Perun ihmeet

Perussa ruokamarkkinoille kävellessä turistit hämmästyvät edelleen hedelmien ja vihannesten valikoimasta, jokaisessa värissä ja koossa.

Việt Nam•03/10/2024

Kiinan, Intian, Mesopotamian, Egyptin ja Keski-Amerikan ohella Perua pidetään yhtenä maailman sivilisaation kuudesta kehdosta. Andien vuoriston eteläamerikkalaisen sivilisaation uskotaan syntyneen noin 5000 vuotta sitten. Perussa on edelleen monia muinaisia rakennelmia ja paikkoja, jotka sisältävät lukemattomia ratkaisemattomia mysteerejä. Perussa on myös kiehtovia luonnonmaisemia, monia ainutlaatuisia ilmastovyöhykkeitä ja erittäin rikas ekosysteemi. Maailman 32 ilmastovyöhykkeestä Perussa on 27! Siellä on meri, Andien vuoret ja Amazonin sademetsä. Jopa pääkaupunki Lima on huomattavan ainutlaatuinen, sillä se on ollut ilman sadetta 600 vuotta! Yli 60 % maailman kasvillisuudesta on peräisin Perusta! Monet eurooppalaisten Vietnamiin 1900-luvun alkupuolelta tuomat kasvit ovat todennäköisesti peräisin Perusta.

Perun ruokamarkkinoille astuessaan, olipa kyseessä sitten suurkaupungit tai syrjäiset vuoristokylät, kävijät hämmästyvät hedelmien ja vihannesten valtavasta valikoimasta, väriltään ja kooltaan jokaisessa. Jopa samasta lohikäärmeen hedelmästä, passionhedelmästä tai sapodillasta on kymmeniä eri lajikkeita, jotka vaihtelevat kooltaan, happamuudeltaan, väriltään ja maultaan. Samoin perulaisia chilipaprikoita on saatavilla kolmekymmentä tai neljäkymmentä erilaista lajiketta. Perunoita on yli 4000 lajiketta: punaisia, keltaisia, vihreitä, violetteja, kaksivärisiä reunoineen, pyöreitä tai pitkänomaisia, suuria tai pieniä. Esimerkiksi, vaikka niitä kutsutaan perunoiksi, olisi tarkempaa kutsua niitä "perulaisiksi perunoiksi". Ennen kuin perunat ilmestyivät länsimaalaisten pöytiin, muinaiset perulaiset pitivät niitä arvokkaana hyödykkeenä: niitä käytettiin ruokana, lääkkeenä sekä niiden korkean ravintoarvon ja pitkän säilyvyyden vuoksi.

Saatat myös pitää tästä

Torres del Paine: Riskit, jotka on hyvä tiedostaa O-Circuit-vaellusreitillä.Chilen Torres del Painen kansallispuistossa sijaitseva O-Circuit-reitti on tunnettu majesteettisista maisemistaan, mutta siihen liittyy myös vaaroja. Äskettäinen lumimyrsky, jossa kuoli viisi turistia, paljasti turvallisuuspuutteet.

Grillattu naudan kieli on perinteinen perulainen erikoisuus.

Perussa ei ole ainoastaan monipuolinen ilmasto ja rikas ekosysteemi, vaan sen ihmisillä on myös ollut pitkälle kehittyneitä maataloustekniikoita antiikin ajoista lähtien. Morayn alueella vieraillessamme hämmästyimme kastelujärjestelmän huolellisesta suunnittelusta ja ihailimme taitoa istuttaa ja jalostaa hybridikasveja, jotka kestävät kuivuutta kuivana kautena sekä pakkasen puolella kylmänä kautena. Morayn lähellä sijaitsevat Salineras De Marasin suolaterassit, joissa on myös käytetty uskomattoman tarkkoja laskelmia suolan uuttamiseksi murtovesilähteistä, jotka ovat olleet olemassa 1200–1300 vuotta.

Monipuolinen kasvisto ja eläimistö yhdistettynä espanjalaisten vuosisatoja sitten tuomiin eurooppalaisiin ruokakulttuureihin , 1900-luvun alkupuoliskon muuttoaaltojen ansiosta tulleen japanilaisen keittiön ja myöhempien vuosien kiinalaisen keittiön vaikutteisiin tekevät perulaisesta keittiöstä kiistatta uskomattoman rikkaan. Perussa on luultavasti eniten Michelin-tähtiä saanut kokki Etelä-Amerikassa. Monet ravintolat vaativat pöytävarauksen kuukausia tai jopa vuoden etukäteen, huolimatta korkeista hinnoista, jotka vaihtelevat 400–500 dollarin välillä ateriaa kohden per henkilö. Mutta vielä yllättävämpää oli, että paitsi huippuluokan ravintolat, myös jokainen kokeilemamme ravintola, jopa syrjäisillä vuoristoalueilla, oli erinomainen. Vaikuttavinta oli ruokien esillepanon ja koristelun huolellisuus ja esteettinen vetovoima, jossa yhdistyivät eurooppalaiset, aasialaiset ja Andien vuoriston alkuperäiskansojen maut.

Pisaqin vuoristomarkkinat – naiset myyvät kaikenlaisia perunoita, kaikenvärisiä ja -kokoisia.

Saatat myös pitää tästä

Koe Korean ikimuistoinen kesä ja festivaalit heinäkuussa.Korean heinäkuun kesä on eloisa luonnon, kulttuurin ja festivaalien kokoelma. Vilkkailta rannoilta ja rehevistä puistoista vilkkaisiin kaupunkikatuihin – tutustutaanpa Korean kulttuuririkkaisiin ja viihdyttäviin kesäkokemuksiin, joissa kaikki aistisi heräävät.

Perussa on myös rikas ja ikivanha alkuperäiskulttuuri. Suurissa kaupungeissa, kuten Limassa ja Cucsossa, markkinat ovat usein erillisiä ja keskittyvät käsityötuotteisiin. Sitä vastoin vuoristossa ja syrjäisissä kylissä nämä kaksi markkinaa sijaitsevat yleensä vierekkäin, mikä tekee päivän mittaisesta vierailusta todella nautinnollisen kokemuksen. Löydät laajan valikoiman tuotteita, kuten huiveja, hattuja, ponchoja ja Andien vuoriston erikoisuuksia, laaman ja alpakan villasta kudottuja mattoja. Käsityöt, kuten maalaukset, veistokset ja hopeakorut, ovat myös uskomattoman ainutlaatuisia.

Jos näet markkinoilla paljon kauniita käsitöitä, voit olla varma, että museoissa on esillä monia ainutlaatuisia muinaisia esineitä. Perun museot pitävät maineensa yhtenä muinaisen sivilisaation kuudesta kehdosta ja niillä on valtavat kokoelmat esineitä, jotka ovat olleet olemassa tuhansia vuosia. Syrjäinen, suhteellisen kallis ja kotimaisen turvallisuuden kannalta heikompi Peru ei ole yhtä tunnettu kansainvälisille turisteille kuin muut kuuluisat turistikohteet, kuten Egypti, Kiina ja Intia. Mutta mitä enemmän opit Perusta, sitä enemmän yllätyksiä ja iloa löydät huomatessasi, kuinka monta muinaista mysteeriä on edelleen ratkaisematta!

Lähde: https://heritagevietnamairlines.com/ky-thu-peru/