Säilyttää K'ho-hengen jokaisessa kahvipisarassa.

Ka Jêmima, nuori K'ho-nainen Bảo Thuậnin kunnasta (Lâm Đồngin maakunnasta), aloitti liiketoimintansa kotikaupunkinsa kahvipavuilla. Hän ei ole ainoastaan ​​rakentanut omaa kahvimerkkiään nimeltä Pràn-pa, vaan Ka Jêmima on myös levittänyt paikallista kulttuuria.

Maakunnan puoluekomitean pysyvän komitean jäsen, maakunnan kansanneuvoston varapuheenjohtaja K' Mák vierailee Ka Jêmiman Pràn-pa-kahvilassa

29-vuotias Ka Jêmima valmistui kirjanpidon tutkinnoksi ulkomaankaupan taloustieteen tiedekunnasta ja hänellä oli jonkin aikaa vakituinen toimistotyö kaupungissa. Covid-19-pandemian jälkeen hän päätti lähteä kaupungista ja palata Bao Thuanin kuntaan Lam Dongin maakuntaan.

Tänä aikana hän opetti vietnamia ulkomaalaisille ja työskenteli tulkkina saadakseen rahat riittämään, samalla tutkien ja oppien sinnikkäästi kahvin paahtamisesta ja käsittelystä. Tämä elannon ansaitsemisen ja ammatin oppimisen yhdistelmä loi pohjan ratkaisevalle käännekohdalle.

Vuonna 2023 Pràn-pa-brändi lanseerattiin virallisesti, ja se toi mukanaan unelman yrityksen perustamisesta punaiselle basalttimaalle, robusta-kahviviljelmille ja etnisen ryhmänsä identiteetin. Nimi Pràn-pa tarkoittaa k'ho-kielellä "uutta elämää". Ka Jêmima haluaa välittää juuri tätä henkeä: jokainen kuppi kahvia ei ainoastaan ​​auta pysymään valppaana, vaan myös välittää positiivista energiaa, herättää itseluottamusta ja edistää yhteyttä.

Saatat myös pitää tästä

Arvostettu amerikkalainen aikakauslehti on nimennyt Buon Ma Thuotin yhdeksi maailman parhaista matkakohteista.CNN:n, Bloombergin, Warner Bros. Discoveryn ja muiden toimittajien julkaistua sarjan raportteja Vietnamin kahvipääkaupungin vähitellen vakiinnuttamisesta maailmankartalle, arvostettu National Geographic -lehti (USA) nimesi Buon Ma Thuotin eli Dak Lakin yhdeksi maailman 15 parhaasta matkakohteesta vuonna 2026.

Pràn-pan ainutlaatuisuus piilee siinä, miten Ka Jêmima yhdistää kahvipavut K'ho-kulttuuriin. Vaikka perinteisesti K'ho-kansa toivottaa vieraat tervetulleiksi riisiviinillä vieraanvaraisuuden symbolina, hänen perheensä jatkaa tätä henkeä kupillisella kahvia, jota he itse kasvattavat ja paahtavat. Jokainen kuppi kahvia on enemmän kuin vain juoma; se avaa yhteyden ja kantaa sisällään tarinan vuorista, maasta ja ihmisten välisestä yhteydestä. "Haluan, että siemaillessaan kupillista Pràn-pa-kahvia juoja ei ainoastaan ​​tunne puhdasta makua, vaan myös näkee siinä kotimaamme identiteetin", Ka Jêmima jakoi.

Pienessä mittakaavassa aloittaen Pràn-pa paahtaa vain alle 20 kg kahvia kuukaudessa. Tämä vaatimattomuus antaa Ka Jêmimalle mahdollisuuden keskittyä jokaiseen yksityiskohtaan. Sadonkorjuusta lähtien hän valitsee vain kypsät punaiset kirsikat, hävittää vialliset pavut, kuivaa niitä luonnollisesti 10–20 päivää ja varastoi vihreitä papuja 1–3 kuukautta maun vakauttamiseksi. Jokainen paahtoerä kestää yleensä noin 35 minuuttia. Tämän huolellisuuden ansiosta viallisten papujen osuus on vain 5–7 %. Lopputuote on puhdasta paahdettua kahvia ilman aromeja tai lisäaineita, mikä säilyttää alkuperäisen, maalaismaisen maun ja on turvallista terveydelle.

Ka Jêmimalle yrittäjyys ei tarkoita vain henkilökohtaisen brändin rakentamista, vaan myös yhteisön elämän parantamista. Joka sadonkorjuukausi Pràn-pa tarjoaa kausityötä 5–7 työntekijälle, jotka kaikki ovat paikallisia K'ho-ihmisiä. Lisäksi hän ostaa aktiivisesti kahvipapuja kyläläisiltä 20 000 VND/kg markkinahintaa korkeampaan hintaan, auttaen heitä ansaitsemaan lisätuloja sen sijaan, että he vain myisivät raakoja papuja epävakailla hinnoilla. "Toivon, että kun paikallisten kahvipapujemme laatu paranee, K'ho-etniseen vähemmistöön kuuluvien viljelijöiden elämä paranee vähitellen ja heistä tulee päivä päivältä vauraampia", Ka Jêmima sanoi.

Vaikka Pràn-pa on vasta alkuvaiheessa, se on jo herättänyt kansainvälistä huomiota, ja sen ensimmäiset vakioasiakkaat ovat vietnamilaisia ​​ulkomaalaisia. Tämän positiivisen palautteen perusteella Ka Jêmima jatkoi brändin rakentamista kotimaassa ja samalla vaali tavoitettaan tuoda kotikaupunkinsa kahvia maihin kuten Singaporeen, Malesiaan, Etelä-Koreaan, Japaniin ja Yhdysvaltoihin – markkinoille, jotka arvostavat laatua ja vaalivat tuotteeseen liittyvää kulttuuritarinaa.

Saatat myös pitää tästä

Mitä odotuksia Lam Dongin maakunnan työntekijöillä on Vietnamin ammattiliiton 14. kongressilta?Lam Dongin maakunta toivoo, että Vietnamin ammattiliiton 14. kansalliskongressi ehdottaa uraauurtavia toimintalinjoja ja päätöksiä, jotka vahvistavat työntekijöiden roolia, huolehtivat heistä ja suojelevat heidän oikeuksiaan.

Rouva Ka Jêmima myöntää myös, ettei hänen yrittäjämatkansa ollut helppo, vaan se rakennettiin askel askeleelta tutkimuksen ja kokemuksen kautta. Jokainen sadonkorjuukausi, jokainen paahto- ja jauhatuskoe toi arvokkaita oppeja tuotteen täydellistämiseen. Hänelle tärkeintä etnisten vähemmistöjen nuorten onnistua yrityksen perustamisessa on sinnikkyys ja aito intohimo käsityötä kohtaan, sillä vain oikein tehtynä kahvipapu tuo pysyvää arvoa.

Lähde: https://baolamdong.vn/giu-hon-k-ho-trong-tung-giot-ca-phe-390996.html