Uusien toimeentulon väylien avaaminen

Etelä-Vietnamin Tet-juhlassa (kuukauden uusivuosi) sianliha on hyvin yleinen ja lähes välttämätön ainesosa. Vaihtelevampaa ruokaa kuin koskaan ennen, kuivattu sianliha, Tan Thanhin alueelta kotoisin oleva kolmen tähden OCOP-tuote, valmistetaan huolellisesti yhdistäen harmonisesti tuttuja makuja innovatiivisiin menetelmiin luoden ainutlaatuisen ja herkullisen ruokalajin.

Báo Cà Mau•16/02/2026

Säilytä meren sininen väri ja vaali kestäviä elinkeinoja.
Kestävää hyvinvointia käytännön toimeentulomallien avulla.
Vakaan toimeentulon saaminen kotikaupungista poistumatta on edelleen mahdollista.
Toimeentulotuki - pelastusköysi köyhyydestä.

Hevosen uudenvuoden 2026 juhlallisessa tunnelmassa rouva Cao Thi Bachin keittiössä kuhisi toimintaa jo varhaisesta aamusta lähtien. Jokainen erä huolellisesti marinoitua ja auringossa kuivattua sianlihaa kantoi mukanaan kodin makuja ja rikastutti monien perheiden uudenvuoden juhlaa.

Rouva Cao Thi Bachin tiloissa (Hamlet 9, Tan Thanhin kaupunginosa) paikalliset työntekijät ovat kiireisiä käsittelemällä ja kuivaamalla tavaroita Tet-markkinoita varten Tet 2026 -juhlan alla.

Hamlet 9:ssä, Tan Thanh Wardissa asuva Cao Thi Bach on omistautunut kuivatun sianlihan valmistukselle jo vuosia käyttäen paikallisesti hankittua sianlihaa – ammatti, joka vaatii huolellisuutta ja omistautumista. Lihan valinnasta ja marinoinnista oikeaan kuivaamiseen jokainen vaihe suoritetaan huolellisesti elintarviketurvallisuuden ja hygienian varmistamiseksi. Tämä huolellisuus on auttanut Ut Bachin kuivattua sianlihatuotetta saavuttamaan OCOP:n 3 tähden sertifikaatin vuodesta 2022 lähtien, ja siitä on tullut yksi Tan Thanh Wardin myydyimmistä tuotteista Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) aikana.

Tan Thanhin alueelta peräisin oleva OCOP 3 -tähden kuivattu sianlihatuote on pakattu, merkitty ja valmis toimitettavaksi markkinoille Tet-juhlan (kiinalaisen uudenvuoden) ajaksi.

Saatat myös pitää tästä

Yli 1 500 yritystä tulee markkinoille päivittäin.VTV.vn - Tammikuussa 2026 markkinoille tulleiden ja takaisin tulleiden yritysten kokonaismäärä oli 48 700, mikä on 45,6 % enemmän kuin samaan aikaan vuonna 2025.

Sianlihan kuivausyritys tarjoaa myös vakaan työllisyyden monille työttömille naisille paikallisella alueella. Tet-juhlien huippusesongin aikana Ut Bach -yritys palkkaa lisää kausityöntekijöitä, mikä auttaa monia perheitä ansaitsemaan lisätuloja kulujen kattamiseksi ja Tet-juhliin valmistautumiseksi. Tuotantolaitoksen kiireisen ja kiireisen työn keskellä Tet-tunnelma tuntuu saapuvan aikaisemmin tähän rauhalliseen kylään.

Ut Bachin kuivattu sianliha valmistetaan kokonaan käsin. Sianliha on huolella valittua, tuoretta, vähärasvaista ja rasvatonta; mausteina käytetään tuttuja vietnamilaisen keittiön aineksia yhdistettynä hienonnettuun valkosipuliin ja sitruunaruohoon. Marinoinnin jälkeen lihaa kuivataan auringossa kaksi päivää täydellisen kuivuuden saavuttamiseksi. Paistettaessa jokainen pala muuttuu kullankeltaiseksi ja siitä lähtee tunnusomainen aromi, jossa on harmoninen makean ja suolaisen maku ja hieman pureskeltava koostumus, mikä tekee siitä Tet-juhlan suosikkipöydän.

Sianlihan kuivausyritys tarjoaa myös vakaan työllisyyden monille työttömille naisille paikallisella alueella.

Tan Thanhin alueen naisliiton varapuheenjohtaja Huynh Thi Vis Phuong sanoi: "Liitto on tukenut Cao Thi Bachin kuivattua sianlihaa koskevaa liiketoimintaa yhteydenpidossa kuluttajiin, tuotteiden markkinoinnissa, pakkausten ja merkintöjen kehittämisessä sekä tuotteiden esittelyssä jakelukanavissa, messuilla ja kevätmarkkinoilla. OCOP:n 3 tähden kuivattua sianlihaa koskevaan tuotteeseen luotetaan yhä enemmän ja kuluttajat valitsevat sen lahjaksi Tet-juhlan aikana, mikä osaltaan nostaa paikallisten tuotteiden arvoa."

Rouva Phuongin mukaan tämä ei ole ainoastaan tehokas taloudellinen malli, vaan se myös osoittaa selvästi seurakunnan naisten yrittäjähenkisyyttä, luoden aaltovaikutuksen, jossa naiset menestyvät liike-elämässä, myötävaikuttavat tulojen kasvuun ja rakentavat vauraita, onnellisia ja edistyksellisiä perheitä.

Tan Thanhin alueen naisliitto tukee kuivattujen sianlihatuotteiden esittelyä, markkinointia ja osallistumista niihin liittyviin esittely- ja myyntitapahtumiin Tet 2026 -tapahtuman aikana.

Saatat myös pitää tästä

Dong Nai -ammattiliitto kannusti ja jakoi Tet-lahjoja ympäristötyöntekijöille ennen uudenvuodenaattoa.(Dong Nai) - Uudenvuoden juhlallisessa tunnelmassa 16. helmikuuta (12. kuunlaskun 29. päivä) iltana Dong Nain maakunnan ammattiliitto ja Sonadezi Environmental Joint Stock Companyn ruohonjuuritason ammattiliitto järjestivät vierailun kannustaakseen ja jakaakseen Tet-lahjoja maakunnan keskeisillä teillä työskenteleville ympäristönsuojelutyöntekijöille ennen uudenvuodenaattoa.

Menneiden aikojen Tet-juhlia muistuttavasta sanonnasta "Rasvaista sianlihaa, pikkelöityjä sipuleita, punaisia sämpylöitä..." aina tämän päivän OCOP:n 3 tähden kuivattua sianlihaa sisältäviin eriin asti perinteisten arvojen ja uuden kehitysajattelun harmoninen jatkumo on selvästi nähtävissä. Kaupungistumisen virrassa Cao Thi Bachin kuivatun sianlihan valmistustaito, jossa käytetään tuttuja ainesosia, ei ainoastaan tarjoa herkullista Tet-ruokaa, vaan se avaa myös uusia toimeentulon mahdollisuuksia paikallisille asukkaille.

Kieu Nuong - Hoang Vu

Lähde: https://baocamau.vn/mo-loi-sinh-ke-moi-a126323.html