Aamuisin maaseudulla kanavien varsilla kävellessä on helppo havaita ihmisryhmiä kahlaamassa vedessä kerätäkseen talvikotiloita. 3–5 hengen tai sitä suuremmat ryhmät työskentelevät yhdessä kerätäkseen näitä kotiloita. Jokaisella on tietty tehtävä: jotkut keräävät, toiset lajittelevat. Työ alkaa klo 7.00 ja kestää klo 16.00–17.00 ja vaatii jatkuvaa uppoutumista veteen. Talvikotanoiden kerääminen vaatii ahkeruutta ja kovaa työtä.

Paikalliset keräävät etanoita. Kuva: TIEU DIEN
Monien talvikotiloita keräävien mukaan talvikotilot elävät yleensä suolaisessa tai murtovedessä. Ne takertuvat usein jokien ja kanavien pohjassa oleviin oksiin ja hautautuvat mutaan piiloutuakseen pitkiksi ajoiksi. Myös sadekausi on talvikotiloiden viihtymisaikaa. Koska ne viihtyvät matalassa vedessä, ne kerääntyvät yleensä kanavan penkereille vedenpinnan noustessa. Talvikotilot ovat pieniä, joten ne on haravoittava niiden pyydystämiseksi.
Etanoiden keräämiseen käytettävät välineet ovat melko yksinkertaisia: pieni vene helppoa kuljetusta varten, itse tehty harava, kori ja säkki etanoiden keräämistä varten. Suorakaiteen muotoinen, noin 60 cm leveä harava on tehty raudasta, jotta se olisi paremmin kosketuksissa kanavan pohjaan. Verkko on tehty verkosta, noin 70 cm pitkä, ja se pitää etanat paikallaan haravoinnin aikana. Etanoiden kerääjä uppoaa veteen niin, että haravan suu on kosketuksissa maahan, ja kauhoo sitten etanat käsillään verkkoon. Kun verkko on täynnä, kerääjä tyhjentää etanat koriin huuhdellakseen pois muta, roskat ja lehdet. Etanoiden pesemiseen käytetään koria, jossa on juuri sopivan kokoiset reiät etanoiden läpäisemiseksi, ja sen alle on kiinnitetty verkkosäkki etanoiden pitämiseksi. Jokainen harava voi kerätä 2–5 kg etanoita. Pesun ja lajittelun jälkeen kerätyt etanat laitetaan säkkeihin myytäväksi kauppiaille.
Vinh Binhin kylässä Vinh Tuyn kunnassa asuvat herra ja rouva Ho Van Viet ovat harjoittaneet etanoiden keräämistä yli kuusi vuotta. Herra Viet pysyy veden alla aamunkoitosta lähes hämärään asti seuraten vuorovettä. Hitaasti, askel askeleelta, hänen kätensä varovasti raapien mutaista maata, muutaman metrin välein kasa etanoita on siististi hänen verkkoonsa tarttunut. Sitten hän antaa etanat vaimolleen, jotta tämä laittaa ne koriin ja puhdistaa ne. Herra Viet sanoi: "Etanoiden kerääminen ei ole vaikeaa, mutta se on erittäin kovaa työtä, joka vaatii kestävyyttä ja sinnikkyyttä. Minun on upotettava itseni kylmään veteen useiksi tunneiksi, siirryttäessä kanavasta toiseen, ja keräämisen aikana saatan astua veden alla särkyneiden lasinsirpaleiden päälle."
Herra Vietillä on vuosien kokemus talvikotiloiden keräämisestä, ja hän tietää, mistä ja milloin niitä kannattaa kerätä tarkkailemalla vedenpintaa. Joka päivä aamunkoitteessa hän ja hänen vaimonsa menevät pienellä veneellään kanaville keräämään etanoita ja palaavat kotiin illalla. Katkarapujen nostokauden aikana, kun katkarapulammet kuivuvat, pinnalle leviää paksu kerros talvikotiloita. Monet viljelijät hylkäävät lammikoitaan tai käyttävät etanoita tappavia kemikaaleja. Herra Viet ja hänen vaimonsa ostavat ne takaisin hintaan 2 000 VND/kg ja keräävät ne sitten itse myydäkseen kauppiaille hintaan 5 000 VND/kg. Jokaisesta etanoiden keräyskerrasta saadaan noin 4–10 pussia, joista jokainen sisältää 70 kg. Herra Viet sanoi: "Talvikotiloiden kerääminen on kuin siunauksen saaminen taivaasta. Joinakin päivinä keräämme paljon, joinakin päivinä vähemmän, 100–300 kg, joskus jopa enemmän. Kovalla työllä vaimoni ja minä voimme ansaita jopa miljoona VND päivässä."
Vietettyään puolet päivästä veden alla Dong Hoan kunnan asukas herra Thai Van Trang keräsi lähes kolme pussia talviokotiloita ja odotti ansaitsevansa yli 500 000 Vietnamin dongia. Herra Trang kertoi: "Joka päivä vaimoni ja minä matkustamme veneellämme, ostamme etanoita ja käytämme vapaa-aikamme niiden keräämiseen ansaitaksemme lisätuloja. Hiljaisena päivänä ansaitsen noin 500 000 Vietnamin dongia ja hyvänä päivänä jopa miljoona Vietnamin dongia. Tämän työn ansiosta perheeni talous on vakaampi kuin ennen."
PIENI KENTTÄ
Lähde: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html









