NTO - Bun Moc (riisinuudelikeitto lihapullilla)

Ainekset: 400 grammaa naudan luita, 500 grammaa porsaan kylkiluita, 100 grammaa metsäsieniä, 100 grammaa shiitake-sieniä, 500 grammaa riisinuudeleita, 100 grammaa jauhelihaa, kevätsipulia, korianteria ja ituja.

Ohjeet: Pese naudan luut huolellisesti ja kiehauta ne sitten kiehuvassa vedessä. Huuhtele ne uudelleen puhtaalla vedellä ja keitä hiljalleen liemen valmistamiseksi. Keitä luita 1 teelusikallisen suolan ja 2 teelusikallisen maustejauheen kanssa. Muista kuoria pois kaikki pintaan nousevat epäpuhtaudet hauduttamisen aikana varmistaaksesi kirkkaan ja maukkaan liemen.

- Pese porsaan kylkiluut huolellisesti, kiehauta ne, pese ja valuta. Marinoi sitten kylkiluita ½ teelusikallisessa suolaa, 1 teelusikallisessa maustejauhetta ja ½ teelusikallisessa mustapippuria noin 10 minuuttia.

- Leikkaa korvasienten ja shiitakesienten varret pois, liota niitä kuumassa vedessä, kunnes ne turpoavat, huuhtele ne sitten puhtaiksi, valuta vesi pois ja silppua ne hienoksi.

Saatat myös pitää tästä

Con Daon saari on muuttumassa harmaasta kasvusta kestäväksi vihreäksi kasvuksi.Con Dao käy läpi voimakasta muutosta siirtyessään hyväksikäyttöön perustuvasta kasvumallista vihreään, kestävään kehitykseen, jossa kiertotalous luo huomattavia muutoksia...

- Sekoita pilkotut puukorvasienet, shiitakesienet ja kevätsipulit jauhelihan joukkoon. Muotoile niistä pieniä, suupalan kokoisia palloja ja pudota ne kiehuvaan liemeen. Odota, kunnes pallot nousevat pintaan kypsyyden merkiksi ja nosta ne sitten liemestä.

- Kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se tuoksuu, lisää sitten porsaan kylkiluut ja paista sekoittaen, kunnes ne ovat ruskistuneet. Kaada kaikki liemeen. Mausta liemi maun mukaan. Kuullota hienonnettua sipulia kuiviksi ja ripottele sitä tarjoilussa vermicelli-keiton päälle.

- Kiehauta riisinuudelit kuumassa vedessä ja valuta ne. Asettele nuudelit kulhoon, lisää päälle porsaan kylkiluut ja lihapullat, kaada päälle liemi ja ripottele päälle silputtua kevätsipulia, korianteria ja paistettuja salottisipuleita. Viimeistele ruoka.

Saatat myös pitää tästä

Varmista, että Phuoc Binhin kunnan asukkailla on pääsy puhtaaseen veteen.Puhtaan veden pula on polttava ongelma Phuoc Binhin kunnassa (Bac Ain piirikunnassa). Vaikka kotitalouksilla on vesihuoltojärjestelmä, monilla kotitalouksilla ei edelleenkään ole pääsyä vakaaseen puhtaan veden lähteeseen, varsinkin kuivana kautena. Vastauksena tähän tilanteeseen maakunnan kansankomitea on määrännyt järjestelmän kattavan ja tehokkaan parantamisen varmistaakseen asukkaille pitkän aikavälin vakaan puhtaan veden saannin.

Lähde