"Aurinko ei ole koskaan aiemmin paahtanut niin paljon kuin tänä vuonna", kertoi meille herra Pham Dinh Vinh (Phu Loc 3:n kylä, Phu Trachin kunta, Quang Trin maakunta) seisten keskellä suolakenttää.
Suolakentillä kymmenet suolanviljelijät työskentelevät ahkerasti paahtavan auringon alla, heidän kasvonsa hiestä kimaltelevat…

Phu Locin kylän suolakentillä. Kuva: TP
Mitä kuumempi sää, sitä valkoisempaa suola on.
Kesäkuun lopulla ulkolämpötila Quang Trin maakunnan pohjoisilla maaseutualueilla oli polttavan kuuma. Aurinko porotti aamusta lähtien polttaen ja hehkuen. Vielä myöhään iltapäivälläkin kuumuus jatkui kuin tuli...
Paahtavan kuumina päivinä, jolloin lämpötila nousee lähes 40 celsiusasteeseen, Phu Locin suolakentät kuhisevat työntekijöitä. Suolaviljelijät ovat parhaillaan sadonkorjuuta ja haravoittavat suolaa kasoihin, jotka etäältä näyttävät ylösalaisin käännetyiltä jättimäisiltä valkoisilta kartioilta.
Paahtavan auringon alla kyläläiset keräävät ahkerasti suolaa, kuljettavat sen keräyspisteeseen ja tuovat sitten merivettä pelloille…
Phu Locin kylän suolapellot kattavat yli 75 hehtaarin alueen, ja niille on suunniteltu pengerryksiä, kastelukanavia ja betoniteillä varustettuja kulkuväyliä. Yli 250 kotitaloutta kylässä osallistuu tuotantoon. Useimmilla suolanviljelijöillä on pitkät, sukupolvien ajan jatkuneet suolanvalmistusperinteet.
Pham Dinh Vinhin perhe omistaa kolme suolakenttää (yleisesti tunnettu nimellä "chap-pellot"). Hän kertoi, että suolankorjuukausi Phu Locissa kestää yleensä huhtikuusta elokuuhun joka vuosi.

Joka suolanvalmistuskausi Phu Locin kylä toimittaa markkinoille 5 000–7 000 tonnia korkealaatuista rakeista suolaa. Kuva: TP
"Suolanvalmistus on ollut sukupolvien ajan vallinnut perinne, ja sitä vaalitaan edelleen. Kuivina vuosina kausi alkaa aikaisemmin ja kestää syyskuuhun asti", Vung sanoi.
Monien suolaviljelijöiden mukaan Phu Locin suolakylän "kuumassa paikassa" Loan-joesta paahtavan auringon alla imetty merivesi kiteytyy Keski-Vietnamin kuuluisaksi suolaksi. Suola kiteytyy täällä nopeammin, on valkoisempaa ja sen hinta on korkeampi kuin muilta suolakentiltä peräisin olevan suolan.
Phu Trachin kunnan maanviljelijäyhdistyksen puheenjohtaja Pham Ngoc Dong sanoi: "Phu Locin suolapellot toimittavat markkinoille vuosittain 5 000–7 000 tonnia suolaa. Tänä vuonna pitkittynyt kuuma sää ja korkeammat lämpötilat ovat johtaneet entistä valkoisempiin, kauniimpiin ja kiinteämpiin suolakiteisiin, joiden sato on suurempi kuin edellisenä kautena. Toivomme vakaita hintoja, jotta maanviljelijöiden tulot kasvaisivat."
Suolaviljelijät tienaavat miljoonia dongeja päivittäin.
Työntäessään kymmeniä suolasäkkejä suolapelloilta tuotantotien varrella olevalle varastoalueelle, herra Vung sanoi hengästyneenä: "Keskimäärin jokainen kahden hengen perhe, joka työskentelee suolantuotannossa, korjaa 1,5–2 tonnia rakeista suolaa, ja kauppiaat tulevat ostamaan sitä suoraan pelloilta."

Sadonkorjuun jälkeen paikalliset ohjaavat merivettä suolakentille ja antavat suolan kiteytyä auringossa. (Kuva: TP)
Alueen kauppiaat ja osuuskunnat ostavat tällä hetkellä rakeista suolaa hintaan 1 500 VND/kg. ”Jos kotitaloudella on tarpeeksi suolapannuja kahden ihmisen työskentelyyn, tulot voivat olla noin 2 miljoonaa VND. Keskimäärin jokainen henkilö ansaitsee miljoona VND päivässä. Jos perheellä on enemmän suolapannuja ja enemmän työntekijöitä, tulot voivat olla vielä korkeammat”, Vung selitti.
Hänen vieressään rouva Vo Thi Thanh oli juuri saanut valmiiksi kiteytyneen suolan korjuun ja kaatoi suolapannuihin päivän auringossa kuivattua merivettä.
Suljetun kierron suolantuotantoprosessi sisältää seuraavat vaiheet: Merivesi johdetaan suolakentille, annetaan kuivua auringossa yhden päivän ja siirretään sitten seuraavana päivänä kuivausaltaisiin jatkamaan kuivumista auringossa. Yleensä, jos aurinko on voimakas, sitä kuivataan vielä yhden päivän ennen kuin suola voidaan kerätä. Korjuun jälkeen merivesi tuodaan takaisin pelloille kuivumaan...

Paahtavan kuumina päivinä suolanviljelijät voivat ansaita yli miljoona Vietnamin dongia päivässä. (Kuva: TP)
Rouva Thanhin mukaan suolaviljelijöiden elämä on muuttunut merkittävästi viime vuosina. Useimmilla suolaa tuottavilla kotitalouksilla on vakaa ja mukava elämä suolapeltojen tulojen ansiosta. Hän sanoi: "Onnistunut suolasato voi tuoda jokaiselle työntekijälle 70–100 miljoonan Vietnamin dongin tulot. Näiden tulojen avulla viljelijät voivat keskittyä investoimaan peltoihinsa vähentääkseen työvoimaa ja parantaakseen tehokkuutta."
Phu Trachin kunnan maanviljelijäyhdistyksen puheenjohtaja Pham Ngoc Dong sanoi, että Phu Locin suolanvalmistusteollisuuden kestävä kehitys edellyttää kattavia ratkaisuja tuotannon, jalostuksen ja kulutuksen osalta. Tämä auttaa ihmisiä tuntemaan olonsa turvalliseksi ammatissaan ja säilyttää tämän perinteisen käsityöläiskylän arvon tuleville sukupolville. Tämä on myös Quang Trin maakunnan viimeinen suolanvalmistuskylä.
Lähde: https://nongnghiepmoitruong.vn/lang-muoi-trong-nhung-ngay-nang-lua-d818981.html










