Ne, jotka pitävät perinteisten käsitöiden liekkiä elossa.

(Baothanhhoa.vn) - Markkinamekanismien ja teollistumisen vaikutusten edessä monet maakunnan perinteiset käsityöläiskylät kutistuvat vähitellen ja ovat vaarassa kadota. Rakkautensa perinteisiin käsitöihin ajamana monet käsityöläiset ja käsityöläiset kuitenkin pitävät edelleen ahkerasti ja väsymättä "liekkiä elossa" joka päivä säilyttääkseen ja mainostaakseen tuotteitaan.

Báo Thanh Hóa•01/09/2025

Mr. Nguyen Van Dao - mies Khuc Phu Ba Hao -kalakastikemerkin takana.

Hoang Thanhin kunnassa on edelleen erittäin arvokas omaisuus: perinteinen kalakastikkeen valmistustaito, joka kantaa tunnettua Khuc Phu -tuotemerkkiä. Täällä paitsi keski-ikäiset ja vanhukset, myös monet nuoret pyrkivät harjoittamaan ja säilyttämään käsityötaitoa. Heistä mainittakoon erityisesti vuonna 1988 syntynyt Nguyen Van Dao Bac Sonin kylästä.

Herra Dao johdatti meidät perheensä kalakastikkeen tuotantolaitokseen ja sanoi: "Perheeni on valmistanut perinteistä kalakastiketta sukupolvien ajan. Lisäksi näin vanhempieni vaikeuksia ja kamppailuja Ba Hao -kalakastikkeen tuotantolaitoksen rakentamisessa ja kuluttajien luottamuksen saavuttamisessa." Herra Dao kertoi: "Siihen aikaan meillä oli vene, joten isäni meni usein merelle kalastamaan raaka-aineita kalakastikkeen valmistukseen, kun taas äitini jäi kotiin tekemään sitä. Jokaisen sadon jälkeen äitini pyöräili myydäkseen sitä naapurikunnissa ja perinteisillä markkinoilla. Vaikka kuluttajien luottamus oli saavutettu, kalakastikkeen tuotantoliiketoiminta kohtasi monia vaikeuksia ja haasteita markkinamekanismin ja raaka-aineiden kasvavan niukkuuden vuoksi. Ymmärtäen vanhempieni vaikeudet ja haluten viedä Ba Hao -kalakastikebrändiä eteenpäin, otin vuonna 2016, palattuani Japanista ulkomailla opiskelusta, haltuuni perheen kalakastikkeen tuotantolaitoksen." Aluksi investoin lisätuotantolaitosten rakentamiseen, mukaan lukien pakkauslaitoksen, kalakastikkeen suodatuslaitoksen, suolavaraston ja tuotevaraston. Myöhemmin tein muutoksia jokaiseen tuotantovaiheeseen. Raaka-aineiden valintavaiheessa valitsen yleensä tuoreita anjoviksia ja makrilleja, jotka on juuri pyydetty merestä. Sitten kalat sekoitetaan huolellisesti suolan kanssa ja fermentoidaan perinteisin menetelmin ilman lisäaineita. Kuukausien aurinkokuivauksen ja huolellisen suodatuksen tuloksena syntyy jokainen pisara täyteläistä kalakastiketta, joka sisältää meren suolaisen maun ja ihmisten kestävän työn.

Saatat myös pitää tästä

Phu Thon maakunnassa on 25 teetuotteiden tuotanto- ja kulutusketjua.Maataloussektorin uudelleenjärjestelypolitiikan mukaisesti Phu Thon maakunta edistää teen arvoketjujen kehittämistä yhdistämällä teetuotteiden tuotannon ja kulutuksen, ja aluksi on saavutettu monia myönteisiä tuloksia. Tähän mennessä maakunta on muodostanut 25 toisiinsa yhteydessä olevaa teetuotteiden tuotanto- ja kulutusketjua, joiden vuotuinen tuotanto on yli 22 600 tonnia.

Herra Dao ei tyydy pelkän käsityötaidon säilyttämiseen, vaan hän osallistuu aktiivisesti OCOP-ohjelmaan standardoimalla tuotantoprosesseja, parantamalla pakkauksia ja investoimalla koneisiin tuodakseen tuotteitaan lähemmäs laajempia markkinoita. Tämän seurauksena Ba Hao -kalakastike sai OCOP-sertifikaatin vuonna 2021 ja sai kuluttajien tunnustusta. Tällä hetkellä tuotantolaitos tuottaa jatkuvasti noin 80 tonnia fermentoitua kalakastiketta, jonka myyntimäärä on noin 2 000 litraa kuukaudessa. Ruuhka-aikoina, kuten kiinalaisen uudenvuoden aikaan, myynti nousee noin 3 000 litraan kuukaudessa, mikä tuottaa merkittäviä tuloja hänen perheelleen. Herra Daon ponnistelut perinteisen kalakastiketaidon säilyttämiseksi eivät ainoastaan edistä talouskasvua , vaan myös luovat työpaikkoja monille työntekijöille ja suojelevat paikallista kulttuuria.

Pù Luôngin kunnassa on vuosien varrella naisten, erityisesti Hà Thị Dungin, ponnistelujen ansiosta thái-etnisen kansan perinteinen brokadinkutominen vähitellen elpynyt ja on saamassa yhä vankan jalansijan markkinoilla.

Puhuessaan perinteisen brokadinkudontataidon säilyttämisestä rouva Dung jakoi: "Thaimaalaisille brokadinkudonta on aina ollut välttämätön osa heidän jokapäiväistä elämäänsä. Brokadinkudontaa pidetään jopa thaimaalaisten naisten taitojen arviointitavan standardina. Pienestä pitäen olen nähnyt isoäitini ja äitini istuvan kangaspuiden vieressä ja muotoilevan huolellisesti jokaista lankaa luodakseen mekkoja ja huiveja. Rakkauteni brokadiin vaalittiin siitä lähtien. Myöhemmin äitini opetti minulle brokadin kutomisen ja koristeellisten kuvioiden luomisen... Nykyaikaisen elämän paineessa kangaspuiden napsahdus on kuitenkin vähitellen hiipunut paalutaloistamme, eivätkä jotkut ihmiset ole enää kiinnostuneita perinteisestä brokadinkudontataidosta. Siksi olen aina ollut huolissani siitä, miten kansani brokadinkudontataito säilyy. Kokemukseni perusteella lainasin vuonna 2006 rohkeasti pääomaa ostaakseni kangaspuita, avasin kutomatyöpajan ja kannustin paikallisia naisia mukaan kutomatyöhön."

Aloittaessaan liiketoimintaansa Ms. Dungin brokadinkutomon työpaja kohtasi lukuisia vaikeuksia ja haasteita naisten osaamisen puutteen ja nykyaikaisilla brokadituotteiden markkinoilla kilpailemisen vaikeuden vuoksi. Käsityötaitonsa ja paikallishallinnon sekä ystävien tuen ohjaamana Ms. Dung tutki ja loi ahkerasti innovatiivisia malleja, valmistaen ainutlaatuisilla kuvioilla ja väreillä varustettuja tuotteita myytäväksi turisteille . Tämän seurauksena hänen brokadituotteensa ovat nyt vakiinnuttaneet jalansijan yhteisön matkailukohteissa, ja monet turistit luottavat niihin ja valitsevat ne. Tällä hetkellä hänen työpajansa työllistää noin 40 naista kunnassa, ja sen kuukausitulot ovat 5–7 miljoonaa Vietnamin dongia.

Sen lisäksi, että Ms. Dung tarjoaa naisille tuloja, hänen työnsä auttaa myös säilyttämään thaimaalaisen etnisen ryhmän perinteistä kulttuuria. Nyt Pu Luongissa vieraillessaan turistit voivat paitsi ihailla kauniita brokaattitekstiilejä, myös oppia kutomaprosessista paikallisten naisten taitavien käsien kautta.

Saatat myös pitää tästä

Uuden "institutionaalisen kehyksen" rakentaminen perinteisille käsityöläiskylille.Maaseudun elinkeinojen ja käsityöläiskylien kehittämistä koskevan asetusluonnoksen odotetaan luovan "institutionaalisen kehyksen" käsityöläiskylien talouden vihreän, modernin ja kestävän kehityksen edistämiseksi.

Nykypäivän markkinataloudessa maakunnan perinteisten käsityöläiskylien on kohdattava lukuisia vaikeuksia ja haasteita. Siksi niiden rooli, jotka "pitävät käsityöläisyyttä elossa", on entistäkin tärkeämpi. Uskomme, että rakkaudellaan, omistautumisellaan ja taitavilla käsillään herra Daon ja neiti Dungin kaltaiset käsityöläiset näissä kylissä täyttävät roolinsa seuraajina ja pitävät käsityöläisyyden liekin elossa nykyisille ja tuleville sukupolville.

Teksti ja kuvat: Nguyen Dat

Lähde: https://baothanhhoa.vn/nhung-nguoi-giu-lua-nghe-truyen-thong-259654.htm