpuista ja mehiläishoidosta hunajan tuottamiseksi… Tärkeintä on, että ympäristöhyödyt ja maataloustuotteiden laatu ovat kestävän maatalouden tavoitteita”, Tram sanoi.
Kahvisadot ja -tuotanto ovat vakaita metsän alla tapahtuvan viljelyn ansiosta. Kuva: Vo Dung.
Huong Phungin kunnan kansankomitean varapuheenjohtajan Phan Ngoc Longin mukaan kunnassa on tällä hetkellä lähes 3 000 hehtaaria kahviviljelmiä, mikä on 60–70 % entisen Huong Hoan alueen koko kahvipinta-alasta. Tähän mennessä 600 kotitaloutta on rekisteröitynyt osallistumaan ekologiseen kahvinviljelyyn ja luonnonmetsien parantamiseen, ja yhteensä lähes 100 hehtaaria on jo toteutettu.
Yritysten osallistuminen ohjelmien ja hankkeiden kautta motivoi kahvinviljelijöitä entisestään kopioimaan mallia ja pyrkimään yhä korkeamman arvon globaaleille markkinoille.
”Paikallinen alue jatkaa viljelijöiden kannustamista ja edistämistä ekologiseen ja orgaaniseen kahvintuotantoon, jotta vientituotteiden jalostukseen saadaan enemmän raaka-aineita. Tämä on kestävä suunta maataloustuotannossa yleensä ja erityisesti kahviteollisuudessa Huong Phungissa. Toivomme, että tulevaisuudessa ohjelmat ja hankkeet tukevat edelleen perusteellista koulutusta ja investointeja taimiin, jotta viljelijät voivat laajentaa agrometsätalouden kahvin viljelyaluetta”, Long sanoi.
Merkittävä ajattelutavan muutos.
Pun Coffee Co., Ltd:n johtaja Luong Ngoc Tram kertoi, että yritys on muuttanut ajattelutapaansa vuodesta 2022 lähtien, koska se on tunnistanut maailmanlaajuisten markkinoiden vaatimukset maataloustuotteiden jäljitettävyydelle ja luonnonmetsien parantamiseen tähtäävien kriteereiden täyttävälle tuotannolle. Sen sijaan, että yritys ostaisi perinteisesti viljeltyä kahvia jalostettavaksi, se on tehnyt yhteistyötä satojen kotitalouksien kanssa kasvattaakseen kahvia varjopuiden avulla. Tähän mennessä yritys on istuttanut 10 000 erityyppistä varjopuuta paikallisten asukkaiden kahviviljelmiin.
Monet kotitaloudet ovat siirtyneet kahvin monokulttuuriviljelystä polykulttuuriin, jossa latvusto on monikerroksinen, jotta voidaan luoda varjoa, säilyttää kosteutta, estää maaperän eroosiota ja rajoittaa tuholaisia ja tauteja. Viljelyn aikana viljelijät eivät käytä kemiallisia lannoitteita tai haitallisia torjunta-aineita. Kahvin kuoret ja käsittelyn jälkeiset sivutuotteet kompostoidaan mikrobien orgaaniseksi lannoitteeksi, jota voidaan käyttää lannoitteena muille viljelykasveille.
Metsän alla kasvatettava kahvi auttaa viljelijöitä monipuolistamaan tulonlähteitään. Kuva: Vo Dung.
"Valitsimme viljelijöille istutettavaksi palkokasveja, kotoperäisiä puita tai eteerisiä öljyjä sisältäviä puita, kuten mustaa akaasiaa, ruusupuuta, vihreää limua ja tuoksuvaa re... joilla on sekä maaperää parantavia että hyönteisiä karkottavia ominaisuuksia kahvikasveille. Istutettuaan varjopuita tietyn ajanjakson ajan viljelijät ansaitsevat tuloja näistä puista", Tram sanoi.
Kun liike kahvinviljelyyn metsäkatoa aiheuttamatta alkoi syntyä, Huong Phungin kunnan asukkaat saivat entistä enemmän motivaatiota. Vuonna 2023 Maailman luonnonsäätiö (WWF) toteutti Vietnamissa Danida Green Business Partnership -ohjelman (Tanska) takaisinmaksamattoman tuen avulla hankkeen "Ekologinen kahvintuotanto ja luonnonmetsien parantaminen Huong Hoan alueella, Quang Trin maakunnassa" (entinen), nykyisissä Huong Phungin, Khe Sanhin ja Tan Lapin kunnissa jne. Kokonaisinvestointi oli lähes 30 miljardia Vietnamin dongia ja se toteutettiin vuosina 2023–2027. Slow Vietnam Co., Ltd. teki yhteistyötä viljelijöiden kanssa rakentaakseen toimitusketjun, taatakseen ostot ja sitoutuakseen korkealaatuisen arabica-kahvin vientiin.
Hankkeen tavoitteena on muuttaa 2 500 hehtaaria arabica-kahvimonokulttuuriviljelmiä peltometsäviljelyksi, suojella 18 000 hehtaaria luonnonmetsää, tukea 2 000 pientuottajaa (pääasiassa Bru-Van Kieu -etnisiä vähemmistöjä) kestävien arvoketjujen kehittämisessä ja nostaa osallistuvien kotitalouksien keskimääräisiä tuloja 40 prosentilla.
Monet Hanoin yritykset ovat vierailleet Huong Phungin kunnassa arvioidakseen metsän alla kasvatetun kahvin laatua. Kuva: Vo Dung.
Lisäksi hankkeen toteutusvaiheessa odotetaan tuotettavan, jalostettavan ja vietävän 1 000 tonnia korkealaatuisia arabica-vihreitä kahvipapuja. Nämä ovat käytännön tavoitteita, jotka auttavat kahvinviljelijöitä parantamaan elinolojaan vähitellen ja mahdollistavat Quang Trin maakunnan kahviteollisuuden kestävän kasvun tavoitteiden saavuttamisen tulevaisuudessa.
”Ihmiset ovat oivaltaneet metsän alla kasvatettavan kahvin hyödyt, sillä se tuo erittäin korkean tehokkuuden ja vakaan tuottavuuden vuodesta toiseen. Ihmiset ovat yhä tietoisempia varjopuiden istuttamisen tärkeydestä”, sanoi innostuneesti Pham Song Toan, Huong Phungin kunnan But Viet Coffee Groupin ryhmänjohtaja.
Ohjelmat ja projektit ovat edistäneet taloudellista kehitystä samalla kun ne ovat suojelleet, hoitaneet ja parantaneet luonnonmetsiä. Kahvinviljelijät ovat vähitellen muuttaneet käsityksiään ja käytäntöjään. Tämä on ratkaiseva tekijä sen varmistamisessa, että Quang Trin maakunnan Huong Phungin, Khe Sanhin ja Tan Lapin kuntien kahvi säilyttää brändinsä erikoistuotteena ja integroituu syvästi kansainvälisille markkinoille.
Lähde: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
![[Video] Sääennuste tälle illalle ja huomiselle, 4. heinäkuuta 2026: Taifuuni nro 1:n jäänteet aiheuttavat laajalle levinneitä ja pitkittyneitä rankkasateita Pohjois-Vietnamissa.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783083905760_thum-dem-png.webp)
