Perinneruokia Lam Dongista, sinisen meren maasta.

Sen lisäksi, että Lam Dongin sinisen meren alue on kuuluisa monipuolisista ja herkullisista tuoreista merenelävistä, se houkuttelee myös matkailijoita läheltä ja kaukaa maalaismaisilla ruoillaan, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen ja herättävät kaipauksen nauttia niistä uudelleen.

"Kalmarin hampaista" tehdyt naposteltavat ovat aina nuorten mieleen.

Minh Thu palasi hiljattain tapaamaan sukulaisiaan Tay Ninhissä vietettyään vuosia Yhdysvalloissa, mutta järjesti nopeasti matkan Phan Thietiin – paikkaan, joka herättää lukemattomia unohtumattomia katuruokaelämyksiä. Nuori nainen kertoi menneensä sinne vanhojen ystävien kanssa, jotka olivat tutkineet aluetta aiemmin, mutta tällä kertaa hänen päätarkoituksensa oli löytää uudelleen maalaisruokien maut tässä aurinkoisessa ja tuulisessa maassa.

Pidellen kädessään paperiarkkia, jossa oli lista hänen suosikkiruoistaan, Minh Thu yliviivasi sanat "etanasalaatti" ja "paistettu monni", koska hän oli juuri syönyt ne tienvarren kojulla sinä iltapäivänä. Nyt ryhmä päätti hyödyntää tilaisuuden kävellä rannalla ja etsiä paikkoja, jotka myivät paistettuja taikinatikkuja ja kalakakku-nuudelikeittoa... Matkan varrella hän selitti laatineensa listan, koska pelkäsi jäävänsä jostain paitsi, ja rajallisen ajan vuoksi hänen oli hyödynnettävä tilaisuus nauttia kaikesta. Huomisen suunniteltuun menuun kuuluu riisinuudeleita sian sisälmysten kera, katkarapu- ja kalmaripannukakkuja, silli-kevätkääryleitä, kalmarin hampaista tehtyjä naposteltavia (rapeaksi paistettuja, grillattuja sataykastikkeella, wokissa paistettuja valkosipulin ja chilin kanssa) ja tietenkin riisikakkuja haudutetun kalan, höyrytettyjen nyyttien ja keitettyjen munien kanssa...

Samaan aikaan Ho Chi Minh Citystä kotoisin oleva herra Quoc Bao ajaa perheensä kanssa toisinaan suoraan Mui Neen tyydyttääkseen himonsa paikalliseen ruokaan tässä kuuluisassa rannikkokohteessa Lam Dongin maakunnassa. Dau Giay - Phan Thiet -moottoritien ansiosta matka-aika on lyhentynyt merkittävästi, joten hänen perheensä päättää usein lähteä ja palata samana päivänä.

Saatat myös pitää tästä

Rannikolla sijaitsevat kuivattujen kalojen kylät kolminkertaistavat tuotantokapasiteettinsa kiinalaisen uudenvuoden juhlintaa varten.Hevosen kiinalaista uuttavuotta 2026 edeltävinä päivinä Vinh Longin maakunnan rannikolla sijaitsevat kuivatun kalan jalostuskylät ovat saavuttamassa vuoden huipputuotantokautensa. Monet kylät ovat kolminkertaistaneet tuotantokapasiteettinsa varmistaakseen riittävän tarjonnan Tet-juhlan ajaksi.

Tällaisissa tilaisuuksissa Quoc Baon perheenjäsenet kokoontuvat nauttimaan monista ainutlaatuisista ruoista, kuten kalanuudelikeitosta (tarjoillaan yrttien, silputun banaaninkunkin ja murustetun seesamiriisikeksin kera), pandanlehtipuurosta haudutetun kalan ja keitetyn banaaninkunkin kera. Sitten on vielä käärittyjä riisikakkuja (ulkopuolelta samanlaisia ​​kuin tahmeat riisikakut, mutta täytteenä sianlihaa, paistettua sipulia ja viiriäisenmunia) ja suolaisia ​​höyrytettyjä riisikakkuja (katkarapu- ja sianlihakastiketta, rapeaa sianlihaa sekä höyrytettyjä ja muussattuja kuorittuja mungpapuja)... Ennen paluuta Ho Chi Minh Cityyn kaikki haluavat kuitenkin lisätä kulhollisen Quang-nuudeleita ankankoiven kera, jolla on omaleimainen maku ja erehtymättömän kultaiset nuudelit.

Haudutettujen banaaninkukkien kera valmistettu kalapuuro on myös ainutlaatuinen ja herkullinen paikallinen ruokalaji Lam Dongin sinisellä merellä vieraileville turisteille.

Jotkut väittävät, että monipuolinen ruokakulttuuri, mukaan lukien Lam Dongin rannikkoalueen perinteiset ruoat, lisää alueen houkuttelevuutta ja kannustaa turisteja palaamaan uudelleen. Tässä mielessä paikallinen matkailuala on viimeisen vuoden aikana edistänyt ohjelmaa, jolla kartoitetaan, kehitetään ja luodaan matkailutuotteita, jotka liittyvät perinteisiin käsityöläiskylien kokemuksiin ja paikallisiin kulinaarisiin herkkuihin. Tavoitteena on luoda "ruokamatka"-tuote, joka parantaa kävijäkokemusta ja pidentää heidän oleskeluaan alueella vierailujen ja lomien aikana.

Palattuaan Phan Thietin-matkalleen Minh Thu kehui nauttimiaan paikallisia ruokia, mutta harmitti sitä, ettei ollut kokeillut enempää paikallisten esittelemiä uusia ja mielenkiintoisia ruokia. Siksi Minh Thu toivoo osallistuvansa ensi kerralla "ruokakierrokselle" kokeakseen ja oppiakseen jokaisen ruoan valmistuksen. Tällä tavoin hän voi valmistaa tarvittavat välineet ja ainekset sekä valmistaa itse joitakin yksinkertaisia ​​ruokia, vaikka hän onkin yli puolen maailman päässä Vietnamista, aina kun hän kaipaa kotimaataan…

Saatat myös pitää tästä

Heritage Ninh Binh Resortin, korkeatasoisen ekolomanttiprojektin, rakennustyöt alkavat Van Longissa.Kesäkuun 4. päivän aamuna Song Hao Tourism Services Joint Stock Company piti Gia Vanin kunnassa Heritage Ninh Binh Resort -hankkeen peruskiven muuraustilaisuuden. Kyseessä on korkeatasoinen ekologinen lomakohde Van Longissa.

Lähde: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html