Nostalgiaa äitini tahmeaa riisiruokaa kohtaan.

Mungpapujen tuoksu, sekoittuneena tahmean riisin makeuteen ja kananrasvan täyteläisyyteen, pyöri ja löysi tiensä jokaiseen huoneeseen. Hyppäsin ylös, katsoin ikkunasta sisään ja näin, että ulkomaailma oli edelleen himmeästi valaistu. Joka vuosi isoäitini kuolinpäivänä äitini heräsi aikaisemmin kuin varpuset.

Levottoman yön jälkeen raahasin väsyneet jalkani kuistille. Siellä äitini täytti kiireisesti lautasiaan keltaiseksi värjäytyneellä tahmealla riisillä. Tätä varten hän oli liottanut mungpapuja edellisestä aamusta lähtien. Vasta kun mungpavut olivat tarpeeksi pehmeitä, hän keitti ne riisinkeittimessä. Sitten hän jauhoi keitetyt mungpavut alumiinikauhalla hienoksi, sileäksi jauheeksi.

Mungpapujen tuoksu tekee kynäni voimattomaksi; voin vain sanoa, että tämä voimakas, pähkinäinen maku tuntuu olevan minulle koukuttava. Kaikista äitini käsien tuottamista aromeista rakastan eniten mungpapujen tuoksua tahmeassa riisissä ja banh chungissa (vietnamilaisissa riisikakuissa). Äitini tekee banh chungia vain Tet-juhlan (vietnamilainen uusivuosi) aikana, mutta hän tekee tahmeaa riisiä viisi kertaa vuodessa: esi-isieni, isovanhempieni ja isäni merkkipäiviksi. Äitini sanoo, että paras riisi tahmeaksi riisiksi on tahmea riisi, jossa on kultaisia ​​kukkia. Antaakseen tahmealle riisille sen rikkaan, kermaisen maun ja kultaisen värin hän käyttää kananrasvaa. Tahmean riisin hän kypsentää mieluiten kaasuliedellä. Hän selittää: "Jatkuva liekki varmistaa, että riisi kypsyy tasaisesti. Emme tunne oloamme turvalliseksi kypsentämällä sitä lepattavan puutulen päällä."

Kokkauksesta innostunut ystäväni uskoutui minulle, että hän osaa nimetä lähes minkä tahansa ravintoloissa tarjottavan ruoan ainekset, jopa sellaisten, joita hän ei ole koskaan ennen maistanut. Tämän lahjakkuuden ansiosta hän on salaa oppinut monia herkullisia reseptejä maista, joissa hän on käynyt. Kysyin äidiltäni, kuka opetti hänelle, miten tehdä tahmeaa riisiä mungpavuista, ja hän sanoi: "Kukaan ei opettanut minua; minä vain keksin sen." Ajattelin, että ehkä äitini kokkaustaidot juontavat juurensa hänen kyvystään tunnistaa ainekset.

Saatat myös pitää tästä

Mitä virkamiehet ja eläkeläiset odottavat eniten, kun peruspalkka ja eläkkeenkorotus astuvat voimaan 1. heinäkuuta.Hallitus tarkistaa virallisesti minimipalkkaa ja eläkkeitä tänään alkaen. Ihmiset odottavat, ettei palkkojen nousuun liity elinkustannusten nousua.

Paavin Vietnamin erityislähettiläs johti autuaaksijulistusseremoniaa.Kardinaali Luis Antonio Gokim Tagle johtaa isä Truong Buu Diepin autuaaksijulistusseremoniaa Can Thon hiippakunnassa Vietnamin-vierailunsa aikana 30. kesäkuuta – 4. heinäkuuta.

Nicola Peltz osuu töykeästi Beckhamin 14-vuotiaalle tyttärelle?Nicola Peltz nousi huomion keskipisteeksi julkaistuaan onnitteluviestin veljensä Will Peltzin häihin, joka tulkittiin peitellyksi pistoksi Harper Beckhamiin.

Kun isäni oli terve, hän tapasi sanoa äidilleni: "Hyvän ruoan ystävät osaavat kokata hyvin." Muistin jokaisen hänen sanansa, ja ajan myötä niistä kertyi kokoelma viisaita sanontoja. Kun minun täytyy kokata, käytän keinona arvailla ainekset ja harjoittelen muutaman ruoan tekemistä – hapankeittoa, wokkia, lohta appelsiinikastikkeessa... Aina silloin tällöin näen veljentyttäreni lähettävän minulle viestin: "Täti, tee lohta appelsiinikastikkeessa joskus uudelleen." Vau, arvasin tämän ruoan ainekset ja sain silti tilauksia, mikä todisti, ettei ruoanlaittotaitoni olekaan niin huono.

Jotkut sanovat: "Jos nautit omenapiirakasta, sinut kuljetetaan Wienin vaatimattomiin kahviloihin. Pala portugalilaista torttua saa sinut haluamaan vaeltaa Lissabonin vilkkailla kaduilla. Tai aina kun nautit fish and chipsejä, muistat rakastetut perhelomat meren rannalla."

Olemme kaikki kokeneet tuon hetken – vain maistaa ruokaa, ja meidät siirretään välittömästi toiseen maailmaan . Ruoka ei ole vain reseptiä, sen nauttimista kuten äitini tekee joka päivä; se on myös voimakas yhteys ruoan ja muistojen välillä. Ei siis ihme, että yksinkertainen kulhollinen tahmeaa riisiä voi viedä minut takaisin kotiin äitini luo istumaan hänen viereensä ja muistelemaan hänen kanssaan vanhoja aikoja.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Lähde: https://phunuvietnam.vn/hoai-niem-mon-xoi-vo-cua-me-20250204161443196.htm