Erityisesti kiinalaisen uudenvuoden aikaan monet perheet valitsevat yhä enemmän OCOP-erikoisuuksia ja perinteisiä käsityötuotteita, joilla on hienostunut muotoilu, tietty alkuperä ja ympäristöystävälliset ominaisuudet. Tämä on myös mahdollisuus paikallisille maataloustuotteille siirtyä kausikulutuksesta pitkän aikavälin kulttuuriseen ja taloudelliseen arvoon.
Tämän muutoksen taustalla on tuotantoajattelutavan muutos, jossa myydään omaa omaa ja tuotetaan sitä, mitä markkinat tarvitsevat. Tässä nuorten älymystön rooli korostuu, sillä he omistautuvat paikallisten maataloustuotteiden tutkimiseen, jalostukseen ja markkinoiden laajentamiseen.
Viljelysmaasta uusiin arvoketjuihin
Tuyễn Quangin maakunnassa Hamlet 7:ssä, Luc Hanhin kunnassa asuva herra Hoang Van Nghiep on päättänyt uudistaa pomeloiden muotoa. Pomelot ovat tuttu hedelmä perinteisessä Tet-hedelmätarjottimessa. Vuodesta 2020 lähtien herra Nghiep on kehittänyt pomelosarjan, jonka muoto on kultaharkko, kurpitsa, Buddhan kasvot sekä "Varallisuus" ja "Onni" -symbolit. Pomelot säilyttävät perinteiset merkitykset ja vastaavat samalla nykyaikaisiin esteettisiin vaatimuksiin. Näitä tuotteita myydään moninkertaisesti tavallisia pomeloita kalliimmin, ja asiakkaat ovat erittäin kysyttyjä.
Samanaikaisesti herra Nghiep kokeili Dien-pomelon ja punaisen samettipomelon varttamista parantaakseen laatua ja kaupallista arvoa, mikä osaltaan vahvisti Tuyen Quangin maataloustuotteiden asemaa. On huomionarvoista, että herra Nghiep jakoi aktiivisesti tekniikoitaan monien kotitalouksien kanssa hedelmien muotoilusta hoitoon ja lisäykseen. Hänen "yhdessä työskentelyyn" perustuva ajattelutapansa edisti yhtenäisen tuotantoalueen muodostumista, auttaen ihmisiä vakauttamaan tuotantoaan ja lisäämään tulojaan.
Toisaalta syväjalostus auttaa maataloustuotteita pidentämään niiden "kausittaista säilyvyyttä". Monet yksiköt investoivat kuivaus- ja rapeutuslinjoihin, kuten Chieu Yen Clean Banana Cooperative ja Tuyen Quang Dried Fruit Production Company...
Phuc Ninhin luomuhedelmien osuuskunnan (Xuan Vanin kunta) johtajan Ta Huu Quangin mukaan jalostetut tuotteet eivät ainoastaan lisää arvoa, vaan ne myös auttavat varmistamaan ennakoivan kulutuksen sesonkiaikana, ovat käteviä säilöä ja kuljettaa, ja ne sopivat lahjoiksi Tet-juhlan aikaan.
Phong Quangin kunnassa (Thai Nguyenin maakunnassa) Na Oin krysanteemiviljelmä luo uudenlaisen lähestymistavan maatalouteen, joka yhdistyy kulttuuriin ja matkailuun. Lähes 20 kotitaloutta osallistuu sekä kääpiö- että ikivanhojen krysanteemien viljelyyn yli kahden hehtaarin alueella.
Vuodesta 2023 lähtien Duong Quang Cooperative on investoinut moderniin kuivausjärjestelmään krysanteemiteen ja kuivattujen krysanteemien tuottamiseksi. Osuuskunnan johtajan Nong Thanh Nhan mukaan tavoitteena on monipuolistaa krysanteemituotteita ja laajentaa niiden markkinointia messujen ja verkkokanavien kautta.
Viikonloppuisin krysanteemipellot toivottavat tervetulleiksi satoja turisteja, jotka tulevat käymään ja oppimaan istutus-, sadonkorjuu- ja jalostusprosessista. Nämä aktiviteetit auttavat paitsi myymään maataloustuotteita myös mainostamaan niitä ystävällisellä ja eloisalla tavalla.
Teknologia antaa siivet maataloustuotteille.
Syvällisen jalostuksen lisäksi digitaalinen transformaatio auttaa paikallisia maataloustuotteita pääsemään laajemmille markkinoille ja vastaamaan nykyaikaisiin kuluttajatrendeihin.
Cam Han kumkvattikylässä (Hoi An Tayn piirikunnassa, Da Nangin kaupungissa) rouva Nguyen Thi Phuc aloitti liiketoimintansa kumkvateista valmistetuilla luomutuotteilla, kuten teellä, viinillä, siirapilla, hillolla... joista kumkvattihillo saavutti OCOP:n 3 tähden luokituksen.
Pitkän matkailukokemuksensa ansiosta Phuc on selkeästi määritellyt kohderyhmänsä Hoi Aniin saapuvista kotimaisista ja kansainvälisistä turisteista. Kuivatuista kumkvattisuikaleista tai kumkvattiteestä on tullut kulinaarinen kulttuurielämys ja ainutlaatuinen paikallinen lahja. Tulevaisuudessa Phucin tavoitteena on kehittää kumkvatinviljelyaluetta vihreän maatalouden suuntaan yhdistettynä kokemusmatkailuun ja rakentaa vähitellen matkailupainotteinen käsityöläiskylämalli, joka muistuttaa Tra Quen vihanneskylää.
Halu tuoda paikallisia erikoishedelmiä laajemmille markkinoille Lam Dongin maakunnassa. Tästä syystä Hoa Le Clean -piknikuuttien osuuskunnan (Ham Thuanin kunta) johtaja Nguyen Hoang Thu Huong on omistanut vuosia tutkimukselle, jonka tavoitteena on parantaa piknikuuttien arvoa. Osuuskunnalla on tällä hetkellä 17 OCOP 3- ja 4-tähden tuotetta, viisi erinomaista maakuntatason maaseudun teollisuustuotetta ja kolme erinomaista aluetason tuotetta, joiden tuotteita jaellaan laajalti valtakunnallisesti digitaalisten alustojen ja verkkokauppakeskusten kautta.
Kehitetyt tuotteet ovat monipuolisia ja peräisin pitahayasta, kukista ja sivutuotteista, kuten siemenöljystä, pitahayasta tehdystä kukasta valmistetusta teestä ja pitahayaviinistä. Raaka-aineiden laadun varmistamiseksi Huong kannustaa viljelijöitä siirtymään hyvien maatalouskäytäntöjen (GAP) mukaiseen viljelyyn.
Tällä hetkellä osuuskunta hallinnoi yli 200 hehtaaria lohikäärmeen hedelmäsatoa GAP-standardien mukaisesti ja toimittaa vuosittain 8 000–10 000 tonnia vientiin. Lisäksi se käsittelee tehtaallaan noin 1 000 tonnia hedelmää, mikä luo työpaikkoja lähes 100 työntekijälle, joista suurin osa on naisia.
Eri maaseutualueilta tulevat lukuisat mallit rikastuttavat hiljaisesti vietnamilaisten maataloustuotteiden arvoa. Kun nuoret päättävät palata maanviljelyyn, mutta uudella ajattelutavalla, maataloustuotteet eivät enää rajoitu yhteen satoon, vaan ne ulottuvat useiden tuotemuotojen, markkinoiden ja useiden kuluttajasukupolvien kautta. Herkulliset, puhtaat ja visuaalisesti miellyttävät hedelmät ja vihannekset eivät ole vain kevään lahjoja, vaan myös näiden nuorten tiedon, luovuuden, sitoutumisen ja kotimaataan kohtaan kantaman vastuun hedelmiä...
Lähde: https://nhandan.vn/noi-dai-mua-hoa-trai-que-huong-post943051.html
