Vuoristokeittiö

Jokaisessa vuoristoalueiden etnisten vähemmistöjen kodissa keittiö on aina välttämätön osa. Keittiön yläpuolella on usein pieni parvi, jossa säilytetään ruokaa, siemeniä ja monia muita jokapäiväiseen elämään liittyviä esineitä.

Vuoristoalueiden ihmiset kypsentävät, kuivaavat ja säilöövät maataloustuotteita ikivanhojen tapojen mukaisesti puulämmitteisessä uunissa. Riisiä, kurpitsansiemeniä ja kurpitsansiemeniä ripustetaan keittiön ullakolle kuivumaan ja säilytettäväksi seuraavaa kautta varten. Sieltä löytyy myös kuivattuja kurpitsoja, kuivattuja betelpähkinöitä, tupakkaa, betelpähkinöiden kuorta ja riisiviinin valmistukseen käytettävää hiivaa. Puulämmitteisen uunin savun ja kohtuullisen lämmön ansiosta paikallisten ihmisten savustetuilla lihoilla on myös hyvin ainutlaatuinen maku.

Keittiön ympärille ihmiset kokoontuvat syömään, juttelemaan, laulamaan kansanlauluja ja kertomaan tarinoita pellolla vietetyn työpäivän jälkeen. Vuoristoelämän rytmissä keittiön tuli säilyttää hiljaa perinteitä, muistoja ja kulttuuriarvoja, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle tällä syrjäisellä vuoristoalueella.

Co-etnisen ryhmän keittiöissä ripustetaan erilaisia ​​siemeniä.