Herkullisia ruokia, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen.

Kun vierailet Kim Boissa – kauniiden luonnonmaisemien ja rikkaan kulttuuriperinnön omaavassa turistikohteessa – muista nauttia bambuputkissa kypsennettyä Muong Dong -tahmeaa riisiä, jotta voit täysin ymmärtää Muong-kansan kulinaarisen olemuksen. Nämä tuoksuvat ja sitkeät tahmean riisin putket eivät ole vain houkuttelevan makuisia, vaan ne myös ilmentävät vuoristoasukkaiden yksinkertaista ja lämmintä vieraanvaraisuutta.

Báo Phú Thọ•01/02/2026

Muong Dongin bambuputkissa keitetty tahmea riisi on tuotettu ja pakattu prosessilla, joka varmistaa elintarviketurvallisuuden ja hygienian.

Bambuputkissa keitetyn riisin valmistusperinne on siirtynyt sukupolvelta toiselle, ja se juontaa juurensa kätevän ruoanlaittotarpeesta työskenneltäessä vuoristoalueiden pelloilla tai metsissä. Ajan myötä bambuputkissa keitetystä riisistä on tullut ruokalaji, joka liittyy läheisesti kansan hengelliseen elämään. Sitä tarjoillaan festivaaleilla, häissä ja Tet-juhlissa (kuun uusivuosi) sekä lahjaksi kaukaa tuleville kunniavieraille.

Mo Dan alueella, Kim Boin kunnassa, bambuputkissa kypsennettyä tahmeaa riisiä tuottavien kotitalouksien mukaan riisin pääraaka-aine on tahmea riisi. Riisi pestään puhtaaksi ja liotetaan ennen kuin se asetetaan bambuputkiin (eräänlainen bambu), sitten lisätään vettä, putket suljetaan banaaninlehdillä tai dong-lehdillä ja lopuksi ne paahdetaan tulella.

Herkullisia ruokia, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen.

Nykyään kotitaloudet parantavat riisinvalmistusmenetelmiään ja käyttävät uuneja suurempien määrien tuottamiseen.

Saatat myös pitää tästä

Lamori – Missä jokainen kokemusmatka yhdistyyPaikan täydelliseen kokemiseen tärkeintä ei ole joskus se, kuinka monessa paikassa käy, vaan oikean lähtöpisteen valitseminen.

Perinteistä riisinkeittotapaa bambuputkissa noudatetaan edelleen Muong Dongin alueen perheiden keskuudessa. Keittomenetelmää on kuitenkin parannettu. Suurten riisimäärien keittämiseksi ihmiset asettavat useita bambuputkia kerralla hiililämmitteiseen uuniin. Putket suljetaan maissintähkillä, mikä varmistaa, että riisi kypsyy tasaisesti, on tuoksuvaa ja herkullista ja säilyttää ravintoarvonsa ja perinteisen makunsa.

Mo Dan alueelta kotoisin oleva herra Bui Duc Tiep paljasti: "Aidon bambuputkissa keitetyn tahmean riisin salaisuus piilee ainesosien valinnassa. Bambuputkien on oltava tuoreita ja nuoria, ja niiden on sisällettävä puhdasta bambuvettä; käytetty riisi on tahmeaa 'Golden Flower' -lajikkeen riisiä, jolla on pulleat, pyöreät jyvät ja luonnostaan tuoksuva aromi. Erityisesti Muong Dongin alueella on arvokas luonnollisen kuuman kivennäisveden lähde, jota paikalliset käyttävät ruoanlaitossa, mikä luo ainutlaatuisen ominaispiirteen tälle paikalliselle erikoisuudelle."

Herkullisia ruokia, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen.

Perheet käyttävät "kultaisen kukan" lajikkeen tahmeaa riisiä bambusta keitetyn riisin valmistukseen.

Luonnostaan sitkeän ja tuoksuvan maun lisäksi Muong Dongin asukkaat käyttävät luovasti myös kotipuutarhoissaan kasvatettuja lehtiä ja juuria, kuten pandanin lehtiä, violetteja lehtiä, punajuurta ja kurkumaa, luodakseen bambuputkissa kypsennetylle tahmealle riisille silmiinpistäviä värejä säilyttäen kuitenkin sen perinteisen maun. Bambuputkissa kypsennettyä tahmeaa riisiä syödään usein maalaismaisen seesamsuolan kanssa tai tarjoillaan grillattujen ruokien, kuten lihavartaiden, grillatun kalan ja kanan, kanssa, mikä heijastaa vuorten ja metsien rikkaita makuja.

Tällä hetkellä lähes 100 kotitaloutta kunnassa tuottaa bambulla keitettyä riisiä, pääasiassa Kim Boin kuumien lähteiden turistialueella . Turistialueen kehityksen myötä tästä nuotiolla keitetystä riisistä, jota paikalliset usein tarjoavat vieraille, on tullut herkullinen ja ainutlaatuinen ruokalaji, jota on saatavilla monissa ravintoloissa, hotelleissa ja ruokapaikoissa. Monet turistit, jotka ovat kerran maistaneet bambulla keitettyä riisiä, haluavat nauttia siitä uudestaan ja uudestaan, jopa tilata sitä matkamuistoksi.

Herkullisia ruokia, jotka jättävät pysyvän vaikutuksen.

Saatat myös pitää tästä

Markkinahinnat 4. kesäkuuta 2026Markkinahinnat 4. kesäkuuta 2026

Kim Boin kuumien lähteiden matkailualue järjestää kokemuksellisia aktiviteetteja, joilla esitellään ja edistetään perinteistä bambusta keitetyn riisin valmistusta.

Lisäksi paikalliset kotitaloudet osallistuvat aktiivisesti perinteisten bambusta keitettyjen riisierikoisuuksien esittelyyn ja esittelyyn markkinoilla ja kuluttajatuotemessuilla sekä maakunnassa että sen ulkopuolella. Joitakin tuotantolaitoksia on valittu kohteiksi, joissa voi kokea kulinaarista kulttuuria ja oppia perinteisestä bambusta keitetyn riisin valmistustaidosta, mikä palvelee alueella vierailevien turistien tarpeita. Muong Dongin alueelle on perustettu Kim Boi -mineraalilähteen bambusta keitetyn riisin tuotanto-osuuskunta, joka on erikoistunut toimittamaan bambusta keitettyjä riisierikoisuuksia kaikille alueille, rakentamaan brändiä ja laajentamaan markkinoitaan.

Bui Minh

Lähde: https://baophutho.vn/mon-ngon-gay-thuong-nho-246295.htm