Nykyaikainen ruokailutottumus voi helposti pilata vatsasi.

(Dan Tri -sanomalehti) - Nopea syöminen voi säästää aikaa, mutta se on huono tapa, koska se häiritsee ruoansulatuksen luonnollista rytmiä, mikä johtaa moniin seurauksiin.

Ajan säästämisen tapa on haitallista.

Nyky-yhteiskunnan nopeassa rytmissä liian nopea syöminen on yleistynyt trendi, erityisesti kiireisten aikataulujen omaavien ihmisten keskuudessa.

Työn, opiskelun tai sosiaalisten aktiviteettien aiheuttama aikapaine saa monet ihmiset syömään hätäisesti ja usein syömään aterian loppuun vain muutamassa minuutissa. He saattavat syödä työskennellessään, selatessaan puhelintaan tai jopa liikkeellä ollessaan, mikä johtaa siihen, että pureskelu tai ruoan maun nauttiminen jää huomiotta.

Ho Chi Minh Cityn lääketieteellisen ja farmasian yliopiston sairaalan kolmannen osaston maisterin, tohtori Nguyen Trong Tinin mukaan liian nopea syöminen, vaikka se onkin kätevää, aiheuttaa monia kielteisiä seurauksia terveydelle.

Liian nopea syöminen on suurten ruokamäärien tungeksimista suuhun, pinnallista pureskelua ja toistuvaa nielemistä lyhyen ajan sisällä. Tämä tapa on yleinen kaupunkiympäristöissä, joissa nopea elämänrytmi ja työpaineet lyhentävät ruokailuaikoja.

Nopeat ateriat toimistopöydän ääressä ovat yleinen tapa monien nuorten keskuudessa nykyään (Kuva: Freepik).

Tohtori Tínin mukaan ruoansulatusprosessi alkaa sillä hetkellä, kun näemme tai haistamme ruoan.

Parasympaattinen hermosto stimuloi sylkirauhasia, maharauhasia ja haimaa erittämään ruoansulatusnesteitä. Maistamisen ja pureskelun aikana sylkirauhaset erittävät amylaasia tärkkelyksen hajottamiseksi, kun taas mekaaninen jauhaminen pienentää ruokapartikkelien kokoa, mikä helpottaa mahalaukun kuormitusta.

Nielemisen aikana ruokatorven peristaltiikka kuljettaa ruokaa mahalaukkuun yhdessä ruokatorven ylä- ja alaosan sulkijalihasten kanssa.

Saatat myös pitää tästä

Miksi gastroesofageaalinen refluksitauti (GERD) jatkuu hoidosta huolimatta?

Kun mahalaukku vastaanottaa ruokaa, se supistuu ja sekoittaa sen perusteellisesti mahanesteen kanssa, joka sisältää suolahappoa ja erilaisia ​​entsyymejä, sulattaakseen ruoan proteiineja, rasvoja ja tärkkelyksiä samalla kun se kontrolloi myös nopeutta, jolla ruoka työntyy alas pohjukaissuoleen.

Koko tämä ketjureaktio vaatii elinten välistä saumatonta koordinointia ja tietyn määrän aikaa optimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi.

Liian nopea syöminen estää kehoa suorittamasta fysiologisia reaktioitaan loppuun. Tämä on huono tapa, koska se häiritsee ruoansulatuksen luonnollista rytmiä, mikä johtaa moniin seurauksiin, kuten ruoansulatuksen tehokkuuden heikkenemiseen, refluksitaudin lisääntyneeseen riskiin, liikalihavuuteen, heikentyneeseen liikkuvuuteen ja mahalaukun limakalvon vaurioitumiseen.

Heikentynyt mekaaninen ruoansulatus: Ruoan, jota ei ole pilkottu kunnolla, pinta-ala ruoansulatusentsyymien kanssa on pienempi, mikä tekee syljen amylaasista vähemmän tehokasta. Tämä johtaa siihen, että mahalaukun on supistuttava voimakkaammin kompensoidakseen supistumista, mikä aiheuttaa helposti sileiden lihasten väsymistä ja hidastaa mahalaukun tyhjenemistä.

Äkillinen mahalaukun ylikuormitus: Suuri ruokamäärä, joka pääsee mahalaukkuun liian nopeasti, aiheuttaa mahalaukun seinämän merkittävää venymistä, mikä stimuloi G-soluja erittämään liikaa gastriinia, mikä tekee limakalvosta alttiimman ärsytykselle, erityisesti ihmisillä, joilla on ennestään haavaumia, mikä pahentaa oireita.

Ruoansulatuskanavan koordinaatiohäiriö: Jatkuvan nielemisen aikana ruokatorven alempi sulkijalihas joutuu avautumaan ja sulkeutumaan nopeasti, mikä lisää refluksiriskiä, ​​koska korkea mahanpaine työntää happoa takaisin ruokatorveen.

Heikentyneet kylläisyyden signaalit: Hypotalamuksen kylläisyyskeskus tarvitsee noin 15–20 minuuttia vastaanottaakseen riittävästi signaaleja kolekystokiniini- ja leptiinihormoneilta; nopea syöminen ylittää kalorien saannin tarpeen, mikä johtaa painonnousuun ja liikalihavuuteen.

Lisääntynyt turvotuksen ja ruoansulatushäiriöiden riski: Nopea nieleminen tarkoittaa usein suuren määrän ilman nielemistä yhdistettynä hitaaseen ruoansulatukseen, mikä aiheuttaa kaasun kertymistä mahalaukkuun ja suolistoon, mikä johtaa turvotukseen ja röyhtäilyyn.

Mikä on oikea tapa syödä?

Siksi terveen ruoansulatusjärjestelmän ylläpitämiseksi tohtori Tin suosittelee, että kaikki syövät oikein.

Saatat myös pitää tästä

Kuukausien jatkuvan yskimisen jälkeen 39-vuotias nainen meni lääkäriin ja löysi yllättävän syyn.

"Syödessään ihmisten on käytettävä kaikkia aistejaan, kuten värien näkemistä, tuoksujen haistamista, makujen tuntemista ja pureskelun äänien kuuntelemista... Tämä auttaa maksimoimaan ruoansulatusnesteen erityksen stimulaation", lääkäri selitti.

Vältä myös syömistä työskennellessäsi, puhelimen tuijottamista tai stressaavien ajatusten ajattelemista; harjoittele pureskelua huolellisesti ja nielemistä hitaasti.

Jokainen suupala tulisi pureskella 20–50 kertaa, jotta se hajoaa ja sekoittuu huolellisesti sylkeen ennen nielemistä. Nielemisen jälkeen odota muutama sekunti ennen seuraavan ruoan laittamista suuhun. Pääateria tulisi syödä 20–30 minuutin kuluessa, jotta kylläisyyssignaalit toimivat tehokkaasti.

Oikeat ruokailutottumukset eivät ainoastaan ​​auta ruoansulatusjärjestelmää toimimaan optimaalisesti, vaan myös parantavat painonhallintaa ja vähentävät pitkäaikaisten ruoansulatusongelmien riskiä.

Lähde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mot-thoi-quen-an-uong-hien-dai-de-tan-pha-da-day-20250828162927947.htm