Vierailijat voivat ihailla tuoksuvista tahmeista riisinjyvistä tehtyjä taideteoksia ja kuunnella tarinoita kyläläisten rakkaudesta käsityötaitoonsa.

Phu Thuongin tahmea riisi on jo pitkään ollut kuuluisa ainutlaatuisesta, tuoksuvasta ja pureskeltavasta koostumuksestaan, sukupolvelta toiselle siirtyneen salaisen reseptin ansiosta: se höyrytetään kahdesti. Edellisenä iltapäivänä tahmea riisi liotetaan perusteellisesti, pestään puhtaaksi ja höyrytetään sitten ensimmäistä kertaa. Noin kello kolme tai neljä aamulla, kun kadut ovat vielä uneliaita, käsityöläiskylän talojen valot ovat jo päällä. Tuli on jälleen punainen, höyry nousee ja tahmea riisi höyrytetään toisen kerran täydellisemmän maun saavuttamiseksi. Noin kello viisi tai kuusi aamulla myyjät kantavat koreja täynnä tahmeaa riisiä ympäri Hanoita , tuoden mukanaan tuoreen höyrytetyn riisin tuoksun herättämään päivän.

Phu Thuongin asukkaat tahmean riisin festivaalin kanssa vuonna 2026.

Tästä elämänrytmistä on tullut tapa monille perheille täällä. Phu Thuongin perinteisen tahmean riisin kyläyhdistyksen 1. osaston jäsen, rouva Nguyen Thi Hong, kertoi, että herkullisen tahmean riisin valmistamiseksi on laadukkaan tahmean riisin valitsemisen lisäksi jokainen jyvä puhdistettava huolellisesti. Hän valmistaa suikaloidun sianlihan itse ja kiinnittää huomiota jokaiseen vaiheeseen tyydyttääkseen vaativimpienkin asiakkaiden tarpeet. Lähes 20 vuotta sitten, kun Phu Thuong muuttui kylästä kaupungiksi ja riisipellot vähitellen väistyivät talojen tieltä, monet perheet olivat ymmärrettävästi huolissaan.

Saatat myös pitää tästä
Liikennepoliisi raivasi tien, jotta päävammainen uhri pääsi saamaan ajoissa lääkärinhoitoa.
Liikennepoliisi raivasi tien, jotta päävammainen uhri pääsi saamaan ajoissa lääkärinhoitoa.VTV.vn - Liikennepoliisi ohjasi ja avusti nopeasti ajoneuvoa, joka kuljetti traumaattista aivovammaa sairastunutta uhria sairaalaan ensiapuun ja auttoi potilasta selviytymään kriittisestä tilanteesta.

”Minulla ja miehelläni oli kolme pientä lasta, ja lähdimme pelloilta tietämättä, mistä etsisimme elantoa. Sitten palasimme kylämme perinteiseen tahmean riisin keittobisnekseen. Tuo pieni tahmean riisin koju auttoi meitä selviytymään vaikeimmista ajoista”, Hong muisteli.

Ehkäpä juuri siksi vuosittainen tahmean riisin festivaali ei ole vain käsityötaidon kunnioittamiseksi, vaan myös tilaisuus ihmisille muistaa esi-isiensä, käsityötaidon perustajien ja ylläpitäjien, panosta. Se on myös paikka keväisille kokoontumisille, joissa Phu Thuongin asukkaat jakavat kokemuksiaan, kannustavat toisiaan liiketoiminnassa ja työskentelevät yhdessä rakentaakseen vauraampaa vaalipiiriä.

Tänä vuonna festivaali järjestettiin kevyen kevätsateen keskellä ja hieman vaatimattomassa paikassa, mutta tunnelma pysyi eloisana. Kulttuuriesitysten ja kansanpelien lisäksi festivaalin kohokohta oli edelleen tahmea riisi. Tahmea riisi ja makea keitto eivät ainoastaan ​​herätä makunystyröjä rikkaalla aromillaan, vaan myös vangitsevat silmän huolellisesti muotoilluilla väreillään, muodoillaan ja kuvioillaan. Kaikki ovat luonnollisia, ympäristöystävällisiä ja turvallisia tuotteita. Käsityöläisten taitavien käsien alla tahmea riisi muuttuu pehmeiksi ja herkiksi taideteoksiksi.

Elävin tapahtuma on epäilemättä tahmean riisin keittokilpailu, arvokas perinne, joka yhdistää käsityöläiskylän sukupolvia. Vuosien varrella Phu Thuongin asukkaat ovat valaneet tahmean riisin ruokiinsa paitsi luovuutta myös ylpeyttä esi-isiensä taitojen ytimestä.

Lisäkilpailu nimeltä "Huuttoja viideltä portilta" elävöitti entisestään tunnelmaa. Tahmeaa riisiä myyvien katukauppiaiden yksinkertaiset, tutut huudot, jotka aikoinaan kaikuivat Hanoin viidellä portilla, luotiin uudelleen elävästi. Jokainen yleisön suosionosoituskierros mittasi joukkueiden kykyä inspiroida, ikään kuin kokonainen muistojen maailma olisi herännyt henkiin.

Saatat myös pitää tästä
Indonesia toivottaa tervetulleeksi oranginvasan syntymän, joka kuuluu sukupuuton partaalla olevaan lajiin.
Indonesia toivottaa tervetulleeksi oranginvasan syntymän, joka kuuluu sukupuuton partaalla olevaan lajiin.Janthon luonnonsuojelualueella Acehin maakunnassa (Indonesiassa) syntyi 4. kesäkuuta sumatransorangi, joka on äärimmäisen uhanalainen laji.

Phu Thuongin perinteisen tahmean riisin kyläyhdistyksen varapuheenjohtaja Nguyen Thi Tuyen sanoi: " Digitaalisella aikakaudella monet jäsenet ovat mainostaneet ja opettaneet taitojaan verkkoalustoilla, laajentaneet markkinoitaan ja luoneet yhteyksiä asiakkaisiin kaikkialla. Festivaali on kuitenkin edelleen hengellinen ankkuri, paikka, johon Phu Thuongin asukkaat aina katsovat. Riippumatta siitä, missä he kokkaavat, he muistuttavat toisiaan maineensa säilyttämisestä, elintarviketurvallisuuden ja hygienian varmistamisesta, jotta perinteisen kylänsä tahmean riisin tuoksu säilyy ikuisesti niiden sydämissä, jotka siitä nauttivat."

    Lähde: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/huong-xoi-thuc-pho-1030273