Vietnamilaisen robusta-kahvin johtavan aseman säilyttäminen.

Epävakaiden globaalien markkinoiden ja yhä tiukempien kestävän tuotannon vaatimusten keskellä Dak Lak, "kahvipääkaupunki", kohtaa entistä suurempia haasteita vihreän muutoksen edistämisessä ja brändinsä vahvistamisessa. Dak Lakin sanomalehti- ja radio- ja televisiotoimittajat haastattelivat Buon Ma Thuot -kahviyhdistyksen puheenjohtajaa Trinh Duc Minhiä saadakseen paremman käsityksen tästä asiasta.

Báo Đắk Lắk•06/11/2025

Trinh Duc Minh - Buon Ma Thuot -kahviyhdistyksen puheenjohtaja

♦ Herra, kun satokausi 2025–2026 alkaa, mitä havaintoja teillä on tämän uuden kauden eduista ja haasteista?

Saatat myös pitää tästä

Vihreä siirtymä ja päästöjen vähentäminen edistävät merkittävästi ympäristönsuojelua.Tämän vuoden maailman ympäristöpäivä korostaa kiireellistä tarvetta edistää vihreää siirtymää ja vähentää kasvihuonekaasupäästöjä ilmastonmuutoksen vaikutusten edessä.

Vietnamissa on noin yli 720 000 hehtaaria kahviplantaaseja, joista Dak Lak -lajikkeet kattavat noin 30 %. Satovuonna 2025–2026 Dak Lakin tuotannon ennustetaan pysyvän vakaana (tai kasvavan vain hieman) edelliseen satovuoteen verrattuna. Tämä johtuu siitä, että kahden viime vuoden korkeat kahvin hinnat ovat voimakkaasti kannustaneet viljelijöitä investoimaan plantaasien hoitoon, omaksumaan kestäviä tuotantomenetelmiä ja ottamaan käyttöön uusia lajikkeita uudelleenistutusta varten.

Ilmastonmuutos vaikuttaa kuitenkin edelleen negatiivisesti kahvintuotantoon, ja myrskyjen ja rankkasateiden todennäköisyys jatkuu sadonkorjuun huippukuukausina (marras- ja joulukuussa 2025). Tämä asettaa merkittäviä haasteita sadonkorjuulle, käsittelylle ja kuivaamiselle.

Erityisesti kuivausongelma on vaikea pienimuotoisille tuottajille. Tilapäisten kuivausratkaisujen, kuten hiilen tai polttopuun avulla tapahtuvan "petikuivauksen", käyttö voi vaikuttaa vihreiden kahvipapujen laatuun (aiheuttaen epämiellyttäviä hajuja). Erikoiskahvisegmentissä asianmukaisten investointien (kuten kasvihuoneiden ja kuivaamojen) tehneet voivat osittain ratkaista tämän, mutta perinteiseen aurinkokuivaukseen edelleen luottavat uudet tuottajat kohtaavat monia esteitä. Siksi Dak Lakin kahvinviljelyalueiden on tutkittava sopivia ratkaisuja kahvipapujen laadun varmistamiseksi, jos sadonkorjuu tapahtuu sade- ja myrskykausina.

♦ Todellisuudessa kahvin hinnat ovat pysyneet jatkuvasti korkeina, mikä on luonut loistavia mahdollisuuksia viljelijöille ja vientiyrityksille. Mikä on mielestäsi paras suunta Dak Lakin hyödyntää tätä etua uutena satovuonna?

- Robusta-kahvin hinnannousu on myönteinen merkki, mutta markkinoihin liittyy aina riskejä. Kehotamme viljelijöitä olemaan jahtaamatta lyhyen aikavälin hintoja, vaan keskittymään laadun parantamiseen (ei raa'iden hedelmien korjaamiseen; kypsien hedelmien korjaamiseen 90 %:n tai suuremmalla kypsyydellä...), jäljitettävyyden varmistamiseen ja kestävien standardien noudattamiseen. Tällä hetkellä yhdistys kannustaa yrityksiä vahvistamaan koordinointia viljelijöiden ja osuuskuntien kanssa rakentaakseen raaka-ainealueita, jotka täyttävät Euroopan unionin EUDR-säännökset. Samalla tuemme osuuskuntia tuotannon yhdistämisessä suuriin paahtimoihin, jotta heidän tuotteilleen voidaan luoda vakaita markkinoita. Tavoitteena on siirtyä raaka-aineiden myynnistä myyntiarvoon – eli myydä merkkituotteita, joilla on sertifioinnit ja Buon Ma Thuot -kahvin maantieteellisen merkinnän alueen ainutlaatuinen tarina.

♦ Ilmastonmuutoksen ja tiukkojen ympäristövaatimusten (kuten EUDR-asetusten) ennustetaan vaikuttavan edelleen maailmanlaajuiseen ja Vietnamin kahviteollisuuteen vuosina 2025–2030. Mihin arvoihin Dak Lakin tulisi keskittyä Buon Ma Thuot -kahvin brändin vahvistamiseksi?

- Vaikka kahviteollisuus kohtaa monia haasteita, maailmanlaajuisen kahvinkulutuksen kasvu, viljely- ja jalostusteknologioiden kehitys sekä jäljitettävyyden ja sertifioitujen tuotteiden kysyntä… tuovat myös monia mahdollisuuksia kotimaiselle kahviteollisuudelle. Uskon, että Dak Lakin, "kahvipääkaupungin", on jatkettava siirtymistä kohti vihreää tuotantoa, uudistamista, syväjalostusta ja digitaalista kauppaa kilpailukyvyn ylläpitämiseksi ja tehokkaan sopeutumisen varmistamiseksi politiikan, markkinoiden ja ilmaston muutoksiin.

Saatat myös pitää tästä

Kahvin hinnat tänään, 4. kesäkuuta 2026: Nousussa jälleen.Kotimaisen kahvin hinnat kääntyivät tänään, 4. kesäkuuta 2026, päinvastaiseksi ja nousivat jälleen 500–600 VND/kg eiliseen verrattuna. Nykyiset kotimaisen kahvin hinnat vaihtelevat noin 86 700–87 300 VND/kg välillä.

Erityisesti Buon Ma Thuot -kahvin maantieteellisen merkinnän maineen parantamiseen tähtäävä strategia edistää vietnamilaisen kahvin laadun ja maineen parantamista Vietnamin erikoiskahvikilpailun kautta, muodostaen ja kehittäen vähitellen erikoiskahvimarkkinoita, luoden lisäarvoa vietnamilaisille kahvipavuille ja motivoiden kahvinviljelijöitä keskittymään laadun parantamiseen.

Kiitos, herra!

(suorittaa)

Lähde: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202511/giu-vung-vi-the-ca-phe-robusta-viet-nam-3fe0079/