"Rapu"-ammatti rannikkoalueilla.

Phuoc Locin kunta on La Gin kaupungin rannikkokunnassa sijaitseva kunta. Suurin osa sen asukkaista elää pääasiassa merellä. Pieni osa heistä ansaitsee elantonsa mereen ja merenelävien kauppaan liittyvillä ammateilla. Näihin ammatteihin kuuluu ravunlihan erottaminen saksista ravintoloille ja ruokapaikoille toimittamista varten. Tätä ammattia kutsutaan usein yksinkertaisesti "rapubisnekseksi".

Tyypillisesti rapujen pyynti tapahtuu 4–5 hengen ryhmissä. Ensi silmäyksellä se vaikuttaa yksinkertaiselta, mutta se vaatii näppäriä käsiä ja hyvää fyysistä kestävyyttä, koska heidän on istuttava pitkiä aikoja. He aloittavat työskentelyn siitä hetkestä lähtien, kun vene saapuu laituriin, kunnes viimeisetkin ravun sakset on irrotettu. Lihan irrottaminen saksista sisältää monia vaiheita: saksien vastaanottamisen veneen omistajilta, niiden höyryttämisen ja sitten lihan erottamisen. Ylikypsentäminen menee hukkaan, kun taas alikypsentäminen vaikeuttaa työskentelyä. Jokainen vaihe vaatii huolellisuutta ja kovaa työtä. Tiedetään, että tämä on monien perheiden tärkein elinkeino Phuoc Locin vaalipiirissä La Gin kaupungissa. Monet asukkaat ovat olleet mukana tässä työssä vuosikymmeniä.

Saatat myös pitää tästä

Eversti Nguyễn Anh Tuan on nimitetty uudelleen sisäisen poliittisen turvallisuuden osaston varajohtajaksi.Binh Thuanin maakunnan poliisi järjesti 27. kesäkuuta iltapäivällä seremonian, jossa julkistettiin yleisen turvallisuuden ministerin päätös henkilöstöasioista. Tämän mukaisesti maakunnan poliisin varajohtaja, eversti Nguyen Anh Tuan, siirrettiin yleisen turvallisuuden ministeriön sisäisen poliittisen turvallisuuden osaston varajohtajan tehtävään.

Rouva Huynh Thi Yen Xuan, joka asuu Phuoc Locin kunnan osastolla 3 La Gi Townissa, kertoi: ”Valmisravunliha on suosittua ravintoloissa ja ruokapaikoissa, ja rapuliiketoiminta syntyi tästä syystä ja sitä on ylläpidetty ja kehitetty tähän päivään asti. Olen itse tehnyt tätä työtä yli 20 vuotta ja yritän jatkaa sitä tukeakseni lasteni koulutusta ja kattaakseni erilaisia perhekuluja.”

On tunnettua, että ravun saksien kuoriminen palkkatyönä tarjoaa säännöllistä työtä lähes joka päivä. Yleensä aamuvarhaisella naiset saavat veneen omistajilta kymmeniä kiloja ravun saksia. Enemmän työskentelevät ansaitsevat enemmän rahaa; jokaisesta saksista erotetusta ravunlihakilosta työntekijälle maksetaan 50 000 VND/kg.

Saatat myös pitää tästä

Bac Lieu voitti kaksi kultamitalia ja kaksi hopeamitalia vuoden 2025 Kaakkois-Aasian soudun mestaruuskilpailuissa ja nuorten mestaruuskilpailuissa.

Näppärillä käsillään monet naiset Phuoc Locin vaalipiirissä La Gin kaupungissa jatkavat työskentelyä "ravunpyynti"-ammatissa päivästä toiseen tarjotakseen lapsilleen asianmukaisen koulutuksen omalla työllään.

Lähde