Hoi An tunnetaan myös omaleimaisesta ruokakulttuuristaan .
Kuuluisia Quang-nuudeleita ja Cao Lau -nuudeleita
Hoi Anissa vieraillessa ei voi olla maistamatta sen kahta kuuluisaa erikoisuutta: Quang-nuudeleita ja Cao Lau -nuudeleita. Historiallisten tietojen mukaan Quang-nuudeleiden ja Cao Lau -nuudelien yhdistelmä on peräisin 1500-luvulta. Tänä aikana kiinalaiset ja japanilaiset kauppiaat vierailivat usein Hoi Anin satamassa ja toivat mukanaan omat kansalliset ruokakulttuurinsa, mikä loi vähitellen edellytykset näiden kahden ruokalajin syntymiselle. Näitä kahta ruokalajia voidaan pitää vietnamilaisen, kiinalaisen ja japanilaisen keittiön sekoituksena.
Quang-nuudeleita ja cao lau -nuudeleita on ollut olemassa 1500-luvulta lähtien.
Ho Chi Minh Citystä kotoisin oleva turisti Nguyen Nhu Ha oli innoissaan voidessaan kokeilla Quang-nuudeleita ja Cao Lauta ensimmäistä kertaa. Fuusiokeittiön ainutlaatuisuutta aina rakastanut Ha yllättyi huomatessaan, että vietnamilainen keittiö on jo pitkään tarjonnut näin luovia mutta harmonisia annoksia.
Ulkomaalaiset ystävät rakastavat Hoi Anin ruokaa.
Viilentävää yrttiteetä perinteisellä reseptillä.
Kesällä Hoi Anissa kävellessä muinainen kaupunki näyttää entistäkin kauniimmalta, kun keltaiset seinät kylpevät auringonvalossa. Kun olet väsynyt tai haluat vain paikan levätä ja sammuttaa janosi, paikalliset suosittelevat perinteistä yrttijuomakauppaa nimeltä Mot, jota pidetään "ihmejuomana" viilentymiseen vanhankaupungin sydämessä.
Mot-vettä pidetään "ihmevetenä", joka viilentää vanhankaupungin sydämessä.
Tämä virkistävä tee on valmistettu yli 10 luonnonyrtistä, kuten vihreästä teestä, lakritsista, sitruunaruohosta, krysanteemista, kuivatusta sirppikukasta, kuusamasta ja kuivatuista lootuksenlehdistä. Se on helppo juoda, ja siinä on makean ja happaman viileä maku sekä kevyt ja miellyttävä jälkimaku. Se on myös hyväksi terveydelle. Mót-teekuppi on kuuluisa maalaismaisesta ulkonäöstään ja tunnusomaisesta trooppisesta tunnelmastaan. Se on koristeltu lootuksen terälehdillä, tuoreilla teelehdillä ja viileällä bambupillillä, mikä tekee siitä suosikkin turistien keskuudessa, jotka innokkaasti tukevat ja ottavat valokuvia aina vieraillessaan Hoi Anin muinaisessa kaupungissa.
Mot-yrttijuoma on suosittu sisäänkirjautumispaikka Hoi Anin muinaisessa kaupungissa vieraileville turisteille.
Valmistuksessa käytetään yli 10 erilaista luonnonmukaista yrttiä.
Herkullinen simpukkapuuro An Bangilta
”Jos olet Hoi Anissa, sinun on ehdottomasti käytävä An Bangin rannalla ja kokeiltava simpukkapuuroa”, vahvisti hanoilainen turisti Luu Huong Giang iloisesti hymyillen. Hienoksi jauhetuista mungpavuista valmistettu Hoi Anin simpukkapuuro on paksua ja maukasta. Käytetyt simpukat ovat suuria, lihaisia, sitkeitä ja rapeita. Paistettujen sipulien, korianterin, jauhetun pippurin ja muiden paikallisten mausteiden kanssa Hoi Anin simpukkapuuro tarjoaa unohtumattoman kulinaarisen kokemuksen.
Cua Dain simpukkapuuro maksaa alkaen 25 000 VND kulhoa kohden.
Kulhollinen simpukkapuuroa maksaa täällä noin 25 000 VND. Virkistävän rannalla vietetyn aamun jälkeen ravintolaan pysähtyminen tilaamaan runsas ja maukas kulhollinen simpukkapuuroa energian keräämiseksi on olennainen osa Giangin rutiinia aina, kun hän vierailee "lyhtyjen kaupungissa".
Myös paikalliset käyvät usein näissä ravintoloissa syömässä.
Leipomot palavat kirkkaasti ympäri vuoden.
Ulkomaisia turisteja houkuttelevat eniten kadulla leijuvat leipäkojut, joiden tuoksut leijuvat pitkin katua. Phuong-leipä, Khanh-leipä, Co Lanh -leipä… jokaisella kojulla on oma ainutlaatuinen makunsa, mutta kaikkia yhdistää vastustamaton yhteisyys.
Singaporesta kotoisin oleva turisti Steven Ong palasi Khanhin banh mi -kojulle ostamaan päivän toisen banh mi -annoksensa. Steven ei odottanut paljoa ensimmäisellä yrittämällä, vaan oli iloisesti yllättynyt tämän katuruoan mausta, josta hänen ystävänsä olivat hehkuttaneet.
Turistit jonottavat pitkissä jonoissa kokeillakseen kuuluisaa Hoi Anin banh mi -leipää.
Näennäisen yksinkertaisella leivän, pateen, makkaran, lihan ja pikkelöityjen vihannesten yhdistelmällä Hoi Anin banh mi tarjoaa rapeaksi paahtamisen jälkeen maun, jota on Stevenin kuvailemien kuvausten mukaan mahdotonta lopettaa kerralla. Steven uskoo vakaasti, että tämän harmonisen maun salaisuus piilee ainutlaatuisessa kotitekoisessa chilikastikkeessa, jota hänen kotimaansa banh mi -myyjät eivät pysty jäljittelemään.
Leipomo toimii täydellä kapasiteetilla palvellakseen asiakkaita.
Vastatakseen asiakkaiden monipuolisiin kulinaarisiin tarpeisiin kaikkialta maailmasta, Hoi Anin leipäkaupat ovat tehneet innovaatioita, jotka ovat saaneet paljon positiivista palautetta turisteilta. Perinteisten makujen sijaan näitä kauppoja on parannettu monilla uusilla mauilla, kuten vegaanisella leivällä, puolikasvisleivällä, kananleivällä jne., ja mausteita voidaan myös säätää eri asiakasryhmien makujen mukaan.
Hoi Anin ruokapalveluhenkilökunta käyttää käsineitä ruokaa valmistaessaan.
Nämä paikat eivät houkuttele ainoastaan turisteja, vaan myös paikalliset käyvät niissä usein syömässä. Tuoreen ja herkullisen ruoan lisäksi Hoi Anin keittiön yhteinen piirre, joka on erittäin suosittu turistien keskuudessa, on se, että kaikki myytävät tuotteet on hinnoiteltu selkeästi. Tämä antaa kaukaa tuleville vierailijoille mahdollisuuden nauttia ateriansa mukavasti ilman huolta ylihintaisista hinnoista.
Lähde: https://baotintuc.vn/du-lich/kham-pha-ban-do-am-thuc-duong-pho-hoi-an-20260409140035637.htm
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)