Tapoja keittää katkeraa melonia

Katkera kurpitsa on erityisen rikas C-vitamiinista, joka on tärkeä hivenaine, joka osallistuu sairauksien ehkäisyyn, luun muodostumiseen ja haavan paranemiseen. Se sisältää myös runsaasti A-vitamiinia, rasvaliukoista vitamiinia, joka edistää tervettä ihoa ja hyvää näköä.

Katkero kurpitsa sisältää folaattia, joka on välttämätön ravintoaine kasvulle ja kehitykselle, sekä pieniä määriä kaliumia, sinkkiä ja rautaa. Lisäksi katkera kurpitsa on vähäkalorinen, mutta runsaskuituinen, ja vain 94 grammassa se kattaa noin 8 % päivittäisestä kuidun tarpeesta.

Katkera kurpitsa on runsaasti A-vitamiinia.

Karvaan melonin ravintosisältö (100 g kohden)

Katkera kurpitsakeitto, täytetty lihalla

Meidän tulisi valita pitkiä, tasaisesti toisistaan ​​​​aseteltuja, hyvin kehittyneitä piikkejä, jotta ne on helppo täyttää lihalla. Jotta katkeran kurpitsakeittoa voidaan valmistaa ilman, että se maistuu kitkerältä, tässä valmistusvaiheessa on valmisteltava kulhollinen puhdasta vettä, jossa on hieman suolaa.

Leikkaa karvas meloni suupalan kokoisiksi paloiksi ja poista siemenet lusikalla tai pienellä veitsellä. Liota sitten karvas melonia suolavedessä noin 20–30 minuuttia; voit lisätä liotusveteen jäitä, jotta kuoresta tulee rapeampi.

Valmis, lihatäytteinen karvasmelonikeitto on höyryävän kuumaa ja herkullista. Karvasmeloni on kypsennetty juuri oikein, säilyttäen eloisan vihreän värinsä, ei liian pehmeänä eikä liian kovana. Sisällä on jauhettua sianlihaa yhdistettynä ainesosiin, kuten metsäkorvaherkkuihin ja ankanmuniin, mikä luo unohtumattoman sitkeän ja makean maun.

Saatat myös pitää tästä

Hevosenkenkärapu – Quang Ninhin 16-jalkainen, nelisilmäinen herkku – ei ole kaikkien maistama herkku.Omituisella ulkonäöllään – 16 jalalla, neljällä silmällä ja kovalla, hevosenkengän kaltaisella kuorellaan – Quang Ninhin maakunnassa elävä hevosenkenkärapu kiehtoo monia turisteja, mutta kaikki eivät ole tarpeeksi rohkeita kokeilemaan sitä.

Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia, korianteria ja jauhettua pippuria parantaaksesi keiton makua entisestään.

Katkera meloni kypsennetään juuri ja juuri pehmeäksi, joten se säilyttää eloisan vihreän värinsä; se ei ole liian pehmeä eikä liian kova.

Wokissa paistettua karvasta melonia munien kera

Katkero kurpitsa: 2; Kananmunat: 2. Pese katkera kurpitsa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Riko munat kulhoon, mausta ja vatkaa. Kuumenna öljy pannulla, lisää katkera kurpitsa ja paista kypsäksi. Lisää sitten munat ja sekoita nopeasti, mausta maun mukaan ja jatka sekoittamista, kunnes munat ovat kypsät.

Katkera kurpitsakeitto katkaravuilla

Katkero kurkku: 3; tuoreet katkaravut: 200 g; jauheliha: 100 g; mausteet, kevätsipuli, korianteri, pippuri… Pese katkera kurkku, poista siemenet ja leikkaa se paloiksi. Kuori katkaravut ja poista suoni päästä ja selästä, jauha tai hienonna ne. Sekoita jauheliha katkarapujen kanssa, mausta ja täytä katkeran kurkun paloihin.

Kiehauta vesi kattilassa, lisää täytetty karvaskurkku ja jatka keittämistä, kunnes karvaskurkku on kypsää ja katkaravut kypsät. Lisää mausteet, sipuli, korianteri ja pippuri luodaksesi herkullisen, ravitsevan ja tuoksuvan keiton.

Saatat myös pitää tästä

Viisi Singaporesta kotoisin olevaa "ilman hintaa" valmistettua perheateriaa, joissa on selkeä vietnamilainen vivahde, ovat ilahduttaneet verkkoyhteisöä.Singaporessa asuva Emma Pham kertoi ruoanlaittoon keskittyneessä yhteisöryhmässä, että on olemassa perheateriaita, joissa heidän ei juurikaan tarvitse käyttää rahaa ruokaostoksiin, koska kaikki tulee naapureiden aidosta ystävällisyydestä.

Wokissa paistettua karvasta melonia sianlihan kera

Kaksi karvaskurkkua, 100 g vähärasvaista sianlihaa. Pese karvaskurkut, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi viipaloiksi. Leikkaa vähärasvainen sianliha ohuiksi viipaloiksi ja marinoi mausteissa. Kuumenna öljy pannulla, lisää sianliha ja paista kypsäksi. Lisää karvaskurkku ja jatka paistamista, kunnes se on kypsä. Mausta maun mukaan ja tarjoile kuumana riisin kanssa.

Lähde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ban-day-cho-viet-giau-vi-chat-nhu-thuc-pham-chuc-nang-giup-bo-mat-bo-xuong-dep-da-va-cac-mon-ngon-cho-mam-com-nha-172240802162125048.htm