Runsas lihansyöjä ja niukasti vihanneksia, hedelmiä ja täysjyväviljaa sisältävä ruokavalio voi helposti johtaa C- ja E-vitamiinin puutokseen. Keho tarvitsee C-vitamiinia kollageenin tuottamiseen ja soluja vahingoittavien vapaiden radikaalien torjuntaan. C-vitamiini auttaa myös raudan imeytymisessä, Popsugarin (USA) mukaan.
Liika punaisen lihan ja liian vähäisten vihannesten ja hedelmien syöminen voi helposti johtaa vitamiininpuutoksiin ja ummetukseen.
Samaan aikaan keho tarvitsee vähintään 10 mg C-vitamiinia päivittäin. Vakava C-vitamiinin puutos voi johtaa keripukkiin muutamassa viikossa. Oireita ovat masennus, anemia, väsymys, tulehdus ja muut ongelmat. Koska suurin osa päivittäisestä C-vitamiinin saannistamme tulee hedelmistä ja vihanneksista, liian vähäinen niiden syöminen voi helposti johtaa C-vitamiinin puutokseen.
Runsaslihainen ruokavalio voi myös johtaa E-vitamiinin puutokseen. E-vitamiini on antioksidantti, joka tukee vastustuskykyä ja ehkäisee veritulppia. Keho tarvitsee 15 mg E-vitamiinia päivittäin. E-vitamiinipitoisia ruokia ovat parsakaali, oliiviöljy, auringonkukansiemenet, herkkutatit, avokado, kiivi ja monet muut.
Lisäksi vitamiininpuutos riippuu myös valitusta lihatyypistä. Runsas punaisen lihan, kuten sian- ja naudanlihan, syöminen voi helposti johtaa A-vitamiinin puutokseen. Naudan- tai kalanmaksan syöminen ei kuitenkaan tarjoa ainoastaan runsaasti A-vitamiinia, vaan se sisältää myös biotiinia ja folaattia. Nämä ovat kaksi välttämätöntä vitamiinia aineenvaihdunnalle ja solujen toiminnalle.
Toinen ongelma, joka voi syntyä runsaan lihansyönnin seurauksena, on ummetus. Tämä johtuu siitä, että eläinperäisestä lihasta, vaikka se sisältääkin runsaasti proteiinia, puuttuu kuitua, vaikka käyttäisitkin kuitulisäravinteita ummetuksen lievittämiseen.
Vaikka ruokavaliossa olisi runsaasti lihaa, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kasviperäisen kuidun lisäämistä suoliston mikrobiomin terveyden parantamiseksi. Suoliston mikrobiomin epätasapaino voi lisätä tulehduksen ja muiden suolisto-ongelmien riskiä.
Lisäksi jotkut lihalajit ovat runsasrasvaisia ja nostavat kolesterolia, varsinkin jos et liiku. Pekoni ja muut prosessoidut lihat sisältävät paljon natriumia, mikä voi nostaa verenpainetta. Runsasuolaiset ruokavaliot on myös yhdistetty munuaisongelmiin. Ravitsemusterapeutit neuvovat myös ihmisiä, joilla on korkea verenpaine, korkea kolesteroli tai sydän- ja verisuonisairauksia, välttämään liikaa lihansyöntiä Popsugarin mukaan.
[mainos_2]
Lähdelinkki








Kommentti (0)