Tämä ei ole ainoastaan merkityksellinen kulttuuri- ja kulinaarinen tapahtuma, vaan myös tilaisuus naispuolisille virkamiehille ja jäsenille ilmaista kunnioitustaan kansallissankareille; ja samalla esitellä ja mainostaa paikallisia omaleimaisia perinteisiä tuotteita laajalle yleisölle ihmisiä ja turisteja.
Aamusta lähtien kahdeksan joukkuetta Tuy Phuoc Bacin, Binh Hiepin, Binh Anin, Tay Sonin, Binh Phun, Binh Khen, Tuy Phuocin ja An Nhon Namin kuntien ja vaalipiirien naisliitosta oli läsnä Quang Trungin museossa osallistumassa kilpailuun. Jokainen joukkue valmisti 3–7 erilaista perinteistä kakkua ja 1–2 ruokalajia suoraan kilpailupaikalla. 90 minuutissa naisten taitavat kädet loivat tarjottimia täynnä värikkäitä, herkullisia kakkuja, jotka olivat täynnä heidän kotimaansa makuja.
Tuy Phuoc Bacin kunnan naisliitto toi kilpailuun seitsemän erilaista kakkua, mukaan lukien: banh chung (neliönmuotoinen tahmea riisikakku), banh tro (tuhkainen tahmea riisikakku), banh xeo tom nhay (katkarapupannukakku), banh duc (riisikakku), banh tai vac (korvanmuotoinen tahmea riisikakku), banh it la gai (piikikkaisiin lehtiin kääritty tahmea riisikakku) ja banh dong suong hoa sen (lootuskukkahyytelökakku). Näistä banh it la gai on paikkakunnalle tyypillinen ja kuuluisa tuote.
Kilpailuun osallistuakseen Tuy Phuoc Bacin kunnan naisliitto valitsi kokeneita ja taitavia jäseniä luomaan kauniita ja herkullisia kakkuja. Kakut asetettiin esille banaaninlehdillä vuoratuille bambutarjottimille, joita koristivat hedelmistä ja vihanneksista kaiverretut kukat, jotka tekivät tarjoilusta eloisamman ja houkuttelevamman. Huolellisen valmistelun ja vaikuttavan esillepanon ansiosta Tuy Phuoc Bacin naisliiton joukkue voitti ensimmäisen palkinnon.
Tuy Phuoc Bacin kunnan naisliiton varapuheenjohtaja Nguyen Thi Van kertoi: "Olemme panostaneet koko sydämemme ja sielumme herkullisten ja kauniiden kakkujen valmistukseen tarjotaksemme ne keisari Quang Trungille ja ilmaistaksemme vilpittömän kunnioituksemme ja kiitollisuutemme."
Myös isäntäyksikkö, Tay Sonin kunnan naisliitto, teki vaikutuksen perinteisillä kakuillaan, kuten banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong ja troi nuoc. Kakkujen ainesosia ovat: tahmea riisi, ruokosokeri, kookos, banaaninlehdet, pandaninlehdet, ankanmunat, sianliha… kakun tyypistä riippuen käytetään erilaisia ainesosia. Tiimi osoitti erityisesti luovuutta käyttämällä kakkujen värjäämiseen luonnonmukaisia vihannesten ja hedelmien värejä, mikä teki niistä sekä visuaalisesti miellyttäviä että turvallisia.
Vaikka joukkue saavutti vasta kolmannen sijan, se jätti silti erittäin positiivisen vaikutelman. Tay Sonin kunnan naisliiton puheenjohtaja Nguyen Thi Xuan Tinh kertoi iloisesti: "Kilpailuun osallistuminen oli meille tilaisuus tarjota suitsukkeita, kukkia ja kakkuja ilmaistaksemme kunnioituksemme keisari Quang Trungille. Se oli myös tilaisuus eri yksiköiden naisliiton jäsenille tavata, olla vuorovaikutuksessa ja vahvistaa solidaarisuutta."
Tuomarit pisteyttivät kilpailutyöt muun muassa ulkonäön, maun, luovuuden sekä elintarviketurvallisuuden ja -hygienian perusteella. 90 minuutin kuluessa kahdeksan joukkuetta loi ja esitteli ainutlaatuisia perinteisiä kakkuja omilla paikkakunnillaan.
Binh Khen kunnan naisliitto toi kilpailuun erilaisia kakkuja: viiden maun hillokakkuja, tavallisia tahmeita riisikakkuja, mustapapukakkuja, pääskynpesäkakkuja, avioparikakkuja ja Thuan-kakkuja. An Nhon Namin vaalipiirin naisliitto esitteli taitojaan leipomalla piikikkäisiin lehtiin käärittyjä tahmeita riisikakkuja, suolaisia tahmeita riisikakkuja, sianlihakakkuja, violetteja bataatti-riisinuudeleita, grillattuja maniokkikakkuja ja naudanlihakakkuja…
Järjestelytoimikunta myönsi osallistuneille joukkueille yhden ensimmäisen palkinnon, kaksi toista palkintoa, kolme kolmatta palkintoa ja kaksi lohdutuspalkintoa. Palkintojenjakotilaisuuden jälkeen järjestelytoimikunta tarjosi suitsukkeita ja kakkuja Tay Son Tam Kiet -temppelillä keisari Quang Trungin (1792-2025) kuoleman 233. vuosipäivän muistoksi. Tunnelma muuttui vilkkaksi ja ystävälliseksi, kun joukkueet kutsuivat kaikki nauttimaan itse valmistamistaan perinteisistä kakuista.
Keisari Quang Trungin kuoleman vuosipäivänä suuri joukko ihmisiä vieraili Quang Trungin museossa uhraamassa suitsukkeita ja kukkia. Kilpailu houkutteli myös monia ihmisiä tutustumaan ja oppimaan perinteisten kakkujen valmistuksesta. Maistettuaan perinteisiä kakkuja rouva Nguyen Thi Hien (ryhmä 10, Quy Nhonin osasto) kertoi: "Nämä kakut ovat kaikki erittäin herkullisia, maultaan täyteläisiä ja kauniisti esille aseteltuja. Tämä osoittaa naisyhdistyksen jäsenten taitoa."
Maakunnan naisliiton puheenjohtaja Ha Thi Giang Thao jakoi ajatuksensa: "Kilpailu on naispuolisille virkamiehille ja jäsenille tilaisuus ilmaista kunnioitustaan esi-isilleen; muistuttaa kaikkia muistamaan juurensa, kouluttaa isänmaallisista perinteistä ja 'veden juominen, lähteen muistaminen' -periaatteesta. Se on myös naisille tilaisuus esitellä taitojaan ja edistää paikkakuntiensa ainutlaatuisia kulinaarisia ominaisuuksia."
Lähde: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)