Se on täti Tưn (67-vuotias) kasvisravintola Tran Hung Dao -kadulla (alue 5, Ho Chi Minh City). Kasvisruokapäivinä se on aina täynnä asiakkaita avaamisesta sulkemisaikaan.
Luopui arpalipujen myynnistä kasvisruoan myymiseksi.
Noin kello 17 täti Tư ja hänen veljentyttärensä ja -poikansa ahersivat kojunsa pystyttämisessä ja myynnin aloittamisessa. Vaatimattoman kasvisruokakaupan tiskillä oli vanha kyltti, jossa luki "Vĩnh Phong Vegetarian". Osoittaen sitä hän selitti, että kauppa oli nimetty hänen poikansa mukaan. Näin aloitimme keskustelumme.
Täti Tưn kasvisravintola myy ruokaa vain myöhään iltapäivällä ja illalla.
Koska tänään ei ollut kasvissyöntipäivä, ravintola ei ollut epätavallisen täynnä, vaan pikemminkin tasaisen tyyni. Täti Tư istui rauhallisesti ja tervehti asiakkaita kertoen minulle tarinan siitä, kuinka hänen kasvisravintolansa on ollut hänen perheensä elanto lähes 15 vuoden ajan.
Tätini kertoi rehellisesti, että hän ja hänen miehensä myivät tuolloin arpajaislippuja ansaitakseen elantonsa ja tukeakseen kahta poikaansa. Myöhemmin terveysongelmien vuoksi täti päätti avata pienen kasvisravintolan, kun taas hänen miehensä jatkaa arpajaislippujen myymistä saadakseen rahat riittämään vanhuudessaan ilman, että hän olisi liian riippuvainen lapsistaan ja lastenlapsistaan.
"Kaksi lastani ovat nyt aikuisia. Ensi vuonna toinen heistä menee myös naimisiin. Molemmat ovat hyvin käyttäytyviä ja lapsenomaisia. Mutta myyn edelleen, koska olen tottunut tähän työhön, ja niin kauan kuin minulla on voimia, jatkan sitä. Olen myynyt vuosikymmeniä, ja vaalin ja kaipaan asiakkaitani. Vapaapäivän pitäminen saa minut tuntemaan, että jotain puuttuu", hän sanoi lempeästi hymyillen.
Aunt Tưn kasvisravintola vaikuttaa ensi silmäyksellä yksinkertaiselta ja maalaismaiselta. Listalta löytyy noin 6–7 annosta, kuten kasvisnyyttejä, wontoneja, paistettuja riisinuudeleita ja kasvisnuudeleita… Keitto ja höyryruoat asetetaan hehkuvien hiililiesien päälle, jotka säteilevät lämpöä ja tekevät Ho Chi Minh Cityn viileistä illoista siedettävämpiä.
Täti Tư:n veljentyttäret ja -pojat auttavat myynnissä.
[KLIPPI]: Kiinalainen kasvisravintola Ho Chi Minh Cityssä, joka on avoinna vain yöllä: Asiakkaat syövät hehkuvan hiililieden vieressä.
Täti Tư kertoi oppineensa valmistamaan näitä ruokia itse, parantaen vähitellen kokkaustaitojaan harjoittelun kautta ja palvellen paremmin asiakkaiden makuja. Hän sanoi, että suurin "salaisuus" piilee osittain maussa, mutta myös osittain hinnassa, sillä annos maksaa täällä 15 000–30 000 VND.
"Jos näen jonkun tarvitsevan apua, myyn sen hänelle 10 000 dongilla. Joskus annan sen jopa ilmaiseksi kodittomille lapsille tai apua tarvitseville. Se saa minut tuntemaan oloni rauhallisemmaksi", kantonilaista syntyperää oleva nainen kertoi.
"Rakastan täti Tưn kasvisruokia…"
Thanh Hong (28-vuotias, asuu kaupunginosassa 8) kertoi olleensa tämän ravintolan vakioasiakas lähes vuoden ajan oltuaan kasvissyöjä viimeiset neljä vuotta. Ensimmäisellä kerralla ystävänsä suosituksesta Hong ihastui heti kasvisruokien makuun.
"Syön siellä yleensä 3–4 päivänä viikossa, koska se on kätevää työmatkallani kotiin. Rehellisesti sanottuna täti Tưn kasvisravintola ei ole yhtä hieno kuin tavallinen ravintola, mutta sillä on ainutlaatuinen maku, joka on erilainen kuin mikään muu. Hän on myös ystävällinen ja vastaanottavainen asiakkaille. Ostan yleensä mieluummin mukaan kuin syön siellä", asiakas kertoi.
Ravintolan kasvisruoat ovat monipuolisia ja houkuttelevia.
Vaikka herra Ly Nhan (37-vuotias, asuu viidennellä vyöhykkeellä) ei yleensä ole kasvissyöjä, hän syö myös kasvisruokia henkilökohtaisen mieltymyksensä mukaan kuun 15. ja 1. päivänä. Näinä päivinä hän sanoo käyvänsä täti Tu'n ravintolassa. Hän pitää sitä suosikkinaan, koska hinnat ovat kohtuulliset ja ruoka maistuu paremmalta kuin monissa muissa ravintoloissa, joissa hän on käynyt.
Herra Nhân sanoi nauttivansa ravintolassa istumisesta ja syömisestä, Ho Chi Minh Cityn yökatujen ihailusta, lempiruokien nauttimisesta ja omistajan kanssa juttelemisesta. Asiakas sanoi löytävänsä täältä mielenrauhan.
"Ruokatarjonta on täällä monipuolinen; joka kerta kun tulen tänne, tilaan eri annoksen kokeillakseni jotain erilaista, ja ostan jopa joitakin kotiin vietäväksi. Suosikkini täällä ovat luultavasti wokissa paistetut nuudelit sekä kasvisnyytit ja wontonit, jotka sopivat makuuni. Tulen ehdottomasti olemaan tämän ravintolan pitkäaikainen asiakas", hän ilmaisi.
Harmaantuvista hiuksistaan ja heikkenevästä terveydestään huolimatta, jotka vaativat lastenlastensa apua liiketoiminnassa, tästä ruokapaikasta on tullut välttämätön osa täti Tưn elämää. Se ei ole vain tulonlähde; hän löytää iloa myös hämärän päivistään…
[mainos_2]
Lähdelinkki
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)