Mausteinen ja tuoksuva sokeroitu pomelonkuori

Ho Chi Minh Cityn yliopistollisen lääketieteellisen keskuksen päivähoitoyksikön, 3. osaston, erikoislääkäri, Dr. Huynh Tan Vun mukaan sokeroitu hedelmä on tyypillinen ja välttämätön ruoka perinteisen vietnamilaisen kiinalaisen uudenvuoden aikana. Vuodesta riippumatta sokeroitujen hedelmien makea ja tuoksuva maku jää syvälle jokaisen vietnamilaisen sydämeen.

Hedelmien ja vihannesten luonnollisten värien ansiosta jokainen hillotyyppi tarjoaa erilaisia ​​happamia, mausteisia, makeita ja suolaisia ​​makuja, jotka symboloivat taivaan ja maan viittä elementtiä, jotka ovat vuorovaikutuksessa keskenään tukien ja luoden edellytyksiä kaiken kehitykselle. Yksi hillotyyppi, josta on tullut suosittu Tet-juhlan (kiinalaisen uudenvuoden) aikana viime vuosina, on greipinkuorihillo, joka on sekä herkullinen että terveydelle hyödyllinen.

Greipin tiedetään olevan ravitseva ja vitamiinirikas ruoka. Useimmat ihmiset kuitenkin kiinnittävät huomiota vain greipin sisällä oleviin lohkoihin, ja harvat tietävät greipin kuoren hyödyistä.

Greipin kuori sisältää kumariinia, karotenoideja ja eteerisiä öljyjä. Se sisältää myös pektiiniä ja pienen määrän limoniinia. Alla on joitakin greipinkuorihillon hyötyjä.

Greipin kuori sisältää kumariinia, karotenoideja ja eteerisiä öljyjä.

Vahvista immuunijärjestelmääsi.

Greipin kuori sisältää paljon C-vitamiinia, joka auttaa parantamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisemään vilustumista ja flunssaa. Sokeroitujen greipinkuorien syöminen voi maksimoida vastustuskyvyn ja auttaa ylläpitämään hyvää terveyttä uuden vuoden alkupäivinä.

Paranna ruoansulatusta

Saatat myös pitää tästä

Terveiden lasten kasvattaminen juuresta asti: Asiantuntijat tulkitsevat pienten lasten ruoansulatus- ja immuunijärjestelmän "esteitä".Ho Chi Minh Cityn ravitsemustutkimuslaitoksen alaisuudessa toimivan sovelletun tieteellisen ravitsemuksen neuvoston ensimmäisessä työpajassa asiantuntijat vaihtoivat, varmistivat ja standardoivat sosiaalisessa mediassa paljon keskustelua herättävää ravintotietoa näkökulmasta "paljon syöminen on terveellisintä" näkökulmasta "immuniteetin nopeaan vahvistamiseen".

Kiinalaisen uudenvuoden juhlan aikana monet runsasenergiset ruoat, kuten sianpääjuusto, sianmakkara, kananmunilla haudutettu sianliha ja alkoholijuomat, voivat helposti johtaa myrkkyjen kertymiseen elimistöön, mikä aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kuten ummetusta, ripulia, turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä. Sokeroitu pomelonkuori, joka sisältää paljon kuitua, auttaa lievittämään näitä ruoansulatusongelmia.

Yskän ja käheyden hoito

Yskä ja käheys ovat yleisiä oireita, jotka vaikuttavat kaikenikäisiin ihmisiin, ja ne johtuvat usein sään muutoksista tai ympäristötekijöistä. Greipin kuori on tehokas lääke kuivan yskän hoitoon.

Hoida pahanhajuista hengitystä

Greipin kuoressa olevat C-vitamiini ja eteeriset öljyt ovat ainesosia, jotka voivat tehokkaasti torjua pahanhajuista hengitystä…

Sokeroitu pomelon kuori on rapea, makea ja tuoksuva.

Kuinka tehdä kuivattua pomelo-kuorihilloa

Tohtori Vu ohjeisti, että kuivatun pomelonkuoren hillon valmistukseen voi käyttää yksinkertaisia ​​aineksia, kuten kahden pomelon kuorta, hieman suolaa, 140 g valkoista kidesokeria ja yhden tuoreen sitruunan.

Poista greipin kuoresta valkoinen ydin ja leikkaa se suupaloiksi. Liota kuorta lämpimässä vedessä, johon on lisätty hieman suolaa. Purista sitten kuorta varovasti noin 30 minuuttia.

Saatat myös pitää tästä

Denguekuumetapaukset ovat laskussa, mutta käsi-, jalka- ja suutautitapaukset jatkavat kasvuaan Ho Chi Minh Cityssä.VTV.vn - Viikolla 22/2026 Ho Chi Minh Cityssä denguekuumetapaukset laskivat 10,1 %, kun taas käsi-, jalka- ja suutautitapaukset lisääntyivät 5,8 % verrattuna edellisen neljän viikon keskiarvoon.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää sitten greipin kuori ja kiehauta noin 5 minuuttia tai kunnes seos on hieman kitkerää ja juuri sopivan makuista. Sammuta liesi. Poista kuori ja huuhtele se lyhyesti kylmällä vedellä ja valuta.

Valmista sokerisiirappi varmistamalla, että sokeria ja greipinkuorta on suhteessa 1:1. Purista sitten joukkoon 2–3 sitruunaviipaletta ja liota greipinkuoria siinä noin 3–4 tuntia. Poista kuori, anna sen kuivua ja kuivaa sitä sitten auringossa noin 3 tuntia (tämä riippuu säästä ja hillon halutusta kuivuudesta ja rapeudesta).

Kun sokeroitu pomelonkuori on saavuttanut halutun kuivuusasteen, laita se purkkiin, sulje se tiiviisti ja voit nauttia siitä koko Tet-loman ajan.

"Rapeasta, makeasta ja tuoksuvasta sokeroidusta pomelonkuoresta on tullut välttämätön osa vietnamilaista keittiötä . Toisin kuin sokeroidun kookoksen makea maku tai sokeroidun appelsiinin happamuus, sokeroitu pomelonkuori tarjoaa ainutlaatuisen, hieman kirpeän ja hienovaraisen makean tuntemuksen, joka sopii täydellisesti nautittavaksi uudenvuoden aikaan", kertoi tohtori Vu.

Lähdelinkki: https://thanhnien.vn/mut-vo-buoi-thom-cay-huong-vi-doc-dao-ngay-tet-185240131102943936.htm