Katkerat pisarat... "makeuden" maassa

Kevät on palannut eteläisen Keski-Ylämaan rinteille kahvikukkien tuoksuisena. Tämä sato kitkeränmakuisine papuineen on makeuden lähde alueen ma-, k'ho-, tay- ja nung-kansoille.

Bao Lam 1 -kunnassa sijaitsevassa Tayn kylässä on miljonääriviljelijöitä kahvinviljelyn ansiosta.

Luksusautoja ja tilavia taloja kahvin ansiosta.

Luonto on siunannut Di Linhin, Bao Lamin ja Bao Locin kahvinviljelyyn sopivalla ilmastolla ja maaperällä. Historiallisten tietojen mukaan kahvi on juurtunut tähän maahan noin 150 vuotta. Siitä lähtien, kun ranskalaiset valitsivat Di Linhin tasangon kahviplantaasien perustamiseen ja levisivät sitten Bao Locin ja Bao Lamin alueille, tätä kitkerän mutta tuoksuvan makuista kasvia on viljelty laajoilla rinteillä.

Aamunkoitteessa Ka Lucin talossa Loc Namin kylässä, Hamlet 3:ssa, paloi jo. Hän heräsi aikaisin valmistaakseen ruokaa ja kuivatakseen kahvipapuja. Viimeiset kolme vuotta kahvin ansiosta hänen perheellään on ollut tarpeeksi syötävää ja säästettävää. Ka Lucin tilavassa talossa on vielä aivan uusi maalipinta. Hän sanoi: "Kahvisatojen ansiosta pystyimme rakentamaan suuren talon. Nälkäpäivät ovat ohi, meillä on tarpeeksi syötävää ja säästettävää, ja lapsillamme on jotain, millä perustaa omat perheensä."

Esimerkiksi Hòa Ninhin kunnassa asuva K'Brốin perhe ansaitsee kahvin ansiosta 2–3 miljardia Vietnamin dongia vuodessa. K'Brối kertoi, että siitä lähtien, kun kahvia viljeltiin Di Linhissä, paikalliset ihmiset ovat pysyneet uskollisina tälle viljelykasville. Monien hintavaihteluiden vuosien jälkeen ihmiset ovat viime vuosien hyvien satojen ja korkeiden hintojen ansiosta todella muuttaneet elämäänsä ostamalla autoja ja rakentamalla uusia, tilavia taloja.

Kirjoitusretkelläni Lam Dong -lehteen artikkelia "Miljardööri Tay -kylä" näin omin silmin, millaisen muutoksen tämä sato Bao Lam 1:ssä sai aikaan. Jo pelkkä kyläpäällikön Nong Van Huongin lainaus paljastaa eron: "Ensimmäiset asukkaat asettuivat tänne lähes 40 vuotta sitten. Aluksi ihmiset viljelivät teetä jalostettavaksi, mutta myöhemmin maanviljelijät siirtyivät kahvinviljelyyn. Hintojen nousuista ja laskuista huolimatta ihmiset pitävät edelleen hallussaan samaa noin 287 hehtaarin / 212 kotitalouden aluetta ja suorittavat uusien lajikkeiden uudelleenistutuksia ja varttamista. Hyvät sadot ja hyvät hinnat ovat auttaneet ihmisiä tulemaan varakkaiksi ja varakkaiksi, mikä on muuttanut kylän miljardöörikyläksi, josta useimmat ansaitsevat miljardeja dongeja. Pelkästään kylä omistaa 50 autoa, joiden arvo on miljardeja dongeja; tämän vuoden kahvisato on tuottanut vielä enemmän uusia autoja ja taloja."

Nämä tulokset ovat puolueen, valtion ja paikallisviranomaisten ansiota. He ovat toteuttaneet maatalouden edistämispolitiikkoja, joilla kannustetaan kahvinviljelyn kehitystä etnisten vähemmistöjen alueilla ja pyritään edistämään vakiintunutta viljelyä ja köyhyyden vähentämistä useiden ajanjaksojen ajan. Näihin kuuluvat paikallisviranomaisten toteuttamat erilaiset ratkaisut, kuten taimitarhojen perustaminen ja taimien toimittaminen suoraan syrjäseutujen asukkaille uusia istutuksia varten; lannoitteiden, torjunta-aineiden, maataloustarvikkeiden , koneiden ja työkalujen tarjoaminen; sekä koulutus tekniikoiden parantamiseksi. Tämän seurauksena kahvinviljelyala eteläisillä Keski-Ylämailla on jatkuvasti kasvanut.

Saatat myös pitää tästä

Duong Hoan kunta on päättänyt poistaa "pullonkauloja" ja edistää kasvua.Duong Hoan kunnan puoluekomitea, kansanneuvosto, kansankomitea ja isänmaan rintaman komitea pitivät 4. kesäkuuta kokouksen tarkastellakseen toukokuun työtä ja toteuttaakseen kesäkuun 2026 keskeiset tehtävät.

Bao Lam 3 -kunnasta kotoisin oleva rouva Ka Luc nauttii mukavasta elämästä kahvinviljelyn ansiosta.

Ole proaktiivisempi… markkinoiden suhteen

Juuri ennen vuoden 2026 kiinalaista uuttavuotta ongelma nousi uudelleen pintaan, kun kahvin hinnat laskivat joskus noin 95 000 VND/kg (vihreät kahvipavut), mutta paikallisten viljelijöiden mukaan kahvin tuottaminen 70 000–80 000 VND/kg (vihreät pavut) hinnalla oli silti kannattavaa. Itse asiassa Etelä-Keski-Ylämaan kylissä viljelijät ovat nyt investoineet koneisiin papujen erotteluun ja jopa oman puhtaan kahvinsa jalostukseen myyntiä varten.

Loc Tanin alue, nykyinen Bao Locin vaalipiiri 2, on ma- ja k'ho-etnisten ryhmien koti, jolla on noin 2 800 hehtaaria kahviplantaaseja. Kahvilla on tällä hetkellä kova kysyntä ja hyvä hinta, mikä tarjoaa monille perheille huomattavia tuloja. Asuinryhmä 38:n puolueosaston sihteeri herra K'Bet totesi: "Asuntoryhmässämme on tällä hetkellä 184 kotitaloutta, pääasiassa ma- ja k'ho-kansaa. Kansamme elämä muuttuu päivä päivältä kahvin viljelyn ansiosta, mikä on mahdollistanut monille perheille varallisuuden kerryttämisen."

Vieraillessaan Ma- ja K'ho-etnisten ryhmien kylissä Loc Tanin kunnan (vanhan) puoluekomitean entisen varasihteerin K'Nirin kanssa hän oli aina innostunut, koska ihmiset olivat varustautuneet koneilla korkealaatuisten kahvipapujen tuottamiseen. K'Nirin mukaan alueen Ma- ja K'ho-kansa on ostanut paljon kastelukoneita, torjunta-aineiden ruiskuja ja kahvinkuorintakoneita. Tyypillisesti 3 tai 4 kotitaloutta jakaa yhden kuorintakoneen, kun taas suuremmilla alueilla asuvilla kotitalouksilla on omat koneensa ollakseen itsenäisempiä. Tämän ansiosta ihmiset voivat varastoida kahvipapujaan odottaen korkeampia hintoja myydäkseen ne ja olla siten proaktiivisempia markkinoilla.

Monilla Bao Locin, Bao Lamin ja Di Linhin alueilla kahvinviljelijät yleensä ja erityisesti etniset vähemmistöyhteisöt vievät usein korjatut kahvipavunsa kuivauslaitoksiin säilyttääkseen niiden luonnollisen maun, houkuttelevan värin ja kosteuspitoisuuden. Tämä auttaa säästämään tuotantokustannuksia ja parantamaan laatua monien maiden vientikysynnän tyydyttämiseksi.

K'ho-tyttö Ka Nhụy valitsee kahvin valmistaakseen saviruukuissa haudutettua riisiviiniä varten, johon on tunnettu Keski-Ylämaan vuorten ja metsien aromi.

Ollakseen proaktiivisempi markkinoilla ja voidakseen itsenäisesti arvioida työnsä arvon istutuksesta ja hoidosta sadonkorjuuseen, K'ho-nainen on valmistanut puhtaan kahvituotteen, jota monet suosivat. Kahvisadonkorjuukauden aikana, kun marjat kypsyvät punaisiksi, Bao Lamin 3 kunnassa asuva Ka Nhuy korjaa ja kuivaa kokonaisia ​​tuoreita kahvimarjoja, kunnes kahvipapujen kosteuspitoisuus on 12–13 %. Jauhatuksen ja ulkokuoren poistamisen jälkeen hän kuivaa ne uudelleen, poistaa sitten rikkoutuneet, mustat ja kurttuiset pavut, erottaa pergamenttipaperin, paahtaa niitä kevyesti 3–5 minuuttia kosteuden vähentämiseksi, huuhtelee ne ja fermentoi ne perinteisissä riisiviinipurkeissa. Näitä purkkeja käytetään riisiviinin fermentointiin, ja niissä säilyy silti heikko aromi. Kahvipavut täytetään purkkeihin, fermentoidaan kuusi kuukautta, minkä jälkeen ne jauhetaan ja jalostetaan lopputuotteeksi. Hyvä kahvi yhdistettynä hyviin purkkeihin tuottaa tuotteen, jolla on rikas, päihdyttävä vuorten ja metsien tuoksu. Tällä hetkellä Ka Nhuy on erittäin menestynyt tämän mallin kanssa ja on tunnettu monille asiakkaille sekä maakunnassa että sen ulkopuolella.

Saatat myös pitää tästä

Vietnamin hedelmäviikon 2026 avajaiset(CTO) - Central Retail Vietnam Group järjesti yhteistyössä Dong Thapin maakunnan kansankomitean kanssa Vietnamin hedelmäviikon 2026 avajaiset 4. kesäkuuta GO! My Tho -ostoskeskuksessa (Dong Thapin maakunnassa).

Kahvinviljelijät eivät ainoastaan ​​investoi itsenäisesti markkinoiden ennakoivaan hallintaan, vaan Di Linhin, Bao Lamin ja Bao Locin alueilla paikallisviranomaiset ovat myös perustaneet lukuisia tuotantoyhteyksiä, osuuskuntia ja erikoistuneita luomukahvin viljelyalueita. Monet Ma-, K'ho-, Tay- ja Nung-etnisten ryhmien kotitaloudet osallistuvat näihin tuotantomalleihin. Tämä varmistaa kahvin istutukseen ja hoitoon tarvittavien materiaalien saannin sekä tuotteen markkinat.

Haastatteluissa etnisten vähemmistöryhmien, kuten Ma-, K'ho-, Tay- ja Nung-kansojen, elämän muutoksista Di Linhin, Bao Lamin ja Bao Locin alueilla kuntien johtajat vahvistivat, että viime vuosina runsaan kahvisadon ja hyvien hintojen ansiosta ihmisten elämä on muuttunut ihmeellisesti. On rakennettu tilavia taloja, uusilla maaseutualueilla on nähty monia positiivisia muutoksia ja Tet-juhla on ollut lämmin ja vauras.

Lähde: https://baolamdong.vn/giot-dang-tren-mien-dat-ngot-421913.html