Syötävät sienet ovat monien suosikkiruokaa. Ne sisältävät paitsi kasviperäistä proteiinia, kaliumia, fosforia ja vitamiineja, myös linolihappoa, joka auttaa alentamaan kolesterolia, ja monia muita hyödyllisiä ravintoaineita, terveyssivusto Healthline (USA) kertoo.
Sienet eivät ole vain herkullisia, vaan ne sisältävät myös runsaasti kasviproteiinia, kaliumia, fosforia, vitamiineja, linolihappoa ja monia muita hyödyllisiä ravintoaineita.
Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että sienet voivat auttaa monien kroonisten sairauksien hoidossa. Healthline- lehdessä julkaistu tutkimus osoitti, että maitake-sienten beetaglukaanit suojaavat kehoa keuhko-, maksa- ja ruoansulatuskanavan syövältä.
Samaan aikaan Applied Science -lehdessä julkaistussa toisessa tutkimuksessa havaittiin, että valkoiset herkkusienet voivat auttaa hallitsemaan diabetesta ja sydän- ja verisuonisairauksia. Tämä hyöty johtuu siitä, että herkkusienet ovat runsaasti polyfenoleja, folaattia ja kuitua sisältäviä. Näiden sienten uutteet auttoivat lisäämään insuliinitasoja ja alentamaan glukoositasoja kokeellisten hiirten veressä.
Lisäksi valkoisten herkkusienten fytosterolit voivat auttaa vähentämään "huonoa" LDL-kolesterolia veriplasmassa. Siksi tämäntyyppinen sieni voi auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.
Lisäksi sienet voivat auttaa vähentämään dementian riskiä ikääntyneillä aikuisilla. Journal of the American Geriatrics Society -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka söivät sieniä 1–2 kertaa viikossa, vähensivät dementian riskiään. Tämä riski oli vielä pienempi, jos he söivät niitä kolme tai useammin kertaa viikossa.
Toinen tuttu sienilaji on reishi-sieni. Reishi-sieniä on käytetty pitkään perinteisessä lääketieteessä monissa itäisissä maissa. Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että reishi-sienten ravintoaineilla on vaikutuksia, kuten vastustuskyvyn vahvistaminen, syövän torjunta, väsymyksen, masennuksen ja kroonisen stressin vähentäminen. Reishi-sienet ovat myös erittäin hyviä sydämelle, koska ne kykenevät hallitsemaan kolesterolia ja verensokeritasoja.
Tutkijat ovat löytäneet Cordyceps sinensis -lajista monia bioaktiivisia yhdisteitä, jotka tehostavat vastustuskykyä, kuten nukleosideja, steroleja, flavonoideja, fenoleja ja alkaloideja. Kliiniset tutkimukset ovat myös osoittaneet, että Cordyceps sinensis -lajilla on syöpää, diabetesta, väsymystä ja ikääntymistä ehkäiseviä vaikutuksia, se auttaa alentamaan verensokeria ja verenpainetta, suojaa munuaisia ja sillä on monia muita hyötyjä, Healthline-lehden mukaan.
[mainos_2]
Lähdelinkki








Kommentti (0)