Tho Dienin sokeriruokokylä kuhisee toimintaa Tet-kauden aikana.

Vakiintuneen tuotemerkkinsä ansiosta Tho Dienin kunnasta (Vu Quangin piiri, Ha Tinhin maakunta ) peräisin oleva sokeriruokomelassi myydään loppuun heti tuotannon jälkeen.

Näinä päivinä Tho Dienin sokeriruokomelassin tuotantokylässä vieraillessa voi todella aistia perinteisen Tet-juhlan tunnelman. Melassin tuotantolaitokset toimivat täydellä kapasiteetilla päivin ja öin tuottaakseen korkealaatuisimpia melassieriä. Herra Bui Dinh Loi (kylä 5, Tho Dienin kunta) kertoi: "Sokeriruokomelassin puristamoammatti Tho Dienissä on ollut olemassa ja kehittynyt yli 50 vuotta. Tällä hetkellä koko kunnassa on noin 100 kotitaloutta, jotka edelleen harjoittavat tätä perinteistä käsityötaitoa."

Herra Loi totesi tyytyväisenä: "Vahvan brändin rakentamisen ansiosta Tho Dienin sokeriruokomelassiin luotetaan ja sitä käytetään yhä enemmän kuluttajien keskuudessa. Vaikka Tetiin (kiinalaisuuteen vuoteen) on vielä noin 20 päivää, olemme jo myyneet loppuun. Asiakkaat ovat tilanneet yli 2 tonnia melassia sekä maakunnassa että sen ulkopuolella hintaan 70 000 VND/litra (vastaa 1,4 kg). Koko perhe tekee kaikkensa täyttääkseen kaikki asiakastilaukset."

Herra Loilla on vuosien kokemus melassin valmistuksesta, ja hän sanoi, että herkullisen melassin valmistamiseksi pannua on seistävä ja tarkkailtava useita tunteja sekoittaen jatkuvasti ja tasaisesti. Kun melassi kiehuu, vaahto on kuorittava pois; jos et ole varovainen, melassi palaa, muuttuu mustaksi ja menettää arominsa ja makunsa. Melassin kypsyminen on valmis vasta, kun sokeriruokomehu alkaa paksuuntua ja muuttua kellertävänruskeaksi.

Saatuaan juuri valmiiksi erän kimaltelevaa sokeriruokomelassia, herra Nguyen Van Anh (Hamlet 1, Tho Dienin kunta) kertoi: "Perheeni on valmistanut sokeriruokomelassia lähes 20 vuotta. Nykyään melassin valmistus ei ole enää yhtä kovaa työtä kuin ennen, ja tulot ovat paljon suuremmat kuin muissa töissä. Viime vuosina kysyntä on kasvanut, joten jokaisen Tet-kauden aikana perheeni myy yli kaksi tonnia kaupallista melassia, mikä tuo huomattavat tulot."

Saatat myös pitää tästä

Gia Lai: Paikalliset iloitsevat Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) runsasta salottisipulisadosta ja korkeista hinnoista.Monet kauppiaat sekä maakunnan sisältä että sen ulkopuolelta tulevat jatkuvasti Hoi Sonin kuntaan tilaamaan salottisipuleita noin 45 000 VND/kg myyntihinnalla, ja salottisipulinviljelijät saavuttavat keskimäärin noin 340 miljoonan VND/hehtaarin tulot.

Käsityöläiskylän perinteitä yhdistämällä ahkeruuteen, kovaan työhön ja jatkuvaan tuotantomenetelmien innovointiin Tho Dienin asukkaat luovat korkealaatuisia sokeriruokomelassituotteita, jotka vastaavat asiakkaiden tarpeisiin ja lisäävät paikallisten asukkaiden tuloja.

Hamlet 1:ssä (Tho Dienin kunnassa) sijaitsevassa Son Thon sokeriruokomelassin palveluosuuskunnassa tuotanto on vilkasta. Osuuskunnan edustaja Luong Sy Duc sanoi: ”Tänä Tet-kautta edeltävänä aikana käsittelemme keskimäärin noin 5 tonnia tuoretta sokeriruokoa päivässä, jolloin tuotamme yli 400 litraa kaupallista melassia. Kolmen tähden OCOP-tuotteemme onnistuneen kehityksen ansiosta kaikki tuotteemme myydään asiakkaille ja kauppiaille heti niiden tuotannon jälkeen.”

Nykyaikaisten tuotantokoneiden ja hygieenisten käsittelymenetelmien käyttöönoton myötä Son Tho Sugarcane Melasses Service Cooperativen sokeriruokomelassituotetta myydään 70 000 VND:lla litralta.

Herra Ducin mukaan osuuskunta on Tet-melassikauden alusta lähtien tuottanut yli 40 tonnia sokeriruokomelassia OCOP-myymälöille ja asiakkaille sekä maakunnassa että sen ulkopuolella. Nykyaikaisten tuotantokoneiden käyttöönotto ja hygieeniset käsittelymenetelmät ovat lisänneet asiakkaiden luottamusta osuuskunnan sokeriruokomelassituotteisiin.

Tho Dienin kunnan kerrotaan viljelevän tällä hetkellä yli 30 hehtaaria sokeriruokoa. Se on tärkein raaka-aine herkullisen melassin tuotannossa Tet-markkinoiden tarpeisiin.

Saatat myös pitää tästä

Ha Tinhin maakunta on hajauttanut ja delegoinut joitakin maankäytön tehtäviä.(Baohatinh.vn) - Ha Tinhin maakunnan kansankomitean uuden päätöksen mukaan monet maankäyttöön liittyvät valtuudet, kuten maan jakaminen, maanvuokraus, maankäytön muuttaminen, maan kunnostus, maankäyttöoikeuksien huutokauppa jne., hajautetaan kuntatason kansankomiteoiden puheenjohtajille.

Video : Lähikuva sokeriruokomelassin tuotantoprosessista Tho Dienin kunnassa.

Koko kunnassa viljellään tällä hetkellä yli 30 hehtaaria sokeriruokoa. Paikalliset viljelijät toimittavat markkinoille keskimäärin lähes 190 tonnia kaupallista sokeriruokomelassia vuosittain, mikä tuottaa noin 10 miljardin Vietnamin dongin tulot. Sokeriruokomelassin markkinoiden vakauttamiseksi monet kunnan sokeriruokomelassia tuottavat kotitaloudet ovat hyödyntäneet sosiaalisen median alustoja, kuten Facebookia ja Zaloa, yhteydenpitoon markkinoihin perinteisten myyntikanavien lisäksi. Tämän seurauksena tuotteesta on tullut laajemmin tunnettu.

Nguyễn Dang Nhan - Tho Dienin kunnan kansankomitean puheenjohtaja

Van Chung - Ha Linh

Lähde: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/lang-mat-mia-tho-dien-ron-rang-vao-vu-tet/260247.htm