Mèn mén – nimi saattaa kuulostaa hieman oudolta, mutta yksinkertaisesti sanottuna mèn mén on hmong-kansan höyrytetty maissijauhoruoka. Tämän ruokalajin valmistus vaatii monia vaiheita maissin kuivaamisesta sen hienoksi jauhamiseen, huolelliseen seulomiseen ja höyryttämiseen. Koska mausteita ei lisätä, syödessä voi maistaa maissin makean, pähkinäisen ja pureskeltavan maun. Hmong-kansa syö mènin kasviskeiton, thang co -liemen tai grillattujen chilien kanssa kylminä päivinä.
Dong Vanin kallioisella tasangolla maissi peittää rinteet ja kasvaa jopa kalliovuorten rosoisissa halkeamissa. Toivon versojen tavoin kylvetyt siemenet saavat ravinnokseen tukea tasangon sateesta ja tuulesta, ja niistä kasvaa lopulta kestäviä maissikasveja, joilla on pulleat, makeat jyvät. Menneisyydessä, vaikeina aikoina, men men (maissipuuro) oli hmong-kansan päivittäinen peruselintarvike. Vaikka elämä on parantunut, men men on edelleen välttämätön osa heidän päivittäisiä aterioitaan, erityisesti lomien ja Tetin (vietnamilainen uusivuosi) aikana.
Men menin (eräänlainen nuudeliruoka) olemus näyttää tunkeutuneen syvästi hmong-kansan elämään täällä. Tämä todella yksinkertainen ruokalaji, vaikkakaan ei mikään gourmet-herkku, kiteyttää hmong-kansan kulttuurisen kauneuden kallioisella tasangolla – ihmiset, jotka "elävät kallioissa, kuolevat kallioihin hautautuneina", sitkeitä mutta eivät paadutettuja, vahvoja mutta lämpimiä ja vilpittömiä.
Phan Thu Thao suositteli paikallista erikoisuutta, men men, Heritage-lehden lukijoille ja matkailijoille valtakunnallisesti lehden järjestämässä Heritage Guide – Your Guide: ”Travel to Ha Giang” -kilpailussa.
Kilpailu on täydessä vauhdissa ja jatkuu 28. huhtikuuta 2024 asti The Guide - TIPS HAY DU LỊCH -ryhmässä, joka tarjoaa monia mielenkiintoisia ja ainutlaatuisia matkakokemuksia Ha Giangissa. Heritagen lukijat voivat osallistua kilpailuun ja voittaa yli 10 miljoonan Vietnamin dongin arvosta palkintoja sekä upeita kotimaan lentolippuja!
![[Kuva] Valkoiset päärynänkukat kukkivat Pho Bangin rajalla](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/192x108/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/24/1771927665653_a8-8280-jpg.webp)
