Kim Longin inkiväärihillon täyteläinen tuoksu

Kim Long – kylä Parfyymijoen rannalla (Kim Longin piirikunta, Hue City, Thua Thien Huen maakunta) – lähes jokaisessa kotitaloudessa syttyy tulisija inkiväärihillon valmistamiseksi 12. kuunkaaron 15. päivän jälkeen. Kim Longin inkiväärihillon maku on ollut jo pitkään kuuluisa. Vaikka inkiväärin juuria voi löytää ja käyttää hillon valmistukseen mistä tahansa, Kim Long on tunnettu inkiväärihillostaan, koska se on jokivarsikylä ja raaka-aineet hankitaan Bang Langin kylästä (Tuanin risteyksestä) – Parfyymijoen ylävirtaan.

Kuori ja viipaloi inkivääri ohuiksi viipaleiksi. Pese se huolellisesti ja liota sitä riisivedessä noin tunnin ajan, valuta sitten vesi pois. Keitä sitten inkivääri vedessä ja lisää hieman sitruunamehua. Älä keitä liikaa, valuta vesi pois. Sekoita sokeri inkivääriin suhteessa 1:1 (1 kg sokeria ja 1 kg inkivääriä), sekoita hyvin, anna liota noin tunnin ajan ja anna sitten hautua laakealla kattilalla miedolla lämmöllä.

Sekoita silloin tällöin hauduttaessa, kunnes hillo on lähes sakeaa. Sekoita sitten nopeasti, kunnes sokeri on täysin kuivaa. Oikaise inkivääriviipaleet ja pinoa kerroksittain päällekkäin. Kun inkiväärihillo on suoraa ja kuivaa, anna sen jäähtyä ja laita se lasipurkkiin tai muovipussiin pitkäaikaista säilytystä varten.

Tuore inkivääri viipaloidaan.

Tämän tehtävän suorittavat miehet.

Ahkerat kädet tuottavat inkivääri-eriä.

Saatat myös pitää tästä

Tässä on virkistäviä ruokalistaehdotuksia kuumille päiville, jotta tunnet olosi virkistyneeksi jokaisella puraisulla.Perhe ja yhteiskunta - Jotta kuumat päivät eivät lannistaisi sinua ruoanlaitosta, nopea, yksinkertainen ja virkistävä ruokalista, jossa on runsaasti keittoja ja wokkiruokia, karkottaa kesän kuumuuden ja tekee aterioistasi paljon maukkaampia ja houkuttelevampia.

Kim Longin kylässä, jossa inkiväärihilloa valmistetaan, puulämmitteiset uunit roihuvat kirkkaasti Tetin (kiinalaisen uudenvuoden) aattona.

Sekoita hyvin syömäpuikoilla.

Inkivääri on melkein valmis.

Eivät vain naiset, vaan myös miehet käärivät hihansa tehdäkseen inkiväärihilloa.

Pistävä, mausteinen tuoksu leijuu kattilassa kiehuvasta inkiväärihillosta.

Tämä nainen on omistautunut Kim Long -inkiväärihillon valmistuksen taidolle jo vuosia.

Sekoita sokeri inkivääriin.

Saatat myös pitää tästä

Ympäristönsuojelulain täytäntöönpanoa koskeva tutkimus Ninh Binhissä: Ympäristönsuojelun "pullonkaulojen" selvittäminen teollisuusalueilla ja käsityöläiskylissä.Vuoden 2020 ympäristönsuojelulain täytäntöönpanon käytännön havaintojen sekä teollisuusalueiden jätteenkäsittelyn ja ympäristön seurannan edistymisen perusteella Ninh Binh kohtaa pullonkauloja infrastruktuurissa, resursseissa ja ympäristönhallintamekanismeissa teollisuuspuistoissa, klustereissa ja käsityöläiskylissä.