Tämän vuoden kilpailussa joukkueet esittelivät taidokkaasti valmistettuja aterioita, jotka oli tehty paikallisten alueidensa omaleimaisista tuotteista. Vierailijat lumoutuivat ylängön rikkaista ja autenttisista mauista perinneruokien, kuten seitsemänvärisen tahmean riisin, paahdetun sianlihan, keitetyn ankan ja kanan, munien ja erityisesti ainutlaatuisen haudutetun sianvatsan (khau nhuc), kautta.



Ruoanlaittokilpailun lisäksi kilpailuun kuului myös taiteellinen hedelmien asetelmakilpailu. Si Ma Cai -vuorten tuoreista hedelmistä, kuten luumuista, omenoista, persikoista ja päärynöistä, tuttuihin maataloustuotteisiin, kuten tomaatteihin, vesimeloneihin ja kurkkuihin, kilpailevat joukkueet asettelivat taitavasti kauniita taideteoksia, jotka kantoivat monia onnen ja suotuisan tulevaisuuden merkityksiä.



Kilpailu ei ole ainoastaan arvokas foorumi joukkueille oppia ja parantaa kulinaarisia taitojaan, vaan myös tilaisuus edistää Si Ma Cain ylängön etnisten vähemmistöjen ainutlaatuista ja omaleimaista ruokakulttuuria turisteille kaikkialta maailmasta.


Myös 27. kesäkuuta iltana "Si Ma Cai - Ylämaiden maut" -festivaalin puitteissa järjestettiin perinteinen taidekilpailu. Kilpailun avulla etnisten vähemmistöjen ainutlaatuisia perinteisiä arvoja säilytettiin ja esiteltiin vierailijoille kaikkialta maailmasta (kuva yllä).
Lähde: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html








