Kansallisen matkailuvuoden järjestelytoimikunta antoi maakunnan matkailun tiedotus- ja edistämiskeskuksen tehtäväksi koordinoida Nam Phuong Tourism and Trade Promotion Company Limitedin kanssa messualueen järjestämistä Nguyen Tat Thanh -kadulle (Ton Duc Thangin risteyksestä Doi Duong -puistoon) matkailun, kaupan ja kulinaaristen tuotteiden esittelyä ja mainostamista varten. Huolimatta epäsuotuisista sääolosuhteista ja ruuhka-aikojen rankkasateista, ruokamessualue houkutteli silti suuren määrän kävijöitä.
Turistit nauttivat monista herkullisista ruoista eri alueilta, ja paikalliset erikoisuudet, kuten banh canh (riisinuudelikeitto), banh quai vat (paistetut taikinatikut) ja lau tha (pata) Binh Thuanista, saivat aina paljon arvostusta.
Binh Thuanin kokkiyhdistyksen osastolla kokit vuorotellen valmistavat ja esittelevät ruoanlaittotekniikoita sekä paikallisille että turisteille, joista voi nauttia erittäin kohtuullisin hinnoin. ”Pidän todella paljon ruoka-alueesta, koska siellä on niin paljon herkullisia annoksia. Näytillä on myös monia herkullisia Binh Thuanin ruokia sekä muiden maakuntien erikoisuuksia, mikä luo todella houkuttelevan kulinaarisen tilan”, sanoi Nguyen Kieu Lan (turisti Binh Duongista).
Turisti, herra Nguyen Nhut, kertoi: ”Nautin juuri katutyylisestä hot potista, joka on tunnettu ruokalaji Binh Thuanissa. Ruoka oli erittäin maukas ja sopi ihmisille kaikilta Vietnamin alueilta, mukaan lukien Pohjois-, Keski- ja Etelä-Vietnam. Mielestäni sinun pitäisi kokeilla tätä ruokaa, kun matkustat tänne.”
Binh Thuanin kokkiyhdistyksen varapuheenjohtaja, kokki Nguyen Hoang Nghi, sanoi: ”Tällä kertaa Binh Thuanin kokkiyhdistys haluaa tuoda esiin myös herkullisia ruokia, kuten sillikevätkääryleitä, etanasalaattia, lohikäärmeen hedelmäsalaattia ja hot pot -pataa. Erityisesti tänään kokkiyhdistys esittelee lohikäärmeen hedelmäsalaattia Binh Thuanin keittiön kohokohtana. Monet turistit tuntevat lohikäärmeen vain jälkiruokana, mutta siitä voi valmistaa monia herkullisia ruokia.”
Noin 150 kojulla, joista 20 esittelee Bình Thuậnin omaleimaisia matkailutuotteita. Mukana on piirikuntia, kaupunkeja, kaupunkeja ja matkailuyrityksiä sekä maakunnan merkittäviä matkailukohteita. OCOP-erikoisalueella on noin 50 kojua, jotka esittelevät ja myyvät OCOP-tuotteita eri maakunnista ja kaupungeista koko maassa. Kaupallisella alueella on noin 60 kojua ja ruoka-alueella noin 20 kojua, joissa on tarjolla ruokia ja perinteisiä kakkuja paikkakunnilta, kuten An Giang , Trà Vinh, Sóc Trăng…
Lähde
