Massaruokamyrkytystapauksia sattuu jatkuvasti.

Viimeaikaiset joukkoruokamyrkytystapaukset monilla paikkakunnilla osoittavat, että ruokaturvattomuuden riski on hälyttävällä tasolla, erityisesti katukeittiöissä ja pienyrityksissä.

Massamyrkytystapaus johti siihen, että monet ihmiset joutuivat sairaalahoitoon.

Lyhyessä ajassa Ho Chi Minh Cityssä, Lam Dongissa, Quang Ngaissa ja muilla alueilla on kirjattu lukuisia ruokamyrkytystapauksia, joiden seurauksena kymmeniä, jopa satoja ihmisiä on joutunut sairaalahoitoon. Viime aikoina Phu Myn kaupunginosassa (Ho Chi Minh City) sijaitsevassa yrityksessä epäilty leipään liittyvä ruokamyrkytystapaus johti siihen, että yli 60 ihmistä tarvitsi lääkärinhoitoa . Ennen tätä vastaavat tapaukset Lam Dongissa ja Quang Ngaissa ovat myös johtaneet yli 100 ihmisen sairaalahoitoon.

Huolestuttava yhteinen piirre on, että monet ruokamyrkytystapaukset liittyvät jalostettuihin elintarvikkeisiin, kuten leipään – suosittuun ja kätevään elintarvikkeeseen, jota kulutetaan päivittäin suuria määriä. Tämä todellisuus paljastaa vakavia puutteita raaka-aineiden jalostuksessa, säilömisessä ja valvonnassa sekä pienimuotoisen elintarviketuotannon ja -liiketoiminnan valtionhallinnossa.

Jokaisen tapauksen jälkeen viranomaiset käynnistävät nopeasti tutkimukset syyn selvittämiseksi ja rikkomusten korjaamiseksi. Nämä toimenpiteet puuttuvat kuitenkin suurelta osin vasta tapahtuman jo tapahtumisen jälkeisiin seurauksiin. Ydinkysymys on, miten ruokamyrkytystapausten toistuminen estetään niiden juuritasolla.

Saatat myös pitää tästä

4 proteiinipitoista ruokaa, joita kannattaa välttää, koska ne vaikeuttavat painonpudotusta.

Todellisuudessa pienten laitosten elintarviketurvallisuusmenettelyjen tiukan valvonnan puute – vesilähteistä, jalostuslaitteista ja hygieniaolosuhteista aina jalostukseen suoraan osallistuvien henkilöiden taitoihin ja tietoisuuteen – on tärkein syy siihen, miksi ruoka saastuu ja aiheuttaa ruokamyrkytyksiä.

Toistuvat ruokamyrkytystapaukset eivät ole yksinomaan yritysten syytä, vaan ne heijastavat myös ministeriöiden, osastojen ja paikallisviranomaisten tehotonta johtamisvastuuta. Elintarviketurvallisuuden hallinta on tällä hetkellä monialainen tehtävä, joka vaatii tiivistä koordinointia raaka-aineiden lähteiden valvonnasta ( maa- ja ympäristöministeriö ), tavaravirroista (teollisuus- ja kauppaministeriö) elintarviketurvallisuuden valvontaan (terveysministeriö). Päällekkäinen hallinta ja kattavan valvontamekanismin puute "maatilalta pöytään" ovat kuitenkin luoneet monia porsaanreikiä rikkomuksille. Ruohonjuuritasolla, vaikka ollaan lähellä ihmisiä ja ymmärretään perusteellisesti paikallista liiketoimintaa, tarkastus-, valvonta- ja täytäntöönpanovalmiudet ovat edelleen rajalliset.

Viranomaiset ottavat parhaillaan ruokanäytteitä myrkytyksen syyn selvittämiseksi.

Kansanterveyden kestäväksi suojelemiseksi on aika systeemisempiin ja päättäväisempiin ratkaisuihin. Johdon painopisteen on siirryttävä jälkitarkastuksista ennakkotarkastuksiin, joissa riskienhallinta on kohdennettua ja keskityttävä korkean riskin elintarvikeryhmiin ja laitoksiin, joissa on ollut rikkomuksia. Tämän rinnalla on lisättävä teknologian käyttöä elintarviketurvallisuuden hallinnassa, parannettava jäljitettävyyttä ja lisättävä tiedon läpinäkyvyyttä.

Samanaikaisesti paikallisten kuntien on suunniteltava ja standardoitava alueita katukeittiöille ja vaadittava laitoksia sitoutumaan elintarviketurvallisuus- ja liiketoimintaympäristöstandardien tiukkaan noudattamiseen. Sekä tuottajille että kuluttajille suunnattua elintarviketurvallisuustietoa koskevaa viestintää ja koulutusta on myös vahvistettava turvallisten kulutustottumusten ja yhteiskuntavastuun muodostamiseksi.

Saatat myös pitää tästä

Potilaat valittavat syöpähoitojen korkeista kustannuksista; mitä terveysministeriö sanoo?Yleisön pyynnöistä huolimatta terveysministeriö ilmoitti harkitsevansa iksatsolimibin ja useiden muiden uusien syöpälääkkeiden lisäämistä sairausvakuutuksen piiriin.

Massaruokamyrkytystapausten jatkuessa nämä eivät ole enää yksittäistapauksia, vaan selkeä varoitusmerkki elintarviketurvallisuuden hallinnan puutteista. Tämä todellisuus vaatii avointa arviointia ja päättäväisempiä ja koordinoidumpia ratkaisuja kansanterveyden suojelemiseksi ja yleisön luottamuksen palauttamiseksi.

Nguyễn Quốc

Lähde: https://www.sggp.org.vn/ngo-doc-thuc-pham-tap-the-cu-lap-di-lap-lai-post830136.html