1. Sianrasvan hyödyt
- 1. Sianrasvan hyödyt
- 2. Joitakin menetelmiä sianrasvan käyttämiseksi sairauksien hoidossa
- 3. Sianrasvan käsittely pitkäaikaista säilytystä varten
- 4. Huomautuksia sianlihan käytöstä
Sianrasvaa on käytetty perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä pitkään eri nimillä, kuten "trư chi", "trư cao" ja "trư du". Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan sianrasvalla on makea maku, se on viilentävä ja vaikuttaa pernan, mahalaukun ja paksusuolen meridiaaneihin. Se kosteuttaa kuivuutta, ravitsee puutostiloja, puhdistaa vieraita aineita ja edistää virtsaamista ja ulostamista.
Sianrasvaa voidaan käyttää keuhkojen kuivuudesta johtuvan kuivan yskän, limaa irtoamattoman yskän, ummetuksen hoitoon vanhuksilla ja kroonisesti sairailla potilailla, joilla on vähentyneet kehon nesteet, kuivan ja halkeilevan ihon hoitoon sekä lievien myrkytystapausten vieroitushoitoon. Lisäksi sianrasva on tärkeä ainesosa monissa perinteisen kiinalaisen lääketieteen laastareissa, sillä se auttaa pehmentämään ihoa ja helpottamaan lääkkeiden imeytymistä.
Nykyaikainen tiede on löytänyt myös monia ravintoaineita sianrasvasta. Toisin kuin vanhat uskomukset, joiden mukaan sianrasva sisältää vain tyydyttynyttä rasvaa, nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että sianrasvan rakenne on suhteellisen tasapainoinen kertatyydyttymättömien, tyydyttyneiden ja monityydyttymättömien rasvojen kanssa.
Lisäksi sianrasva on runsas luonnollisten mikroravinteiden lähde, ja siinä on erittäin paljon D-vitamiinia, E-vitamiinia, koliinia ja mineraaleja, kuten sinkkiä ja seleeniä.
Sianrasvalla on edullisia ominaisuuksia, joita kasviöljyillä ei ole, kuten korkea terminen stabiilius, vähäinen hapettuminen ja minimaalinen vapaiden radikaalien muodostuminen paistamisen aikana korkeissa lämpötiloissa; sekä hyvä imeytyminen rasvaliukoisten D- ja E-vitamiinien ansiosta.
Sianrasvan on osoitettu tarjoavan monia terveyshyötyjä:
- Edistää sydän- ja verisuoniterveyttä ja vahvistaa verisuonia.
- Se on johtava luonnollinen D-vitamiinin lähde.
- Hyvä aivoille ja umpieritysjärjestelmälle.
- Paranna ihon terveyttä kosteuttavien ja antioksidanttisten vaikutusten avulla.
Sianrasva on hyvä lääke, jolla on monia terveyshyötyjä.
2. Joitakin menetelmiä sianrasvan käyttämiseksi sairauksien hoidossa
2.1 Verenpuutteesta ja kehon nesteiden kuivuudesta johtuvan ummetuksen hoito
Ohjeet: Sekoita noin 10–15 ml tuoretta sianrasvaa lehmänmaitoon tai lämpimään riisipuuroon ja juo aamulla.
Käyttö: Edistää suolen toimintaa vahingoittamatta elintärkeää energiaa.
2.2 Keuhkojen kuivuudesta ja keuhkojen yin-puutoksesta johtuvan kuivan yskän hoito
Ohjeet: Ota 500 g sianrasvaa ja 500 g hunajaa. Sulata rasva, sekoita hunaja joukkoon ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee tahnaksi. Ota yksi teelusikallinen kerrallaan, imeskellen ja nieleen hitaasti.
Käyttö: Auttaa rauhoittamaan keuhkoja, rauhoittamaan kurkkua ja vähentämään tehokkaasti yskää, erityisesti syksyllä ja talvella.
2.3 Halkeilevien kantapäiden ja kuivien huulten hoito
Ohjeet: Levitä ohut kerros puhdasta sianlihaa kantapäihisi tai huuliisi ennen nukkumaanmenoa.
Hyödyt: Kosteuttaa ja uudistaa ihoa nopeasti aiheuttamatta ärsytystä.
3. Sianrasvan käsittely pitkäaikaista säilytystä varten
Sianrasvan valinta: On parasta valita selkärasvaa, jossa on kaksi erillistä kerrosta, jotka on erotettu toisistaan ohuella viivalla keskellä.
Käsittely:
- Leikkaa sianrasva tasakokoisiksi, pitkiksi suikaleiksi tai keskikokoisiksi paloiksi. Varo leikkaamasta niitä liian pieniksi, sillä rasva kutistuu huomattavasti sulatuksen jälkeen.
- Kiehauta kattilallinen vettä, lisää yksi murskattu inkivääri ja yksi kuivattu sipuli; kiehauta sianrasva hetken, ota se pois ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.
- Laita pesty rasva kattilaan pienen kulhollisen veden kanssa ja laita liesi keskilämmölle. Vesi auttaa rasvaa sulamaan hitaasti, estäen roiskumisen ja pitäen sen puhtaan valkoisena.
- Kun noin 60–70 % rasvasta on sulanut ja rusinat alkavat muuttua hieman kellertäviksi, ota osa sulatetusta rasvasta sivuun.
- Jatka jäljellä olevien sianrasvojen paistamista keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne ovat tasaisen kullanruskeita (noin 90-prosenttisesti kypsät). Lisää sitten pannulle kuivatut sipulit. Ruoka on valmis, kun sipulit tuoksuvat ja muuttuvat kullanruskeiksi.
- Poista rapeaksi paistetut sipulit ja rapea liha heti ja laita ne sivuun, jotta ne eivät pala ja muuta väriä.
- Kaada sulatettu rasva puhtaaseen posliinikulhoon, savipurkkiin tai lasiastiaan. Sulje kansi tiiviisti, kun rasva on jäähtynyt hieman.
4. Huomautuksia sianlihan käytöstä
Valitse korkealaatuista sianlihaa ja vältä teollisesti kasvuhormoneilla kasvatetuista sioista tai sairaista sioista peräisin olevaa sianlihaa. Älä korvaa kasviöljyä kokonaan sianlihalla. Terveille yksilöille suositellaan kasviöljyn ja sianlihan suhdetta noin 2:1 tai 3:1 tasapainoisen ravitsemuksen saavuttamiseksi.
Lisäksi sianrasvaa ei tule käyttää uudelleen paistamiseen useita kertoja. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan ylipainoisten, korkeasta kolesterolista, rasvamaksasta tai flegmaattisesta perusrakenteesta kärsivien ihmisten tulisi rajoittaa sianrasvan kulutustaan. Sydän- ja verisuonisairauksista tai korkeasta verenpaineesta kärsivien henkilöiden tulisi neuvotella lääkärin kanssa ennen sen käyttöä.
Lähde: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)