Äyriäisten jalostus vientiin FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd.:ssä
Meren olemus, ihmisyhteyden lämpö.
Sam Sonin rannikkoalueella perinteinen kalakastikkeen valmistus on ollut vakiintunut satoja vuosia. Huolellisesti valittu kala ja suola ovat välttämättömiä paikallisille ihmisille herkullisen, ravinteikkaan ja omaleimaisen kalakastikkeen valmistamiseksi.
Pitkän, ylä- ja alamäkiä täynnä olevan matkan jälkeen perinteinen kalakastikkeen valmistustaito Sam Sonin rannikkoalueella on periytynyt ja kehittynyt kymmenien suurten ja pienten laitosten sekä satojen pientuottajien ja kauppiaiden voimin. Sam Sonin kalakastike ei ole vain Thanh Hoan asukkaiden suosikkimauste, vaan myös kotimaisten ja kansainvälisten turistien suosikki, jotka ostavat sitä henkilökohtaiseen käyttöön tai lahjaksi ystäville ja sukulaisille. Monet tällä alueella perustetut kalakastikebrändit vahvistavat vähitellen laatuaan, levittävät arvoaan ja luovat ikimuistoisen paikan asiakkaiden sydämissä, askel askeleelta löytäen jalansijan markkinoilla.
Viime vuosina Phuong Cuong Phuc Co., Ltd.:n Bông Sen -sillikalakastike on yhä enemmän vahvistanut brändiään ja laatuaan. Tällä hetkellä yritys valmistaa ja myy kolmea päätuotetta: puhdasta kalakastiketta, jonka hinta on 220 000 VND/litra, tiivistettyä kalakastiketta, jonka hinta on 550 000 VND/litra, ja 5 litran purkkeja alkuperäistä fermentoitua kalatahnaa, jonka hinta on 750 000 VND/litra... Nämä hinnat ovat luultavasti halutuimmat perinteiselle kalakastikkeelle. Phuong Cuong Phuc Co., Ltd:n johtaja Nguyen Tien Phuc kertoi: ”Hinnoittelemme tuotteemme niiden erojen ja etujen perusteella, joita tarjoamme asiakkaille tuotelaadun kautta. Tuoreet ja puhtaat raaka-aineet hankitaan Quang Dain ja ympäröivien rannikkoalueiden kalastajilta, mikä varmistaa, että veneiden laituriin saapumisesta raaka-aineiden käsittelyyn kuluu enintään kaksi tuntia. Käymislaitteet, lasittamattomat saviastiat, hankitaan Bat Trangilta. Ennen kuin osallistuimme One Commune One Product (OCOP) -ohjelmaan, meillä oli jo uskollinen asiakaskunta, joka oli valmis maksamaan Bong Sen -sillikalakastikkeen mausta alusta alkaen, ja olemme säilyttäneet tämän valinnan tähän päivään asti.”
Parantaakseen brändinsä ja tuotearvoaan Phuong Cuong Phuc Co., Ltd. on osallistunut aktiivisesti OCOP-ohjelmaan. Bong Sen -sillikalakastikkeen lisäksi yrityksellä on myös Bong Sen -anjoviskalakastike, joka on saanut 3 tähden OCOP-tuotteen. Yrityksen johtaja Nguyen Tien Phuc jakoi ajatuksensa: ”Bong Sen -kalakastikebrändi on paikallisen älykkyyden ja työn huipentuma yhdistettynä vuosisatojen aikana kertyneeseen perinteiseen asiantuntemukseen. Lopputuloksena on kalakastike, joka ilmentää ihmisten makua, identiteettiä ja sielua. Se tarjotaan asiakkaille lahjana merestä ja paikallisten ihmisten lämmöstä.”
Merenelävien vienti
Se ei ainoastaan vastaa kotimarkkinoiden tarpeisiin, vaan Sam Sonin merialue on toimittanut ja toimittaa edelleen raaka-aineita monille merenelävien jalostusyrityksille, mukaan lukien joillekin, jotka osallistuvat viralliseen merenelävien vientiin. Lach Hoin kalastussatamassa yksiköt, kuten FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd., ja merenelävien ostolaitokset, ostavat, myyvät, jalostavat ja vievät jatkuvasti mereneläviä.
FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd. toimii Lach Hoin kalastussataman alueella. Sen merenelävien jalostuskapasiteetti on noin 850–900 tonnia vuodessa, mikä työllistää noin 185–190 työntekijää. Yrityksen päätuotteita ovat kalmarista valmistetut sushit ja sashimit, joita viedään Japanin markkinoille. Lisäksi yritys suunnittelee useiden uusien tuotteiden, kuten seepian, mustekalan ja meribassin, jalostamista ja vientiä. Tavoitteena on monipuolistaa tuotevalikoimaansa ja laajentaa vientimarkkinoitaan esimerkiksi Kiinaan, Taiwaniin ja Eurooppaan.
Vuonna 2022 perustettu FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd. käyttää merenelävien jalostuksessa ja viennissä kahta pääraaka-ainelähdettä: tuontiraaka-aineita ja kotimaisia raaka-aineita. Kotimaisten raaka-aineiden osuus on noin 30–40 %, mukaan lukien Thanh Hoan maakunnan rannikkoalueilta yleensä ja Sam Sonista erityisesti hankitut raaka-aineet.
Viennin oven avaaminen ja tuotteiden tuominen Japaniin – yhdelle maailman vaativimmista ja tiukimmista markkinoista – on FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd:n johdon, henkilöstön ja työntekijöiden ponnistelujen, päättäväisyyden, dynaamisuuden ja luovuuden tulosta. Vahvojen infrastruktuuri-, kone- ja laiteinvestointien, digitaalisen muutoksen edistämisen sekä tieteen ja teknologian soveltamisen ohella tärkein tekijä on tuotteiden käsittelymenetelmien ja -tekniikoiden tiukka noudattaminen. FXPT Seafood Import-Export Co., Ltd:n hallituksen neuvonantaja Nguyen Hong Quan totesi: ”Kaikki käsittelyvaiheet suoritetaan suljetuissa käsittelyhuoneissa ja -alueilla, joiden lämpötila pidetään 18–20 celsiusasteessa. Vuoronsa aloittaessaan työntekijöiden on noudatettava tiukasti työsuojelumääräyksiä ennen käsittelyalueelle siirtymistä mahdollisten mikrobien vaarojen hallitsemiseksi, jotka voivat vaarantaa elintarviketurvallisuuden ja hygienian. Tällä hetkellä yritys tuottaa ja ylläpitää HACCP- ja ISO 22000 -standardien mukaista laadunvalvontajärjestelmää, ja maatalous- ja ympäristöministeriö on myöntänyt sille vientikoodin.” Tulevaisuudessa yritys jatkaa ratkaisujen toteuttamista tuotteiden laadun parantamiseksi, tuotelinjojen monipuolistamiseksi, vientimarkkinoiden laajentamiseksi, tuotantokustannusten alentamiseksi ja kilpailukyvyn lisäämiseksi. Tämä johtaa yrityksen jalostus- ja vientitoiminnan arvonnousuun sekä työntekijöiden elintason paranemiseen. Vietnamilaiset jalostetut merenelävät tulevat olemaan yhä useammilla markkinoilla ympäri maailmaa...
Jalostus- ja vientiyritykset eivät ole ainoastaan pyrkineet löytämään ja laajentamaan raaka-ainelähteitä sekä parantamaan tuotteiden tuotantoa ja laatua, vaan myös kaikkien tasojen, sektoreiden ja yksiköiden päättäväinen ja vastuullinen osallistuminen merenelävien vientiyritysten vaikeuksien ratkaisemiseen merenelävien raaka-aineiden sertifioinnin (SC), merenelävien pyyntisertifioinnin (CC) ja Euroopan komission "keltaisen kortin" varoituksen poistamisen osalta on erittäin tärkeää. Tämä ei ainoastaan edistä vakaata toimintaa ja lisää merenelävien arvoa jalostus- ja vientiyrityksille, vaan myös luo vauhtia meritalouden kehitykselle yleensä.
Thanh Hoan kalastussataman johtaja Le Van Thang sanoi: ”SC-sertifikaatilla on ratkaiseva rooli merenelävien alkuperän, tuotannon ja jalostuksen todistamisessa, laadun ja kansainvälisten määräysten ja standardien noudattamisen varmistamisessa. Tämä auttaa yrityksiä parantamaan mainettaan, täyttämään vientimarkkinoiden vaatimukset ja lisäämään kilpailukykyään. Tämä on myös yksi edellytyksistä vietnamilaisille merenelävien jalostus- ja vientiyrityksille avata ovia globaaleille markkinoille. Syvästi tästä tietoisena yksikkö on vuoden alusta lähtien osoittanut suurta vastuuntuntoa ja joustavuutta arviointien suorittamisessa ja myöntänyt 20 SC-sertifikaattia merenelävien jalostus- ja vientiyrityksille, joiden volyymi on yli 120 tonnia.”
Vuosien varrella kaikkien tasojen ja alojen sekä paikallisviranomaisten huomion ansiosta sukupolvien kalastajien pyrkimykset lähteä merelle ja säilyttää elinkeinonsa monista vaikeuksista ja haasteista huolimatta sekä yritysten ja jalostuslaitosten ennakoivat toimet ovat edistäneet meren luonnonvarojen tehokasta hyödyntämistä sekä Sam Sonin merenelävien arvon edistämistä ja lisäämistä.
Teksti ja kuvat: Thùy Hương
Lähde: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-gia-tri-thuy-san-sam-son-256639.htm
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)