Kahvin hinnat nousevat pilviin, mikä on ajanut kahvila-alan sekaisin.

Việt Nam•08/05/2024

Jo ennen vuoden 2024 kiinalaista uuttavuotta yritykset, jakelijat ja kahvipalvelualat ovat päivittäneet kahvin hintoja päivittäin jatkuvien "pilviin nousevien" hinnankorotusten vuoksi. Vieläkään kahvin hinnat eivät osoita jäähtymisen merkkejä, vaan ne jatkavat uusien huippujen saavuttamista, mikä aiheuttaa päänvaivaa sekä ostajille että palvelusektorille.

Jatkuvasti hintaennätyksiä tekemässä

Foorumeilla ja kahvialan ryhmissä tieto kahvin hinnannoususta on kuumempaa kuin koskaan. Hintaennätyksiä rikotaan jatkuvasti; tällä hetkellä tuoreen kahvin hinta on noussut yli 100 000 VND/kg – maatalousalan korkein hinta viimeisten 15 vuoden aikana, kaksinkertainen viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon verrattuna.

Kahvin hinta on noussut korkeimmalle tasolleen 15 vuoteen.

Kahvin hinnan noustessa myös joidenkin ruoka- ja juomapalveluiden hinnat ovat nousseet, mikä on asettanut huomattavaa painetta kahviloiden omistajille, sillä myös toimittajilta saatavien raaka-aineiden hinnat ovat nousseet jyrkästi. Viime aikoina erityisesti Phan Thietin kaupungissa ja yleisesti sen alueilla ja kunnissa on syntynyt kaikenkokoisia kahviloita kuin sieniä sateella vastaamaan maakunnan ihmisten kasvaviin makuihin ja vaatimuksiin. Kahvin hinnan räjähdysmäisen nousun edessä useimpien kahviloiden omistajien on kuitenkin vaikea päättää, nostavatko hintoja vai pitävätkö ne vakaina alan kovan kilpailun vuoksi. ”Jos nostamme hintoja, asiakasmäärä laskee välittömästi, koska kilpailevia kahviloita on nyt niin paljon. Jopa 1 000–2 000 VND:n hintaero kupillista riittää, jotta asiakkaat voivat vertailla hintoja. Mutta jos pidämme kiinni vanhoista hinnoista, pelkään, että kahvilat, jotka tällä hetkellä vuokraavat kalliita tiloja, eivät pysty selviytymään. Siksi olen Tet-tapahtuman jälkeen nähnyt monien kahviloiden, katukahviloista merkittäviä investointeja tehneisiin, alkavan nostaa hintojaan”, sanoi Phan Thietin kaupungissa Le Loi -kadulla sijaitsevan kahvilan omistaja Hoang.

Saatat myös pitää tästä

Khanh Hoa: Hätäkokous pidettiin laajalle levinneiden maanvyörymien ja tulvien vuoksi.Khanh Hòan maakunnan kansankomitea piti hätäkokouksen 18. marraskuuta aamulla toteuttaakseen toimenpiteitä Khanh Sonin ja Khanh Len solanvyörymien sekä monilla maakunnan paikkakunnilla esiintyneiden tulvien seurausten lieventämiseksi ja niiden varalle.

Useimpien kahviloiden omistajien on vaikea päättää, nostavatko hintoja vai pitävätkö ne ennallaan, kun kahvin hinnat ovat korkeat.

Rouva Hang, joka on pitänyt jalkakäytäväkahvikojua Ton Duc Thang -kadulla Phan Thietin kaupungissa yli vuoden ajan, sanoi: "Tuon maahan puhtaita kahvipapuja myytäväksi kahvikoneissa hieman yli 130 000 VND/kg, mutta Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) jälkeen Dak Lakin toimittaja on jatkuvasti nostanut hintaa 150 000 VND:stä 210 000 VND:hen, ja nyt se on 270 000 VND/kg. Mustan kahvin myyntihinnalla 15 000 VND/kuppi en tee voittoa, kun hinta on noussut yli 100 %. Maaliskuusta 2024 lähtien olen ilmoittanut kanta-asiakkailleni, että nostaisin hintaa 1 000 VND/kuppi, mutta asiakkaiden määrä on vähentynyt merkittävästi aiempaan verrattuna."

Kahvin hinta on noussut yli 100 prosenttia viime vuoteen verrattuna.

Kamppailee hintojen pitämisen vakaina.

Suuren kahvilan omistaja (Hung Vuong -kadulla Phan Thietin kaupungissa) kertoi edelleen: ”Yksi kilogramma sekoitettua kahvia (70 % Robustaa – 30 % Arabicaa) maksaa nyt yli 250 000 VND/kg, kun se vuoden 2023 alussa oli 180 000 VND/kg. Siksi, jos emme nosta hintoja, emme selviä. Meidät pakotettiin nostamaan koneellisesti valmistetun kahvin hintaa 18 000 VND:stä 20 000 VND:hen/kuppi ja meidän piti selittää tilanne asiakkaille, jotta he ymmärtäisivät tilanteen.”

Liike-elämän ennusteiden mukaan kahvin hinnan odotetaan ylittävän 120 000 VND/kg:n huipputason.

Saatat myös pitää tästä

Pham Duc An on nimitetty Da Nangin kaupungin kansankomitean puoluekomitean sihteeriksi.Da Nangin kaupungin kansankomitean puheenjohtaja Pham Duc An on nimitetty Da Nangin kaupungin kansankomitean puoluekomitean sihteeriksi kaudelle 2025–2030.

Kaikki kahvilat eivät kuitenkaan nostaneet hintoja rajusti; jotkut pitivät hinnat ennallaan. Heidän analyysinsä mukaan jotkut kahvilat keskittyvät pienituloisiin ja keskituloisiin asiakkaisiin, mikä tekee niistä erittäin herkkiä hinnankorotuksille, sillä pienikin hinnankorotus voi johtaa asiakkaiden menettämiseen. Lisäksi kahvi on listan halvin tuote, joten hinnankorotukset ovat edelleen hallittavissa. Sen sijaan, että nämä laitokset nostaisivat kahvikupin hintaa, ne keskittyvät myymään enemmän mehuja tai teetä tai tarjoamaan erilaisia aamiais- ja kahviyhdistelmiä tulojen lisäämiseksi.

Tutkimuksemme mukaan vietnamilaisen kahvin korkea hinta johtuu maailmanlaajuisen trendin lisäksi myös rajoitetusta tarjonnasta. Aiempina vuosina kahvin hinnat olivat jatkuvasti alhaiset, minkä vuoksi monet viljelijät siirtyivät taloudellisesti arvokkaampiin viljelykasveihin. Siksi kahvin kokonaistuotantoluvut ovat epätarkkoja, mikä johtaa laskelmiin verrattuna tarjonnan puutteeseen ja nostaa kahvin hintoja. Yritykset ennustavat, että tuoreen kahvin hinta voi ylittää 120 000 VND/kg. Tämä hintataso asettaa kahvinjalostus- ja vientiyritykset entistä vaikeampaan asemaan. Lisäksi asiantuntijat ennustavat, että jotkut markkinoilla olevat paahdetut kahvimerkit saattavat väärentää tuotteitaan poltetulla maissilla tai soijapavuilla, mikä vaarantaa elintarviketurvallisuuden, voidakseen täyttää olemassa olevat tilaukset tarjonnan ollessa riittämätöntä. Erityisesti kuluttajien kysyntä suosii edelleen suodatinkahvia koneellisesti valmistettuun kahviin verrattuna, mikä antaa maissin tai soijapapujen kanssa sekoitetulle kahvijauheelle lisähintaedun.

Lähde