Riisipaperin ja riisivermisellin valmistuksen perinteen ylläpitäminen.

Riisipaperin valmistuksen perinteisen käsityötaidon säilyttämiseksi on toteutettu monia koneiden ja laitteiden hankintaa tukevia ohjelmia.

Rouva Duong Thi Om Tam Anin kunnasta Long Datin piirikunnasta valmistaa riisipaperia.

Sitoutunut ammattiin

Kello 4 aamulla rouva Duong Thi Om Tam Anin kunnasta Long Datin piirikunnasta herää valmistamaan uuden erän riisipaperia. Hän on valmistanut riisipaperia yli 50 vuotta ja valmistaa 1 500 arkkia päivässä. Rouva Omin mukaan riisipaperin valmistus on helppoa harjoittelulla, mutta herkullisen riisipaperin valmistamiseksi on tiedettävä, miten valita oikea riisi. Riisipaperin valmistajien on myös kiinnitettävä huomiota kuivaustekniikkaan. Kun aurinko paistaa voimakkaasti, arkkeja tarvitsee kuivata vain puoli tuntia; pilvisellä säällä kuivumisaika on 2–4 tuntia.

"Aiemmin meidän piti tehdä riisipaperia ympäri vuoden erittäin kuumalla puulämmitteisellä liedellä, mutta koska hallitus tarjosi meille sähköiset riisipaperinvalmistusuunit, se on paljon helpompaa. Riisipaperin valmistus on nopeampaa ja kätevämpää, mikä auttaa säilyttämään perinteisen An Ngãi -riisipaperin laadun ja arvon", rouva Om kertoi.

Myös Long Datin piirikunnasta Tam Anin kunnasta kotoisin oleva rouva Dang Thi Son jatkaa perheensä riisipaperinvalmistusperinnettä. Vuonna 2024 hän oli yksi niistä riisipaperinvalmistusta harjoittavista kotitalouksista, jotka saivat maakunnan kansankomitealta tukea riisipaperinvalmistusuunin ja kuivaustelineiden muodossa.

Rouva Son totesi: "Tämä tuki on auttanut käsityöläisiä parantamaan tuotteidensa laatua ja varmistamaan tuotteilleen vakaammat markkinat."

Saatat myös pitää tästä

Monikanavainen yhteys laajentaa Bac Ninh -litsin tuotantoa.Vuoden 2026 litsin satokauden lähestyessä toteutetaan lukuisia kaupanedistämistoimia jakelukanavien monipuolistamiseksi ja kuluttajamarkkinoiden laajentamiseksi.

An Ngãi -riisipaperinvalmistustekniikalla on yli 50 vuoden historia. Tällä hetkellä kunnassa 160 kotitaloutta osallistuu käsityöhön viidessä eri kylässä: An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc ja An Thạnh. Vuonna 2013 maakunnan kansankomitea tunnusti An Ngãi -riisipaperinvalmistustekniikan (nykyinen Tam Anin kunta) perinteiseksi käsityöksi. Siitä lähtien An Ngãi -riisipaperinvalmistustekniikan laatu on jatkuvasti parantunut, tuotteitaan monipuolistunut ja markkinoitaan vakiinnutettu. Vuonna 2022 maakunnan kansankomitea tunnusti An Ngãi -riisipaperinvalmistustekniikan jälleen perinteiseksi käsityökyläksi. Tämä on myös ensimmäinen perinteinen käsityökylä Bà Rịa - Vũng Tàun maakunnassa.

Riisipaperin tuotantoa An Ngãin perinteisessä riisipaperikylässä Long Đấtin alueella.

Perinteisten käsitöiden edistäminen

Ba Ria - Vung Taun maakunnan kansankomitean tunnustamien kuuden perinteisen käsityöläiskylän joukossa ovat An Nhut -riisinuudelien valmistuskylä ja An Ngai -riisipaperin valmistuskylä. Vuonna 2024 maataloussektori koordinoi yhteistyötä asiaankuuluvien yksiköiden ja kuntien kanssa tarjotakseen materiaali- ja laitetukea An Ngai -riisipaperin valmistuskylän kotitalouksille. Tämä tuki edistää talouden rakenteen muutosta kohti teollistumista ja modernisointia, lisää nopeasti teollisuuden ja palveluiden tuotantoarvoa, luo työpaikkoja, lisää maaseudun asukkaiden tuloja, edistää ympäristönsuojelua, säilyttää maaseutualueet ja edistää kansallista kulttuuri-identiteettiä.

Maatalous- ja ympäristöministeriön uuden maaseudun kehittämisen koordinointitoimiston varajohtaja ja maatalous- ja maaseudun kehittämisosaston varajohtaja Vu Ngoc Dang sanoi, että kone- ja laitetuen tavoitteena on säilyttää esi-isiltä periytyneet perinteiset käsityöt. Samalla se edistää käsityöläiskylien ja perinteisten käsitöiden kehitystä soveltamalla tiedettä ja teknologiaa työvoiman vähentämiseksi, tuotannon tehokkuuden parantamiseksi, panoskustannusten alentamiseksi ja markkinoille sopeutumisen lisäämiseksi.

”Maaseudun elinkeinojen kehityksen edistämiseksi maakunnan maatalous- ja ympäristöministeriö jatkaa yhteistyötä asiaankuuluvien virastojen ja paikallisten viranomaisten kanssa tarpeiden kartoittamiseksi, valinta- ja arviointikokousten järjestämiseksi, ehdotusten toimittamiseksi maakunnan kansankomitealle hyväksyttäväksi sekä tuen myöntämiseksi maaseudun teollisuuden tuotantolaitoksille raaka-aineiden, koneiden, laitteiden ja tuotantolinjojen muodossa. Samalla vahvistamme kaupan edistämistoimia, mukaan lukien perinteisten käsitöiden ja paikallisten erikoisuuksien verkkokaupan edistäminen; ja suojelemme ympäristöä maatalous- ja maaseutumatkailun kehittämisen yhteydessä keskittyen matkailumuotojen monipuolistamiseen ja asettamalla maatalous- ja maaseutumatkailun kehittämisen etusijalle”, sanoi Vu Ngoc Dang.

Saatat myös pitää tästä

Five Star Group aloittaa kahden kansainvälisen tason viiden tähden hotelli- ja huoneistokompleksin rakentamisen Vung Taussa.Kesäkuun 21. päivän aamuna Five Star Group järjesti juhlallisen peruskiven muurauksen kahdelle kansainvälisen tason viiden tähden hotelli- ja huoneistokompleksille, Five Star Odysseylle ja Five Star Poseidonille, Vung Taun kaupungissa. Molemmat hankkeet ovat ikonisia arkkitehtonisia maamerkkejä Thuy Van - Bai Sau -tien varrella, ja ne ovat osaltaan muokkaamassa Vung Taun modernia kaupunkikuvaa uudella aikakaudella.

Teksti ja kuvat: DONG HIEU

Lähde: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/